Teneriffa Süd Abflug
Wer denkt, dass Edelkastanien nur in die Herbst- und Winterzeit passen, der irrt, denn die Maronicremesuppe ist auch ideal für kalte Frühlingstage. Foto Die nussige Frucht tut aufgrund ihrer cholesterinsenkenden Wirkung nicht nur unserem Herzen gut, sondern vor allem unserer Seele. Eine besondere Gewürzmischung verleiht der Maronisuppe zusätzlich eine exotische Note. Die säuerlich-süß-knackige Einlage harmoniert ausgezeichnet zu der aromatischen Suppe. Eine perfekte Kombination also, wenn der Frühling zwar schon angekommen ist, die Temperaturen allerdings noch nicht ganz so mitspielen. Edelkastanien gibt es das ganze Jahr Nachdem es im Supermarkt das ganze Jahr hindurch Edelkastanien in der Vakuumverpackung gibt, kann man die Suppe zubereiten, wann immer man Lust auf ein bisschen Exotik und Wärme hat. Die Suppe ist in ihrer Zubereitung sehr einfach und ist schnell fertig. Maronisuppe schmeckt perfekt neuer 733% crypto. Zeit: 45 Minuten Zubereitungszeit Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten für 4 Portionen: Für die Suppe: 2 Gewürznelken 1 TL Koriandersamen 5 Pimentkörner 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 2 EL roter Portwein 1 EL dunkler Balsamessig 500 ml Gemüsesuppe 200 g Maroni (Vakuum) 1 Lorbeerblatt 1/2 Zimtstange 150 g Schlagobers Meersalz, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle) Muskatnuss (frisch gerieben) Für das Topping: 50 g Haselnüsse 1 Apfel (säuerlich) 2 EL Butter 1 EL Ahornsirup Meersalz, schwarzer Pfeffer Rezept Zubereitung Für die Suppe Nelken, Koriandersamen und Piment im Mörser zerstoßen.
Zubereitung Schritt 1 Zuerst schälen wir die Zwiebeln und schneiden sie in feine Stücke. Die Maronen holen wir aus der Packung und hacken sie grob. Anschließend erhitzen wir einen Topf und lassen darin den Speck aus. Wenn er kross geworden ist, holen wir ihn aus dem Topf und stellen ihn beiseite. In das ausgelassene Fett geben wir die Zwiebel und dünsten sie bei niedriger Temperatur schön glasig an. Schritt 2 Sobald die Zwiebeln glasig sind, geben wir die gehackten Maronen hinzu und gießen die Gemüsebrühe an. Nun lassen wir alles 10 Minuten köcheln. Dann rühren wir die Sahne sowie die Milch in die Suppe, würzen sie mit Salz und Pfeffer und lassen sie wieder für 10 Minuten köcheln. Schritt 3 Während die Maronensuppe köchelt, rösten wir unsere Croutons. Dazu erhitzen wir die Butter in einer Pfanne und schneiden das Weißbrot in quadratische Stücke. Diese rösten wir dann in der Butter, bis sie goldbraun und knusprig sind. Maronisuppe schmeckt perfekt in deutsch. Schritt 4 Wenn die 10 Minuten um sind, pürieren wir die Maronensuppe mit einem Pürierstab und lassen sie noch einmal für 5 Minuten köcheln.
Die Schalotten schälen und fein schneiden, in etwas Butter anschwitzen. Die Maroni zugeben und mit anschwitzen. Mit Rinderbrühe ablöschen und so lange verkochen lassen, bis die Maroni weich sind. Maronisuppe schmeckt perfekt der. Mit süßer Sahne und Crème fraiche auffüllen. Mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Mit einem Pürierstab mixen und durch ein Sieb passieren. Die Suppe anrichten und abschließend mit Trüffelöl verfeinern oder alternativ frischen weißen Trüffel auf die aufgeschäumte Suppe hobeln. Sofort servieren.
Das mit gutem Grund. Sally beruhigt mich ungemein. Ich schlafe schneller wieder ein, wenn ich sie nachts streicheln kann und sie mich in den Schlaf schnurrt. Ein schönes Gefühl. Manchmal ist Sally aber nicht da. Da hat sie wohl wichtige Katzendinge in der Wohnung zu erledigen. Dann schaue ich mich in der Mediathek von arte um. Cremige Maronesuppe - einfaches Rezept | Dee's Küche. Am liebsten Kochsendungen wie Zu Tisch in…, Reisen für Genießer, Schlemmen mit Gérad Depardieu und noch einige andere. Darüber schlafe ich dann meistens beruhigt ein. Ein seltsames Faible ich weiß. Jedenfalls lag ich wieder mal eine Nacht schlaflos da. Sally hatte wichtige Katzendinge zu erledigen und ich suchte mich durch die Mediathek von arte und fand eine wundervolle Doku über die Kastanienregion in Frankreich. Leider fällt mir nicht mehr der genaue Titel der Doku ein und ich weiß auch nicht mehr, wie die Region genau heißt. Es war ja schließlich schon spät und ich recht müde. In der Doku wurde Maronisuppe gekocht. An schlafen war nicht mehr zu denken, sondern viel mehr nur noch an Suppe.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Gewürze darin ca. 45 Sekunden rösten - bis sie zu duften beginnen. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und glasig anschwitzen. Mit dem Portwein und dem Balsamessig ablöschen und mit Gemüsesuppe aufgießen. Die Maroni und die übrigen Gewürze hinzugeben und aufkochen lassen, 20 Minuten kochen lassen. Lorbeerblatt und Zimtstange entfernen, Schlagobers beigeben, aufkochen lassen und die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Mit Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Für das Topping die Nüsse grob hacken. Apfel entkernen und in große Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Apfelwürfel und Nüsse dazu geben und 2 Minuten dünsten. Ahornsirup hinzugeben und karamellisieren lassen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. 30 Rezepte zu Maroni - Suppen | GuteKueche.at. Suppe mit Topping anrichten. Weitere Rezept-Tipps: Maronistrudel Maronipüree Maroniknödel Maronigulasch Dinkel-Maroni-Palatschinken Maronicreme Über mich Meine Leidenschaft ist es zu kochen, daher stelle ich auch für Familie und Freunde regelmäßig meine Küche auf den Kopf.
Währenddessen Petersilie abspülen, trocken schütteln und hacken. Dann schmecken wir die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Zum Schluss geben wir noch den Speck, die Petersilie und die Croutons darüber und servieren sie. Guten Appetit! Übrigens: Ihr könnt die Suppe vor dem Servieren noch mit einem Klecks Sahne verfeinern – schmeckt klasse und sieht super aus.
Es ist bald soweit. Die Vorweihnachtszeit schreitet voran, schon bald ist der 1. Advent da! Und das bedeutet – die erste Kerze am Adventkranz wird angezündet. Damit ihr euren Adventkranz auch noch pünktlich zum 1. Adventsonntag fertig bekommt, habe ich euch eine einfache, aber wie ich finde, sehr schöne Upcycling-Idee mitgebracht. Für den festlichen Adventkranz braucht ihr nicht viel, denn die meisten Deko Elemente für den Winter findet man in der Natur. Weihnachten steht bald vor der Tür – die Zeit der Besinnlichkeit und der Ruhe. Und vielleicht geht es nur mir so, aber für mich gehört einfach ein netter Abend bei Punsch und selbst gebackenen Weihnachtskeksen mit Basteln für die Lieben zur Vorweihnachtszeit dazu. Und deshalb dachte ich mir, ich bringe euch 3 kleine Weihnachtsbastel-Ideen mit. Die Technik, die ich als Basis für die DIY-Idee anwende, werdet ihr bestimmt kennen. 6 Rezepte zu Maroni, Suppe - GuteKueche.ch. Sie ist nämlich ein Klassiker aus der Kindheit – der Stempel aus Kartoffeln. Der Herbst ist endlich da und das kann schließlich nur eines bedeuten: Es wird Zeit für meine liebste Ernte des Jahres – nämlich die Kürbisernte.
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