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Für die Creme verrührst du zuerst Ei mit Mehl, bringst dann Milch mit Zucker unter Rühren fast zum Kochen, rührst der Milch die Mischung aus Ei und Mehl in einem dünnen Strahl unter und kochst die Masse kurz, bis sie angedickt ist. Dann lässt du die Puddingmasse auf Zimmertemperatur abkühlen und verrührst sie mit Butter und Vanille. Jetzt schneidest du Blätterteig in Vierecke und schmale Streifen, bestreichst die beiden langen Seiten von jedem Viereck mit Ei und bringst in die Stelle jeweils einen schmalen Teigstreifen an. Blätterteig mit apfel und pudding video. Mittig verteilst du die Puddingcreme und darauf die Äpfel, die du anschließend mit Butter bestreichst und mit Zucker bestreust. Nun backst du die Blätterteigstreifen bei 200 °C ca. 25 Minuten, lässt sie auskühlen und schneidest sie jeweils in zwei Hälften. Fertig! Blätterteigstreifen mit Puddingcreme und Äpfeln backen: Tipps und Tricks Die Zuckermenge zum Bestreuen der Äpfel kannst du beliebig anpassen, abhängig davon, wie süß deine Äpfel sind. Statt Mehl kannst du Speisestärke für die Puddingcreme nehmen.
Für dieses Gebäck mit Puddingcreme und Äpfeln kannst du sowohl selbstgemachten Blätterteig als auch welchen aus dem Supermarkt nehmen. Selbst herstellen kannst du den Teig zum Beispiel nach dem schnellen und vereinfachten Blätterteig-Rezept, nach dem ich meine herzhaften Blätterteig-Häppchen mit Tomaten zubereitet habe. Du kannst ihn auch auf Vorrat machen und dann einfrieren. So hast du ihn immer zur Hand, wenn du mal die Blätterteigstreifen backen willst. Rolle dabei den selbstgemachten Teig nicht zu dünn aus, damit er nach dem Backen blättrig schmeckt. Puddingcreme im voraus zubereiten Die Puddingcreme für die Blätterteigstreifen kannst du im voraus, zum Beispiel am Tag vorher, kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag wird sie sogar etwas fester und hält beim Spritzen auf den Teig noch besser ihre Form. Blätterteig mit apfel und puddings. Außerdem zauberst du das Gebäck blitzschnell auf den Esstisch, wenn du den Blätterteig und die Puddingcreme schon fertig hast. Die Blätterteigstreifen mit Puddingcreme und Äpfeln sind knusprig, cremig, fruchtig, saftig, aromatisch, himmlisch köstlich, einfach und schnell zu backen, ideal zum Nachtisch mit Kaffee oder Tee.
Die Zuckermenge zum Bestreuen der Äpfel kann man beliebig anpassen, abhängig davon, wie süß die Äpfel sind. Statt Mehl kann man Speisestärke für die Puddingcreme nehmen. Wenn man Vanillezucker für die Creme verwendet, ihn zur noch heißen Puddingmasse dazugeben, damit er sich auflösen kann. Sowohl die Puddingmasse als auch die Butter für die Creme müssen zimmerwarm sein, wenn man sie zusammen verrührt, damit sie sich gut zu einer homogenen Creme verbinden können. Die Zeit zum Auskühlen der Puddingcreme und der Blätterteigstreifen ist nicht in der Zubereitungszeit berücksichtigt. Blätterteig mit apfel und pudding mit. Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks zum Backen der Blätterteigstreifen mit Puddingcreme und Äpfeln oben im Beitrag.
30-35 Minuten backen. Danach auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
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Stecken Sie das Bild unten in Ihre PINTEREST-TABELLEN, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von PINTEREST vorgetragen zu werden. ZUTATEN: 500 g Blätterteig 240 g Löffelbiskuits 1 kg geriebene Äpfel 1 Pck. Zimtzucker 1 TL Zitronensaft 3 EL Zucker 1, 2 l Milch 3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 6 EL Zucker 1 St. Ei ZUBEREITUNG: Blätterteig zu zwei Teigplatten in Blechgröße (30 x 40 cm) ausrollen. Eine Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (und zwar so, dass auch der Blechrand mit dem Teig bedeckt wird). Blätterteigstreifen mit Puddingcreme und Äpfeln – Schnelles zum Tee. Löffelbiskuits auf dem Teig verteilen. Diese mit Zucker bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Geriebene Äpfel mit Zimt vermischen und auf den Löffelbiskuits verteilen. Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem Pudding aufkochen und noch heiß auf den geriebenen Äpfeln verteilen. Die andere Teigplatte nun auf den Vanillepudding legen, mit einer Gabel anstechen und mit verquirltem Ei bestreichen. Den Kuchen in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca.