Teneriffa Süd Abflug
In die bereits benutzte Pfanne 1 EL Pflanzenöl geben und erhitzen. Den hellen Zwiebelanteil sanft anbraten, die Ingwerstreifen hinzugeben und den ganzen Pfanneninhalt mit der vor bereiteten Salatsoße ablöschen, rasch einmal aufkochen lassen und den Kartoffelsalat mit Rote Bete damit gleichmäßig begießen. Zuletzt den Kartoffelsalat mit den Pinienkernen und den grünen Zwiebelröllchen bestreuen. Nach Wunsch kann man den Salat noch zusätzlich mit einem pochierten Ei nach Rezept Pochierte Eier zubereitet, oder mit einem halbweich gekochten Ei oder in der Pfanne gebratenem Spiegelei belegt, eventuell zusammen mit etwas Brot servieren. Tipp: Anstelle der Pinienkerne schmecken auch zuvor zart angebratene grob zerkleinerte Walnüsse oder Cashewkerne sehr gut zu diesem Kartoffelsalat mit Rote Bete. Nährwertangaben: Eine Portion Kartoffelsalat mit Rote Bete enthalten ca. 320 kcal und ca. 14 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
25 Min. normal 3, 33/5 (4) Rote - Beete - Kartoffel - Salat 60 Min. normal 3, 2/5 (3) Rheinischer Kartoffelsalat mit Matjes und Rindfleisch 30 Min. normal 3/5 (1) Veganer Kartoffelsalat mit roter Bete 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Granatapfelsalat mit Hähnchenstreifen 30 Min. simpel 4, 38/5 (6) Schichtsalat mit Granatapfel 30 Min. normal 4, 18/5 (15) Russischer Salat mit Granatapfel 25 Min. simpel (0) Hähnchensalat mit Granatapfel 25 Min. simpel 4/5 (3) Veganer Heringssalat mit Salzkartoffeln 25 Min. simpel 3, 78/5 (7) Forellensalat mit Dillkartoffeln 30 Min. simpel 4, 45/5 (18) Heringssalat mit Rote Bete leckere, deftige Hauptmahlzeit 60 Min. normal 4, 33/5 (7) Rheinischer roter Heringssalat für die Weihnachtszeit und auch zum Russischen Ei 45 Min. simpel 4, 33/5 (16) Heringssalat a la Oma 45 Min. simpel 4, 14/5 (5) Warmer oder kalter Rote Bete-Ziegenkäse-Salat mit Süßkartoffeln, Granatapfel und Walnüssen 10 Min.
Der Linsensalat mit Rote Bete schmeckt am besten, wenn er einige Stunden durchgezogen ist. Extra knusprig Der Linsen-Rote-Bete-Salat schmeckt besonders gut, wenn er mit gerösteten Kernen serviert wird. Rote Linsen Rote Linsen sind nicht nur reich an Proteinen und Ballaststoffen. Sie haben auch einen hohen Gehalt an Eisen. In 100 g Linsen stecken bereits 8 mg Eisen, was bei Frauen schon den halben Tagesbedarf deckt. Da Vitamin C die Eisenaufnahme fördert, sollte man eisenhaltige Lebensmittel immer in Kombination mit z. B. Zitronen- oder Orangensaft genießen. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Die Kartoffeln in der Schale kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und in mittelfeine Würfel schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Rote Bete, Gewürzgurken und die Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. Joghurt, Mayonnaise, Essig, Senf und die Gewürze zu einer Soße verrühren. Soße mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen. Kresse waschen, abschneiden und unter den Salat rühren. Eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
120 mg (28%) mehr Calcium 104 mg (10%) mehr Magnesium 75 mg (25%) mehr Eisen 3, 7 mg (25%) mehr Jod 6 μg (3%) mehr Zink 1, 6 mg (20%) mehr gesättigte Fettsäuren 3, 3 g Harnsäure 86 mg Cholesterin 0 mg mehr Zucker gesamt 17 g Zubereitungsschritte 1. Rote Beten putzen, waschen und ungeschält in kochendem Wasser etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie sich einstechen lassen. Anschließend 5 Minuten abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. 2. Währenddessen Erbsen in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. 3. Koriander, Petersilie, Minze und Brunnenkresse waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Spinat waschen und trocken schütteln. 4. Essig mit Senf und Ahornsirup verrühren und mit 4 EL Olivenöl zu einem Dressing verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rote-Bete-Scheiben und Zwiebel darin unter gelegentlichem Schwenken 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten Rote Bete und Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Rote Bete, Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln (Zwiebel fein). Äpfel und Gurken klein schneiden. Alles in einer Schüssel mischen. Sonnenblumenkerne rösten und mit Sahne und Joghurt dazugeben. Mit Kräutersalz abschmecken. Zum Schluss mit den Eiern und mit Kräutern garnieren. Ein toller Partysalat! {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Zutaten Rote Linsen auf ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Schalotten abziehen und fein würfeln. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin sanft glasig dünsten. Die Linsen sowie je die Hälfte der Gewürze (1/2 TL Kreuzkümmel und 1/2 TL Curry) dazugeben und kurz mitbraten, anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Einmal aufkochen lassen und bei kleiner Hitze etwa 5-6 Minuten garkochen (die Linsen sollten noch etwas Biss haben). Foto: Maria Panzer / eatbetter In der Zwischenzeit Rote Bete abtropfen lassen und in ca. 1, 5 cm große Stücke schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Apfelessig, Agavendicksaft und Senf verquirlen und das restliche Olivenöl (2 EL) unterrühren. Die restlichen Gewürze dazugeben und mit Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Linsen nach der Garzeit auf ein feines Sieb geben, abtropfen und etwas abkühlen lassen. Rote Bete, Petersilie und Dressing in einer Schüssel miteinander vermengen, anschließend die etwas abgekühlten Linsen dazugeben.