Teneriffa Süd Abflug
Wer schon immer einmal einen Blick in die Zukunft riskieren wollte, sollte es mit dem Kaffeesatz lesen probieren. Die Tradition erfreut sich besonders in Südeuropa großer Beliebtheit. Natürlich sind die Prognosen nicht immer ganz ernst gemeint und eher mit einem Augenzwinkern zu bewerten. Kaffeesatz lesen: Ursprünge im Orient Das Lesen im Kaffeesatz und der damit verbundene Blick in die Zukunft stammt ursprünglich aus dem Orient. Im 16. Jahrhundert entwickelte sich im damaligen Osmanischen Reich eine ausgeprägte Kaffeekultur. Das erste Kaffeehaus in der ehemaligen Hauptstadt Istanbul öffnete im Jahr 1554 seine Türen. Handelsreisende brachten das koffeinhaltige Heißgetränk nach Europa. In Venedig, Frankreich und London eröffneten im 17. 11 typisch türkische Getränke. Jahrhundert die ersten Kaffeehäuser. Das erste Wiener Kaffeehaus wurde im Jahr 1685 eröffnet. Große Unterschiede bestehen noch heute bezüglich der Trinkgewohnheiten zwischen dem Orient und Mitteleuropa. In der Türkei und im arabischen Raum wird vorzugsweise Mokka getrunken.
Persönliche Vorliebe entscheidet Ob mild oder kräftig, ob eher süßlich oder mit einer leicht säuerlichen Note: Welche Bohne, beziehungsweise Mischung man letztendlich bevorzugt, ist vor allem eine Frage des persönlichen Geschmacks. Wer sich nicht sicher ist, was ihm am besten schmeckt, kann sich in Röstereien beraten lassen und verschiedene Kaffeemischungen probieren. Beim Kauf sollten Verbraucher auch bedenken, dass Kaffee in den Anbauländern häufig unter prekären Bedingungen angebaut wird. Was guten Kaffee ausmacht: Sorten, Herstellung, Zubereitung | NDR.de - Ratgeber - Kochen - Warenkunde. Es empfiehlt sich daher, nicht allein nach dem Preis zu entscheiden, sondern zu fair gehandelten Produkten, etwa mit dem Fairtrade-Label, zu greifen. Wie wird Kaffee hergestellt? Entscheidend für das spätere Aroma der Kaffeebohnen ist die Art der Röstung. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen zunächst nass oder trocken aufbereitet - ein Prozess, bei dem Fruchtfleisch und Haut entfernt werden, sodass die Rohkaffee-Bohnen übrig bleiben. Diese werden im nächsten Schritt gereinigt, geschält und von Hand oder per Maschine sortiert sowie klassifiziert.
Die Robusta wächst auch im Flachland und benötigt ein tropisches Klima. Wichtige Anbaugebiete sind Brasilien, Indonesien und die Elfenbeinküste. Robusta-Bohne sorgt für schöne Crema Häufig bieten die Hersteller eine Mischung beider Bohnensorten an, gelegentlich findet sich aber auch der Hinweis "100 Prozent Arabica". Dabei handelt es sich um einen sortenreinen, meist hochwertigeren Kaffee. Viele Espresso-Mischungen enthalten einen Anteil Robusta - durch ihn erhält er eine schöne Crema und seinen typischen Geschmack. Der teuerste Kaffee der Welt Aus Indonesien stammt die Kaffeesorte Kopi Luwak. Die Bohnen dieser Sorte werden von einer bestimmten Schleichkatzenart gefressen und wieder ausgeschieden. Dadurch durchlaufen sie einen Fermentations-Prozess, der dem Kaffee ein einzigartiges, leicht an Schokolade erinnerndes Aroma verleihen soll. Ein Kilo des Kaffees kostet rund 300 Euro. Löslicher Kaffee wird ausschließlich aus Robusta hergestellt. Neben Arabica und Robusta existieren noch weitere Kaffee-Bohnensorten, wie etwa Liberica, Maragogype oder Excelsa: Sie haben aber nur einen geringen Anteil an der weltweiten Produktion.