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Und wenn Sie beim Füllen des Schnellkochtopfs alles richtig gemacht haben, dann werden Sie mit einem schmackhaften Mahl belohnt. Wie Sie Ihren Schnellkochtopf so befüllen, dass am Ende Eßbares entsteht, erfahren Sie in den Rezepten für den Schnellkochtopf. Nivella Schnellkochtopf Test – Schnellkochtopf Ratgeber. Wenn Sie es jetzt aber doch noch etwas genauer wissen möchten, wie denn der Schnellkochtopf funktioniert, dann lesen Sie in kürze auf diesen Seiten eine tiefergehende Beschreibung der Vorgänge im Schnellkochtopf. Aber geben Sie mir bitte noch etwas Zeit … Danke. :-) Jörg Dutschke – Hobbykoch und Schnellkochtopf-Fan.
Ich habe gemerkt, dass einige Mitglieder sich für das Einkochen interessieren. Hier ein paar Tipps und Anleitungen. 1. Die vorschriftsmäßig gefüllten und mit Federklammern verschlossenen Einkochgläser sowie auch die Schraubgläser können direkt auf den Boden des Schnellkochtopfes gestellt werden, ein Siebeinsatz oder eingelegtes Tuch ist aber vorteilhaft. 2. 1/2 Ltr. Wasser in den Schnellkochtopf füllen. 3. Schnellkochtopf nach Vorschrift schließen und Heizquelle einschalten. Die für das jeweilige Einkochgut in der nachstehenden Tabelle vorgeschriebene Einkochzeit beginnt, wenn am Ventil des Schnellkochtopfes die in der Tabelle ebenfalls aufgeführte Stufe (Ring) erreicht ist. Kochstufe (= Temperatur) und Einkochzeiten speziell für den Schnellkochtopf zarte Beeren Stufe bzw. Ring I 5 min. andere Beeren Stufe bzw. Ring I 7 – 8 min. vorgekochte Marmelade und Konfitüre Stufe bzw. Ring I 1-2min. Kernobst sowie Steinobst Stufe bzw. Ring I 10 – 12 min. Essig-Gemüse Stufe bzw. Ring I 10 min. Nivella schnellkochtopf anleitung. Gemüse Stufe bzw. Ring I I 25 - 30 Fleisch- und Wurstwaren langsam ankochen Stufe bzw. Ring II 25 min.
Ich weiß nicht was passiert, wenn Sie den Schnellkochtopf auf diese tolpatschige Art und Weise vom Herd befördern, aber ich stelle es mir nicht besonders schön vor. Was passiert? Es pfeifft natürlich wieder höllisch. In dem Sie den Schieber nach vorn schieben, öffnen Sie das Druckausgleichsventil ein wenig mehr als normal und diese Chance läßt sich der Druck nicht entgehen. Da die Öffnung recht klein ist, kommt wieder das herkömliche Pfeiffenprinzip zur Anwendung und es pfeift. Schrill! Ich gebe zu, dass man hier erst im Laufe der Zeit ein gewisses Feingefühl entwickelt. Was Sie auf jeden Fall vermeiden sollten ist, den Schieber sofort bis GANZ nach vorn zu schieben. TUN SIE DAS NICHT! Was Sie zu Felde führen sollten ist eines: Geduld und unerschütterlicher Glaube an die Sache. Moment – das sind zwei, aber egal. Einkochen im Schnellkochtopf | Einkochen & Haltbarmachen Forum | Chefkoch.de. Gehen Sie wie folgt vor, um den Druckaufbau in einer zumutbaren Zeit und unter Abwendung jeglichen Gefahrenpotentials zu bewältigen: Sie drücken den Schieber ein bisschen nach vorn, genießen das Zischen und lassen dann den Schieber wieder los.
Und ab dann wartet mindestens noch einmal 1/2 Stunde, bis sich der Topf weiter abgekühlt hat. Erst jetzt den Topf öffnen und die Gläser herausnehmen. Federklammern aufgespannt lassen bis zum völligen Erkalten der Einkochgläser, dann aber unbedingt abnehmen. lg kernsachse