Teneriffa Süd Abflug
Teig mit einem Tuch zudecken und bei Zimmertemperatur 30 Minuten rasten lassen. Danach muss der Teig deutlich aufgegangen sein. Zubereitung - Kärntner Reindling Für die Fülle Rosinen mit Rum vermischen und ca. 90 Minuten ziehen lassen. Zucker mit Zimt vermischen. Kranzkuchenform (Ø 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (30 x 40 cm) ausrollen. Teig mit zwei Dritteln von der Butter bestreichen, mit Zimtzucker, Rosinen und Nüssen bestreuen? am oberen Teigrand ca. 4 cm frei lassen. Teig straff über die Fülle einrollen und mit der Nahtstelle nach oben in die Form legen. Teigenden behutsam aneinanderdrücken und verschließen. Teig mit übriger Butter einstreichen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten aufgehen lassen. Rohr auf 170°C vorheizen. Reindling im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 30 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen, 10 Minuten rasten lassen, danach stürzen und die Form abheben. Ernährungsinformationen Energiewert: 590 kcal Kohlenhydrate: 61 g Eiweiß: k. A. Cholesterin: 189 mg Fett: 32 g Broteinheiten: 5
Der klassische Kärntner Reindling in der Dinkelvariante. Dinkel ist eine alte Weizensorte die ohne Kunstdünger und chemische Pflanzenschutzmittel auskommt. Das Dinkelkorn enthält hochwertige Eiweiße, ist eisen- und magnesiumreich und liefert viele B-Vitamine. Nicht nur die Inhaltsstoffe machen Dinkel so beliebt sondern vor allem der feine, nussige Geschmack der mit diesem Urgetreide Einzug hält. Viele die Weizen nicht so bekömmlich finden greifen auf Dinkel zurück. Inhaltsstoffe: Weizenmehl, Dinkelvollmehl, Butter, Zucker, Milch, Hefe frisch, Dotter, Salz, Vanillezucker, Rosinen, Zimt, Inländerrum 38%, Walnüsse/Haselnüsse (je nach Füllung)
Die Butter zergehen lassen, mit Milch aufgießen und Zucker und Dotter einrühren. Diese Masse mit dem aufgegangen Dampfl und dem Mehlgemisch zu einem Teig verkneten. Diesen etwa eine halbe Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig zu einem etwa 4 mm dicken Rechteck ausrollen. Dort die Nuss-Fülle gleichmäßig auftragen und die in Rum getränkten Rosinen drauf streuen. Darauf die zweite Fülle streichen und einrollen. Die Rolle in eine befettete Form legen und noch einmal aufgehen lassen. Ich musste ihn im Wok machen, weil ich keine geeignetes Reindl hatte 🙂 So und nun den Kärntner Reindling bei ca. 170°C ca. 60-70 Minuten backen. So sah meiner nach dem Backen aus 🙂 im WOK 🙂 aber wie hat eine Dame aus einer Kochgruppe gesagt, Reindl ist Reindl, und ein Wok ist halt ein Chinesisches Reindl 🙂 Gutes Gelingen wünschet Dir Gudrun von Mödling 🙂 Beitragsansichten: 11. 346
Nicht nur zu Ostern darf ein Reindling nicht fehlen. Er gehört auf den Ostertisch wie der Schinken und frisch geriebener Kren. Aber so ein Reindling ist auch ein wunderbarer Begleiter für ein trübes Wochenende. Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen (nicht zu heiß, nur handwarm! ca. 35°). Zuerst wird für den Germteig das 'Dampfl' zubereitet. Dazu den Germ in eine kleine Schüssel mit 5-6 Esslöffel lauwarmer Milch bröseln und mit einem Esslöffel Zucker und 3 Esslöffel Mehl glattrühren. Mit etwas Mehl bestäuben und auf einem warmen Ort (zB. neben der Heizung) für ca. 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit das Dinkelmehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben, den restlichen Zucker und eine ordentliche Prise Salz hinzugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine mischen. Die Butter am besten über der Heizung weich werden lassen. Wenn das Dampfl schön aufgegangen ist und eine fest-schaumige Konsistenz hat, kommt dies mit den Dottern, dem Ei und der weichen Butter in die Schüssel der Küchenmaschine.
", und denk' nur an mich Ich glaub', ich hab' mich damals irgendwann schon aufgegeben Aber du brachtest damals Farbe in mein graues Leben Ich hab' gelernt ohne Gewissen einfach draufzutreten Du hast mir beigebracht, vielleicht reicht es auch zu reden [Hook] Yeah, auch wenn du denkst, ich mach's nicht Ich vermisse jeden Tag dein Gesicht Wenn du dich fragst, ob's mich fickt Ich vermisse jeden seltsamen Tick Yeah, aber ich seh's, wie es ist Leider weiß ich, es ändert sich nix Yeah, es ist wie es ist, ey [Part 2] Sag mir, riechst du diese seltsame Luft?
> HAZE - Es ist, wie es ist - YouTube
Du weißt, wie das ist Du weißt, wie das ist Ich muss einfach weitermachen, weil ich weiß, irgendwann steigert es sich Du weißt, wie das ist, yeah Du weißt, wie das ist
Die diesjährigen Abiturprüfungen in Frankreich hatten einen kompletten Prüfungsteil zum Higgs-Teilchen, drei Seiten lang. Der Prüfungsteil beginnt auf der oben abgebildeten ersten Seite mit zwei Zitaten zur Bedeutung des Higgs-Teilchens und einer kurzen Erklärung der Funktionsweise des LHC, auf der nächsten Seite folgen dann… Es geht weiter mit dem Astrodicticum-Simplex-Buchclub. Wir lesen gemeinsam ein Buch und zwar "Die Vermessung des Universums" von Lisa Randall (Hinweis: Das hier ist keine komplette Rezension des Buches. Ich erwähne hier nur ein paar interessante Themen und gebe keinen vollständigen Überblick. Ich gehe davon aus, dass jeder der am Buchklub-Projekt mitmacht, das Buch auch… Weihnachten kommt immer näher und damit auch meine alljährlichen Weihnachtsbuchempfehlungen. Bevor es dann demnächst so weit ist, möchte ich noch über die Bücher schreiben, die ich in letzter Zeit gelesen habe und die zwar recht interessant, aber nicht so enorm beeindruckend waren um sie in den "offiziellen" Empfehlungsartikel aufzunehmen.