Teneriffa Süd Abflug
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1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch in einem Stück lassen. 2. Fleischwurst klein scheinden. Öl in eine Pfanne geben und die Fleischwurst mit den Zwiebeln leicht anbraten. 3. Pilze dazu geben (gegebenfalls, wenn es frische sind, vorher säubern und klein schneiden) sowie Brühe, die Knoblauchzehe, Ketchup und Tomatenmark. Alles gut vermengen und zum andicken Mehl drüber geben. 4. Die Soße für ca. 20 Minuten ruhen und bei niedrigster Stufe köcheln lassen. 5. Während der Ruhezeit, das Nudelwasser aufsetzen. In das kochende Wasser Salz und die Maccaroni geben. 6. Nach Ende der Ruhezeit der Soße, die Sahne öffnen und einkochen. 7. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Oregano (mit viel schmeckt es besonders lecker;)) abschmecken. 8. Die Nudeln abgießen und mit der Soße im Topf vermengen. Anschließend heiß servieren und genießen! 9. Guten Appetit!
1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. 2. Zwiebel pellen würfeln und mit den in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln in Öl andünsten, Tomaten klein schneiden und zufügen. 3. Pizzatomaten und Tomatenmark einrühren mit Salz, Peffer, Paprika, Oregano und Basilikum würzen, und alles ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. 4. Jagdwurst in kleine Würfel schneiden, in die Sosse geben und kurz mit aufkochen lassen. 5. Nudeln in einem Sieb abgiessen und mit dem Wurstgulasch, und Parmesankäse bestreut servieren.
Die Dorfgemeinschaft verdient mit Die Reisegruppe aus Nairobi hat inzwischen die Busse verlassen, die Aufregung ist viel Lachen gewichen. Essen wird gereicht, Spinat, Süßkartoffeln, Kohl, auch Tänze werden gezeigt, Fotos gemacht, aber es sind Szenen, die nichts von Herablassung der Städter gegenüber den Menschen vom Land haben, sondern von gegenseitiger Neugierde geprägt sind. Schnelltank kanister 20 minutes. Staunen und fotografieren: Kenianische Touristen auf einem der Granitfelsen in der Nähe von Kinakoni Der Ausflug steht für die Idee des gesamten Projekts: Nicht allein die Europäer bringen Lösungen oder Geld ins Dorf – es sind Kenianer und Kenianerinnen selbst. Oder eben Unternehmen aus dem Land, wie das Tourismus-Start-up Karan. Denn von dessen Einnahmen geht ein Teil an die Dorfgemeinschaft; einige Bewohner, die eine besondere Aufgabe übernommen haben, zum Beispiel als Führer, bekommen noch ein Extrahonorar. Dann die erste Tour: Die Männer und Frauen aus der Stadt besteigen einen der Granitberge in der Nähe. Es geht entlang ausgetrockneter Flussläufe, über glatte Felsflächen, sogar eine Höhle mit wohl jahrhundertealten Zeichnungen liegt auf dem Weg, bis sich schließlich von oben ein fantastischer Blick in die Ebene bietet.
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