Teneriffa Süd Abflug
Im Geburtsland des Flat White avanciert er zum wichtigen Getränk, nicht selten sieht man Warteschlangen vor den Cafés. In anderen Ländern wie zum Beispiel Irland ist er momentan ein Modetrend, die weitere Entwicklung wird sich zeigen. Einige Länder wie Griechenland schwören auf ihre landestypischen Kaffeegetränke, der Flat White ist ihnen egal. In vielen Foren diskutieren Baristas über die richtigen Mengen und Tassengrößen für einen Flat White. Diskussionen darüber, wie heiß der Flat White sein darf und ob ein einfacher Espresso oder ein Ristretto Doppio hineingehören, sind genauso häufig zu hören wie Gespräche über den richtigen Milchschaum. Diese Aussage eines Prager Baristas bringt es auf den Punkt: "Als Barista ist es mein Job, zu erkennen, was der Kunde wünscht. Ich versuche nicht, den Kunden zu belehren, sondern ich versuche, ihm einen Kaffee zuzubereiten, der ihm schmeckt. Ich arbeite in einem Kaffeeladen und nicht auf einer Barista-Meisterschaft. " Genauso soll es sein: Der Kunde soll zufrieden sein und über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten.
Flat White ist eine bekannte Zubereitung und in vielen Fällen eine der traditionellsten, die es gibt. Die Bestellung eines Flat White kann eine nützliche Hilfe sein, wenn Sie sich in einem fremden Land befinden und nicht riskieren wollen, dass der Kellner Ihre Angaben über die gewünschte Menge an Kaffee und Milch falsch interpretiert. Wenn wir einen Hinweis auf die Proportionen geben müssten, könnte der traditionelle Macchiato hier ein einigermaßen gleichwertiges Getränk sein. Wie wir weiter unten sehen werden, sind ein Milchkaffee und ein Flat White nicht dasselbe (ebenso wenig wie ein Cappuccino). Schauen wir uns das im Detail an. Was ist ein Flat White? Flat White ist ein Kaffee, der mit zwei Espressi, etwas Milch und einer dünnen Schicht emulgierter Milch zubereitet wird. Die Milchschicht darf nicht zu üppig sein, denn Flat White bedeutet "flacher Kaffee", und das "Flache" ist der weiße Teil: der Milchschaum. Zutaten für einen Flat White: Zwei Espressi (kein normaler Kaffee). Milchschaum oder emulgierte Milch; er kann mit etwas Milch serviert werden, aber die letzte Schicht muss aus Schaum bestehen und sehr dünn sein.
Caffè Latte finden Sie in Deutschland allerdings nicht auf vielen Menükarten. Und jetzt ran an die Maschine! Haben Sie zuhause eine Milchdüse, die guten Milchschaum erzeugt? Dann sollten Sie die verschiedenen Milchschaum-Konsistenzen ausprobieren. Kreieren Sie Ihr eigenes Lieblingsgetränk! Und probieren Sie, einen Cappuccino, einen Espresso macchiato, einen Caffè Latte und einen Flat White zu zaubern! Mit etwas Übung bringt das großen Spaß und tolle Erfahrungen! Der Espresso dafür sollte von guter Qualität sein, damit das Getränk angenehm und lecker ist. Bestellen Sie Ihren Espresso online bei uns, wir rösten täglich frisch und Sie erhalten ein Spitzenprodukt! Sie benötigen für den Flat White: Eine für die Milchschaumzubereitung geeignete Düse/Lanze (Vollautomat oder Siebträger, der Druck muss ausreichend groß sein, um einen guten Schaum herzustellen) Ca. 30 ml Espresso (hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab) Ca. 100 ml Milch (gerne mit einem Fettgehalt von 3, 5% oder mehr) für einen feinporigen Milchschaum Eine Menge Übung und Geduld – Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!