Teneriffa Süd Abflug
Zu Beginn ihrer Dienstzeit erstmals als Mazerationsbehälter verwendet, wurde sie nach dem Umzug nach Chiswick, der auch noch heute gültige Standort, komplett zur zweiten Destille umgebaut. Aller guten Dinge sind Drei, dachten sich die Gründer und somit wurde "Constance" installiert. Auf dieser Destille wird ausschließlich Gin produziert. Die Destillen werden jeden Tag neu befüllt, so dass nur ein Batch pro Tag hergestellt werden kann. Man bezeichnet dieses Verfahren als "One-shot-distilling". Die Botanicals werden jeweils am Vorabend in die Destillen gefüllt, um ihnen zu erlauben, über Nacht zu mazerieren und ihre Aromen an den Alkohol abzugeben. Im Normalfall wird der Mazeration 14 Stunden Zeit gelassen. Jeden Morgen gegen 8. 00 Uhr werden die Destillen getauscht. Nach dem Tausch werden sie auf 80°C erhitzt, damit der Alkohol verdampft. ᐅ Sipsmith VJOP Batch No. 1 Gin im Test | Tastingbericht | GinSpirit.de. Trifft der Dampf nun auf die Kupferoberflächen der Destille kondensiert er zurück zu flüssigem Alkohol und wird von Mal zu Mal reiner. Danach geht die Reise weiter über den Pot und über den sogenannten "Schwanenhals" in den Kondensator.
Perfekt für geschmacksintensive G&T´s und kräftige Cocktails. Im Übrigen, falls ihr wissen möchtet, wie euer Gin hergestellt und welchen Weg er zu euch genommen hat, könnt ihr das beim Werdegang (weiter unten) nachschauen. Als Sam Galsworth y und Fairfax Hall eines Abends in einer kleinen Garage in der Ecke von Hammersmith saßen, wurde man sich wieder einmal einig, dass vieles von damals gar nicht so schlecht war. Traditionen besitzen Werte und das ist etwas, was der Welt von heute zu fehlen scheint. Mit der Idee einer der alten Traditionen wieder Leben einzuhauchen und dem Traum eines eigenen Gins näher zu kommen, gründete man zusammen mit Jared Brown 2009 in der Nasmyth Street die erste Kupferbrennerei seit 1820 in London. So kam wieder eine Tradition in die Stadt zurück, dessen Verfahren so nahtlos mit deren Namen verbunden ist. Mit dem Verkauf der eigenen Häuser ging man nicht nur ein großes Wagnis ein, sondern setzte alle Hoffnung in dieses Projekt. Die erste Kupferbrennblase trägt ironischerweise den Namen Prudence ("Besonnenheit"), welche sich fortan in kleinen Chargen dem klassischen Sipsmith London Dry widmete.
Ein großer Name zu Gast bei Ginnatic Kurz vor dem WM Spiel Deutschland gegen Südkorea stehen wahrscheinlich bei vielen Fußballfans die nerven blank! Heute geht es um Alles oder Nichts!!! Grund genug sich vor dem Spiel zur Beruhigung noch einen schönen Gin Tonic zu gönnen. Vielleicht mit einem Sipsmith London Dry Gin? Wie der Name schon verrät handelt es sich bei diesem Gin um einen klassischen London Dry Gin. Es ist ja schon fast fahrlässig das ich nun den Gin Blog seit dem Jahr 2015 betreibe und immer noch keinen Sipsmith Testbericht auf meiner Seite habe – aber nun ist es ja endlich soweit – ein großer Name zu Gast auf meinem Gin Blog und das auch noch an einem wichtigen Mittwoch für die deutsche Fußballelf! Bei diesem klassischen London Dry Gin handelt es sich tatsächlich um einen Exportschlager aus London. Der Sipsmith London Dry Gin wird seit dem Jahr 2009 im schönen Stadteil Hammersmith hergestellt. Ganze 3 Köpfe stehen hinter dem Gin. Sam Galsworthy, Fairfax Hall und Jared Brown sind die Gründer des Unternehmens.