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*Dieser Beitrag enthält Werbung Neues Jahr, neue Rezepte und so starten wir einfach direkt mit zwei neuen und vor allem gesunden Rezepten in das Jahr 2021. Fit in den Frühling ist das Motto dieser beiden neuen Rezepte. Es gibt einen roten Linseneintopf mit Kichererbsen und knackigen Cashewkernen und dann auch noch eine cremige Süßkartoffelsuppe. Beide Rezepte sind in weniger als 45 Minuten auf dem Teller und passen dazu perfekt zu den gesunden Vorsätzen die vielleicht der ein oder andere von euch verfolgt. Bei uns ist weiterhin das Motto, lecker soll es sein. Gesunde suppen und eintöpfe 2. Aber bei diesen beiden Variationen können wir mit Fug und Recht behaupten, sind diese auch noch super gesund! Wie sehr wir in der kalten Jahreszeit gute Suppen und Eintöpfe mögen, stellen wir mit einer ganzen Rubrik hier auf dem Blog unter Beweis. Klickt euch also gerne mal in aller Ruhe durch all die abwechslungsreichen Rezepte. Wie vielseitig das Angebot an heimischem Gemüse ist, seht ihr an diesen beiden Rezepten, denn auch im Winter oder dem beginnenden Frühling kann man auf eine Vielzahl an Gemüsesorten zurückgreifen.
Also zum Beispiel Beef- oder Hüftsteak statt Rinderbrust oder Hähnchenfiletstreifen anstelle von Suppenhuhn. Getrocknete Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen können Sie problemlos durch die gleichen Sorten aus der Dose ersetzen. Das spart lange Einweich- und Kochzeiten, und die Nährstoffe sind die gleichen. Wichtig: Hülsenfrüchte aus Konserven in einem Sieb gut abspülen, abtropfen lassen und erst kurz vor dem Servieren zum Eintopf geben! Suppen mit Gemüse: Im Handumdrehen fertig Die perfekte Basis für Suppen und Eintöpfe ist immer eine gute Brühe. Früher musste man sie mit viel Aufwand selber kochen. Gesunde suppen und eintöpfe der. Denn ob vom Rind, vom Huhn oder vegetarisch aus Gemüse: Bouillons und Brühen können Sie heute fix und fertig kaufen. Statt mehrere Stunden am Herd zu stehen, zaubern Sie darum eine leichte Leckerei im Blitztempo. Auch eine Minestrone ist Minutensache, macht satt und liefert Vitamine. Einfach eine große Zwiebel würfeln und in etwas Keim- oder Olivenöl andünsten. Dazu presst man 1–2 Knoblauchzehen und gibt anschließend Gemüsebrühe in den Topf.
Das Gleiche gilt für Currypulver. Mehr zum Thema Herbstgemüse Hier geht es zu unserem großen Herbstgemüse-Special. Hier geht es zu den herbstlichen Markenrezepten von Knorr. (Koe)
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