Teneriffa Süd Abflug
Zutaten: 400 g 1 10 g 10 g 0, 1 L 1/8 L 1 EL Dicke Bohnen Zwiebeln Butter Weizen Mehl Type 405 Milch Gemüse Brühe Pfeffer & Salz Bohnen Kraut Petersilie 3 Portionen 168 kcal 6 g Fett 10 g Eiweiss 21 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 15 Minuten Dicke Bohnen werden in Norddeutschland gestovt, d. h. in einer hellen dünnen Soße bzw. Mehlschwitze serviert. Dicke Bohne aus dem Glas in ein Sieb gießen und unter fließend Wasser so lange spülen, bis das Wasser nicht mehr schäumt. Dicke Bohnen abtropfen lassen. Inzwischen eine Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Dicke Bohnen mit Knoblauch | Rezept | Hexen-kochen-praktisch.de. In einem kleinen Topf Butter auslassen und die Zwiebeln darin hell andünsten. Die Temperatur reduzieren, Mehl über die Zwiebeln stäuben und unter Rühren mit dem Schneebesen hell anschwitzen. Milch zufügen und kräftig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Sobald die Mehlschwitze andickt, nach und nach mit Gemüsebrühe auffüllen und dabei weiter rühren.
Restliches Bohnenkraut mit Küchengarn zusammenbinden. Übrige Zwiebel fein würfeln. 15 g Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Von der fertigen Kasselerbrühe knapp 1 Liter abmessen, zur Zwiebel gießen und aufkochen. Bohnen und Bohnenkraut zufügen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Mehl und 30 g weiche Butter verkneten. Bohnenkraut entfernen und die Mehl-Butter in den Bohnensud rühren. Nochmals unter Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen. Sahne in die Soße rühren und die Bohnen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kasseler, Speck und Kochwürste in der restlichen Brühe nochmals erhitzen. Kartoffeln abgießen und abdampfen lassen. Speck, Kasseler und Würste aus der Brühe heben und Kasseler vom Knochen lösen. Alles in Scheiben schneiden und mit den Bohnen und Salzkartoffeln auf Tellern anrichten. Mit Bohnenkraut garniert servieren 2. Dicke bohnen soße zum. Achtung: 100 g Schweineschmalz sind abgezogen!! Ernährungsinfo 1 Person ca.
1. Die Bohnen, sofern diese noch nicht gegart sind, bissfest in Salzwasser garen und dann kalt abschrecken, damit sie ihre grüne Farbe behalten. Die Mettenden und den Speck in Schreiben schneiden und die Zwiebel würfeln. Die Kartoffeln schälen und kochen... Alles zur Seite stellen. 2. In einem Topf etwas Butter zergehen lassen und die Zwiebel darin dünsten. Dicke Bohnen in Senf-Zwiebel-Sahne Rezept | LECKER. Danach etwas mehr Butter hinzugeben und schmelzen lassen und mit Hilfe von Mehl und Milch eine Mehlschwitze herstellen und mit der Milch halt daraus eine weiße Soße zaubern;)... 3. In die weiße Soße die Bohnen, und die Mettenden und Speck scheiben geben und alles erwärmen. Die Kartoffeln abgießen und gegebenfalls klein schneiden und auch hinzugeben. Das ganze mit etwas Salz(vorsichtig salzen, da Mettenden und Speck salzig sind) und Pfeffer und Muskat würzen... 4. Nen Guten Appetit liebe Leute
Rest Salbei sehr fein schneiden. 3. Für die Sosse Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin hell anschwitzen. Milch und Sahne einrühren. Aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Käse hineinbröckeln und unter Rühren schmelzen. Dicke bohnen soße in romana. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und übrigem Salbei abschmecken. Bohnen in der Soße erhitzen. Knusperspeck darüberbröckeln. Dazu schmeckt Baguette. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 600 kcal 57 g Eiweiß 27 g Fett 29 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter