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Hähnchenleber mit Champignons - Rezept | Frag Mutti | Rezept | Hähnchenleber, Hähnchenleber rezept, Lebensmittel essen
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Zubereitung Schritt 1: Würfeln Sie den Speck fein. Waschen Sie die Champignons kurz, tupfen Sie die Pilze vorsichtig mit einem Küchenkrepp trocken und entfernen Sie zerdrückte Stellen. Halbieren oder vierteln Sie die Champignons. Putzen und waschen Sie die Frühlingszwiebeln, lassen Sie die Zwiebeln abtropfen und schneiden Sie diese anschließend in Ringe. Schritt 2: Entfernen Sie Sehnen und Adern von der Leber und schneiden Sie das Fleisch, wenn nötig, in mundgerechte Stücke. Schritt 3: Vermischen Sie Pfeffer, Salz und Mehl auf einem Teller, wenden Sie die Leberstückchen darin und klopfen Sie überschüssiges Mehl ab. Schritt 4: Lassen Sie die Speckwürfel im Wok aus. Füllen Sie die Würfel auf einen Teller und stellen sie dann beiseite. Geben Sie einen Esslöffel Butter in den Wok und erhitzen Sie ihn mäßig. Braten Sie unter Rühren die Leberstücke an und stellen Sie das Fleisch dann ebenfalls beiseite. Schritt 5: Erhitzen Sie die übrige Butter im Wok. Braten Sie unter Rühren die Champignons darin an.
Hühnerleber mit Champignons Bild 1 von 10 Bild 2 von 10 Bild 3 von 10 Bild 4 von 10 Bild 5 von 10 Bild 6 von 10 Bild 7 von 10 Bild 8 von 10 Bild 9 von 10 Bild 10 von 10 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 9 "Hühnerleber mit Champignons"-Rezepte Hühnerleber 1 Kilogramm Champignons weiß 500 Gramm Apfel Zwiebel Knoblauchzehe Pfeffer aus der Mühle etwas Salz aus der Mühle Tomatenmark Suppengrün Speisestärke 3 Esslöffel (gestrichen) Fleischbrühe instant Teelöffel Majoran Schweineschmalz Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Bei dem Apfel das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Hühnerleber in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 2. In einem Schmortopf das Schweineschmalz erhitzen und darin Zwiebelwürfel, Apfelwürfel, Suppengrün und Tomatenmark anschwitzen. Die Knoblauchzehe durch eine Presse drücken, dazugeben und unterrühren. Die Hühnerleber dazugeben, mit der Speisestärke bestreuen und alles gut vermengen.