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4 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 30 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 60 Min. Diese Schupfnudeln habe ich selbst hergestellt siehe Rezept ( Schwäbische Schupfnudeln selbst herstellen). Wer nicht soviel Zeit hat, kann sie natürlich überall kaufen, selbst gemacht schmecken sie am besten. Zutaten 500 g Schupfnudeln 500 g Sauerkraut 50 g gewürfelter Schinkenspeck, geht auch ohne 1 Zwiebel Butterschmalz zum Anbraten Pfeffer Zubereitung Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Pfanne glasig dünsten. Schinkenspeck dazugeben, mit dünsten. Dann das abgetropfte Sauerkraut dazugeben, Deckel darauf und solange dämpfen, bis das Kraut weich ist. In der Zwischenzeit die gekochten Schupfnudeln in einer separaten Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. Nun alles zusammen mischen, mit Pfeffer (ggf. Kraut-Schupfnudeln mit Speck und Schinken - Rezept - kochbar.de. Salz) abschmecken und fertig ist das leckere Essen. Wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen. Voriges Rezept Ofenkartoffeln mit Kräutermarinade Nächstes Rezept Kartoffelküchle - gebackene Flutten Du willst mehr von Frag Mutti?

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Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und die Kohlviertel fein hobeln. Die Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 1 - 1 1/2 EL Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelstreifen mit den Speckwürfeln darin bei mittlerer Hitze anschwitzen. Dann den gehobelten Kohl zugeben und etwas mitbraten. Dabei öfters wenden. Anschließend die Fleischbrühe zugießen und mit etwas Salz (Vorsicht, der Speck ist schon salzig, also lieber vorsichtig und abschmecken! ), Kümmel, einigen Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle sowie Zucker würzen. Zugedeckt etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. In einer zweiten großen Pfanne 1 - 1 1/2 EL Butterschmalz erhitzen und die Schupfnudeln darin in etwa 5 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze goldbraun braten. Krautschupfnudeln mit Speck | Genussfreak. Dabei ab und zu mal durchschwenken. Nach Ende der Garzeit des Kohls, die Schupfnudeln vorsichtig unterheben.

July 20, 2024, 4:12 am