Teneriffa Süd Abflug
Strudel mit Salat und Apfelspalten servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Unser klassisches Kartoffelstrudel Rezept kann sowohl als Beilage sowie auch als Hauptspeise serviert werden. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 1. 492 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Backblech Zeit 60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst werden die Kartoffeln gewaschen, gekocht und geschält. Dann die ausgekühlten Kartoffeln in dünne Scheiben oder kleine Würfeln schneiden und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen. Alles gut durchmischen und mit Sauerrahm vermengen und nochmals kurz umrühren. Jetzt die feingehackte Petersilie mit dem Schinken (in kleine Streifen und Würfel geschnitten) untermischen und für ca. Strudel mit sauerkraut und kartoffeln. 10 Minuten ruhen lassen. Den Strudelteig auf einem feuchten Tuch ausrollen, mit zerlassener Butter und mit der Kartoffelmasse bestreichen und mit Hilfe des Tuches wieder einrollen. Auf das eingefettete (oder Backpapier) Backblech legen, das ganze nochmals mit der zerlassenen Butter bestreichen und im vorgeheiztem Backrohr ca. 12-15 Minuten bei 200 °C goldbraun backen.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Cheese-Burger-Muffins Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Bunte Maultaschen-Pfanne Bunter Sommersalat Filet im Speckmantel mit Spätzle
Auch der Strudelteig selbst bietet – ganz nach Lust und Laune – verschiedene Variationsmöglichkeiten. Ob traditionell aus Mehl, Wasser und Öl bzw. flüssigem Fett, als Quarkteig oder als Kartoffelteig für pikante Füllungen: Für jeden Geschmack gibt es das passende Strudelteigrezept. Bei diesem Rezept für Kartoffelstrudel kommen die Kartoffeln übrigens nicht in den Teig, sondern in die Füllung. Zusammen mit würzigem Schinken, sahnigem Schmand und frischem Schnittlauch. Eine außerordentlich gelungene Geschmackskombination! 27 Kartoffelstrudel mit Rohen Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. So bereiten Sie das Kartoffelstrudel-Rezept vegetarisch zu Wenn Sie dieses Rezept für Kartoffelstrudel vegetarisch zubereiten möchten, haben Sie mehrere Möglichkeiten. Zum einen können Sie natürlich auf moderne Schinkenersatzprodukte zurückgreifen, die in den Supermärkten mittlerweile in großer Auswahl erhältlich sind. Auch Räuchertofu passt hervorragend zu diesem Gericht, weil er herrlich würzig und rauchig schmeckt. Dennoch müssen Sie die Schinkenwürfel nicht zwingend durch andere Zutaten ersetzen: Ebenso gut können Sie die Fleischzutat auch einfach ersatzlos weglassen.
Zutaten Für 6 Portionen Kartoffelstrudel: 150 g Mehl 2 El Öl Salz 800 Kartoffeln 1 Tl Kümmel Stange Stangen Lauch (ca. 250 g) Koriandersaat 0. 5 Chiliflocken 70 Butter 50 Backpflaumen (soft) Taleggio 5 Stiel Stiele glatte Petersilie (zum Bearbeiten) Semmelbrösel Schwarzkümmel Salat Endiviensalat Radicchio (klein) Pistazien (mit Schale, gesalzen) mittelscharfer Senf 4 Weißweinessig Pfeffer Haselnussöl Gebratene Apfelspalten: säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) 20 (gesalzen) Zitronenthymian Außerdem Klarsichtfolie großes Küchentuch Backpapier Zur Einkaufsliste Zubereitung Aus Mehl, 75 ml Wasser, 1 El Öl und Salz einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig mit dem restlichen Öl einpinseln und mit Klarsichtfolie abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen. Kartoffeln ungeschält mit Kümmel in Salzwasser gar kochen. Abgießen, ausdämpfen und abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 16 Rezepte zu Kartoffeln - Strudel | GuteKueche.at. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und nur das Weiße und Hellgrüne quer in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.