Teneriffa Süd Abflug
Vanilleextrakt ist zum Backen und viele anderen Leckereien absolut ein Muss! Vor allem Vanilleteige lassen sich damit wunderbar aromatisieren, aber auch diverse Tortenfüllungen und andere Desserts. Es ist auch wirklich ganz einfach, solch ein Vanilleextrakt selbst zuzubereiten, ohne dass ihr viele Zutaten braucht. Es gibt Rezeptvarianten, bei denen Vanilleschoten einfach mit Alkohol übergossen werden. Christina macht was: Vanilleextrakt selber herstellen (mit/ohne Alkohol). Das habe ich auch schon etliche Male ausprobiert – es klappt super, eignet sich aber nur zum Backen, weil hier der Alkohol im Ofen verdampfen kann. In anderen Süßspeisen bleib ein leichter, alkoholischer Nachgeschmack erhalten. Weiterhin ist die Variante mit dem Alkohol sehr flüssig, was sich nicht immer mit allen Cremefüllungen verträgt. Deshalb gibt es heute die alkoholfreie Variante von mir, die aber ebenso einfach gemacht ist! Die einzig 'spezielle' Zutat ist das Glycerin, welches ihr entweder günstig im Internet oder zur Not auch in der Apotheke kaufen könnt. Achtet beim Kauf nur darauf, dass es in Lebensmittelqualität ist.
Lieben Gruß, Elli Stephani sagt: Hallo Manuela, ich bin mir nicht ganz sicher was mit 50 g Vanilleschoten gemeint ist. Soll ich ganze Vanilleschoten in den Mixtopf geben? LG Hallo Stephani, ja, genau. Die ganzen Vanilleschoten werden pulverisiert. LG Manu Hallo Manu, wo kaufst Du die Vanillestangen? Herzliche Grüße Sabine Hallo Manuela … ich schon wieder. Deine Rezepte sind wirklich sehr toll, daher bin ich so einige am Ausprobieren. In deinem Rezept steht 70% Alkohl. Bei uns in der Schweiz ist es sehr teuer solch hoch% Alkohl zu kaufen. Vanilleextrakt selber machen ohne alkohol ein. Was meinst du, kann ich auch Vodka mit 40 Vol%. nehmen? HAllo Amelia, im Prinzip kannst Du auch Wodka nehmen. Jedoch entzieht der 70%ige Alkohl den Schoten noch mehr Aroma. LG Manu Hallo Manuela, wieviele Vanillestangen brauche ich, um auf 50g zu kommen? LG Britta Hallo Britta, dei habe ich jetzt nicht abgezählt…Sorry. Ich kaufe bei Azafran immer 25 Stück und da bleibt mir noch ne Menge übrig. Hoffe, Du kannst da was mit anfangen. LG MAnu Ja, das reicht mir!
Wir empfehlen jedoch, die Essenz innerhalb eines Jahres aufzubrauchen, da der Vanillegeschmack über die Zeit nachlässt. Hier geht es zum selbstgemachten Vanillezucker. Weitere Geschenkideen aus der Küche Folgende Rezepte eignen sich auch prima als kleine Geschenkidee aus der Küche oder Mitbringsel, wenn man eingeladen ist. Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst. Dattel Essig Spekulatiuspralinen Backmischung Ausstecher Weihnachtssenf Bratapfel-Sirup aus frischen Äpfeln Suppenwürze Diese Beiträge könnten Dich auch interessieren: Pinterest Flyer * Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Vanilleextrakt selber machen (Vanilleessenz) - habe ich selbstgemacht. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
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