Teneriffa Süd Abflug
Guten Abend, Das Hauptthema ist,, 25 Jahre Mauerfall'' und ich möchte jeweils ein typisches Gericht aus der ehemaligen DDR UND BRD kochen und dies fotografisch darstellen. Bitte nennt Gerichte die sehrsehrsehr bekannt damals waren! Liebe Grüße! Grüß di God, sagt ein Ossi aus BY, amelieeleonore. Natürlich ist ein typisches Ostgericht die Soljanka ( leckere Suppe) oder Fleischbrotl mit Kartoffelmauke und Porree ( in BY Lauch genannt) oder Ragout fin mit Käse überbacken + original Dresdner Worcester Soße. Naja, und in BY ist es natürlich die Haxn mit Kartoffelsalat (mit Essig u. Öl angemacht) oder der Schweinsbraten mit Soß und Semmelknödel. Herbstlicher Kartoffelsalat » DDR-Rezept » einfach & genial!. Aus nördliichen Westbundeslanden gibt es aber noch Kohl und Pinkel - absolut köstlich, wenn es sich auch anders an hört, lG + viel Erfolg. Ende der 1970iger Jahre forderte mich ein "frisch" in den Westen gekommener ehemaliger DDR-Bürger und Kraftfahrerkollege dazu auf, doch mal an der nächsten "Broilerbude" anzuhalten, weil er Hunger hätte. Er mußte mir erst erklären, was er denn damit meinte, weil mir das Wort "Broiler" völlig unverständlich war, OBWOHL ich schon jahrelang als Transitreisender durch die DDR unterwegs gewesen war.
Ost: Goldbroiler; West: Hendl (oder so ähnlich). DDR - Panierte Jagdwurstscheiben mit Salzkartoffel und brauner Soße und vielleicht Erbsen Das nannte man denn Jägerschnitzel Abends noch ein Brot mit harte Wurst:) BRD - Schnitzel mit Salzkartoffel und Champignons und oder Pfifferlingen und Sahnesoße Gemüsebeilage Abends noch eine Salamistulle Typisches DDR-Gericht, dass auf keiner Speisekarte fehlen durfte: Steak au four mit Pommes
DDR Rezept fr 4 Portionen: Lausitzer Hochzeits-Kartoffelsalat Deutsche Demokratische Republik 1/4 L Saurer Rahm 1/8 L Joghurt Prise Zucker 1 TL Senf, scharf (Bautzener, Born oder Altenburger Senf) 1 TS Meerrettich, frisch gerieben Salz&Pfeffer 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 1 Salatgurke 3 Tomaten 3 Zwiebel 2 Mhren 1 Dose Erbsen 1 Paprikaschote, rot 3 pfel, klein und suerlich 3 Eier, hart gekocht 500 g Kartoffel (Sorte festkochend) Meerrettich, frisch gehobelt ZUBEREITUNG: Aus Sauerrahm, Joghurt, Zucker, Senf, Meerrettich, Salz&Pfeffer eine Salatsauce rhren. Fein geschnittene Petersilie und einige Dillblttchen untermengen. Nach einander Gurkenwrfel, Tomatenscheiben, fein gehackte Zwiebelwrfel, Mhrenstifte, Erbsen, Paprikaringe, Apfelspalten, Eierscheiben, in die Sauce geben und behutsam vermengen. Zum Schluss kommen die in Schale gekochten, geschlten und gewrfelten Kartoffeln hinzu. Kartoffelsalat aus der ehemaligen dur dur. Alles behutsam verrhren. Abgedeckt 30 Min ziehen lassen. Kredenze den Kartoffelsalat mit frisch geraspelten Meerrettich oben auf.