Teneriffa Süd Abflug
Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by (bzw. Adobe Stock) Linktipps – Dill | Heilpflanzenlexikon – Petersilie | Heilpflanzenlexikon – Anbau von Liebstöckel im Garten – Die Apotheke im Garten
[Quelle: Geflügel aus Topf und Pfanne » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR] Beitrags-Navigation
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Aus nur 3 Zutaten können Sie diesen traditionellen österreichischen Schnaps selber herstellen. Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften Menüart Getränke Region Zutaten Portionen: 32 5 Zirben (gibt es im Sommer auf Almhütten zu kaufen) 1 l Korn (klarer Schnaps) 150 g Kandiszucker (man kann auch Kirstallzucker nehmen) Zubereitung Zirbenzapfen (Plastikhandschuhe anziehen) mit einem scharfen Messer in feine Scheiben schneiden. Die Zirbenscheiben schichtweise mit dem Kandiszucker in ein Glas füllen und mit dem Korn übergießen. Das Glas mit Folie überziehen und in ein sonniges Fenster stellen. 14 Tage ruhen lassen. Danach durch ein Tuch seihen und in Flaschen füllen. Je nach Reife der Zirben wird der Zirbenschnaps von hellrosa bis dunkelbraun. Tipp Ein kleines Zweigerl vom Zirbenbaum dazugeben, gibt noch mehr Geschmack. Liebstöckel | Heilpflanzenlexikon » gesund.co.at. Abgefüllt in schöne Flaschen ist der Zirbenschnaps ein tolles Mitbringsel bzw. Geschenk. Die Portionen variieren natürlich je nach Stamperlgröße.
Aromatischer Kräutergeist Gewürznelken, Thymian, Zimtstangen, Safranfäden, Pfefferminzblätter und Lavendelblüten werden in ein Gefäß gegeben, mit 40% Alkohol übergegossen, einen Tag stehen gelassen, dann abfiltriert, in Flaschen gefüllt und müssen noch nachreifen. Kräuter Schnaps 50 bis 100 g Kräuter werden in eine verschließbare Flasche gegeben, mit Alkohol (42%) übergegossen und 2-3 Wochen lang stehen gelassen. Danach wird der Kräuterschnaps abfiltriert und in Flaschen gefüllt. Pin auf Haushaltstipps. Wermutkraut, Tausendgüldenkraut, Enzianwurzeln, Löwenzahn, Bitterklee und Zitwerwurzeln werden in ein Gefäß gegeben, mit Alkohol (40%) begossen und 3 Wochen stehen gelassen. Danach wird der Kräuterschnaps abfiltriert und in Flaschen gefüllt. Kräuterschnaps 50 g Minze, 4 Lorbeerblätter, 4 Gewürznelken, 5 g Salbeiblätter, 1/2 TL Anissamen, 1 EL Fenchelsamen, 1 TL Kamilleblüten, 2 Stangen Zimt, 1 Vanilleschote, 5 g Liebstöckelblätter, 5 g Thymian, 2 Kardamomschoten, 1 geriebene Zitronenschale, 200 g Rohrzucker, 1/2 Liter Wasser – Die Zutaten werden gemischt, 10 Minuten gekocht und abgefiltert und je nach Geschmack mit 45% Alkohol versehen und in Flaschen gefüllt.
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