Teneriffa Süd Abflug
Rote Grütze Butterkuchen Hay, Heute hab ich ein Rezept für euch: Rote Grütze Butterkuchen. ca. 1 1/2h + ca. 1h Wartezeit Stück ca. 240 kcal Du brauchst für ein Blech: 200ml Milch 1 Würfel (42g) Hefe 500g + etw. Mehl 75g weiche + 125g Butter 2 Eier 75g + 2 El + 75g Zucker Salz 1 Pck. Vanillezucker 200g gemischte Beeren (Tk oder frisch) 100 ml Kirschsaft 1 gestrichener Löffel Speisestärke 75g Mandelblättchen wer mag Sahne 1) Für den Hefeteig Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen. 500g Mehl, 75g Butter, Eier, 75g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Hefemilch zugießen. Mit den Knethaken des Rührgerätes insgesamt ca. 8 min. zum geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 45 min. an einem warmen Ort gehen lassen. 2)Für die Rote Grütze frische Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Saft und 2 El Zucker in einem Topf aufkochen. Stärke mit 1 El Wasser verrühren, in den Saft rühren, ca. 1 min. köcheln. Frische bzw. gefrorene Beeren unterheben. Alles einmal aufkochen.
Ich kann zwar kaum meinen Kopf bewegen, backen musste ich trotzdem. Die Arbeitskollegen des Liebsten wollen ja auch nicht verhungern morgen, wenn sie den Geburtstag nachfeiern. Da die Slutty Brownies so unheimlich lecker waren, habe ich die gleich nochmal gemacht. Beim letzten Mal hatte ich nur die Hälfte aller Zutaten genommen und die Backzeit war perfekt – jetzt reicht sie nicht mehr aus – 30 Minuten sind zu kurz – beachtet das also, wenn ihr nachbacken wollt und macht zwischendurch die Stäbchenprobe. Weil das aber für 15 Leute nicht reicht, hab ich mich noch für den Rote Grütze Butterkuchen aus der Lecker Bakery entschieden. Zutaten: 200 ml Milch 1 Würfel Hefe 500 g Mehl 75 g weiche Butter + 125 g Butter 2 Eier 75 g + 2 EL + 75 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillezucker 200 g gemischte Beeren (TK oder frisch ist egal) 100 ml Kirschsaft 1 gestrichener EL Speisestärke 75 g Mandelblättchen (Ich hatte keine und hab andere Mandeln genommen) Hefeteig – Hefe in lauwarmer Milch auflösen, 500 g Mehl, 75 g Butter, Eier, 75 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker geben – Hefemilch dazu geben.
1. Die Eier, die Sahne, 100 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz cremig rühren bis der Zucker ganz aufgelöst ist. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unterrühren. Nun den Teig auf ein gut gefettetes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad zunächst ca. 10 min backen. 2. Jetzt die Butter in einem Topf schmelzen, 100 g Zucker und die Mandeln zugeben und alles unter Rühren kurz aufkochen. Nun den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die rote Grütze und die Mandelmasse als Kleckse darauf verteilen. 3. Anschließend den Kuchen bei der gleichen Temperatur weitere ca. 20 min fertig backen. Zum Schluß den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 1, 5 Stunden auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne sehr lecker.
1 Minuten köcheln lassen. Die Beeren dazugeben und nochmals aufkochen lassen. Ein tiefes Backblech (ca. 32 x 39 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig nochmals durchkneten und darauf auslegen. Kleine Mulden reindrücken, so dass 125 g Butter in Stückchen auf diese verteilt werden können. Tipp: Ich fand das etwas viel und hab einfach weniger genommen. Anschließend die Rote Grütze in Klecksen auf dem Kuchen verteilen. Die Mandelblättchen und 75 Zucker darüberstreuen und den Teig nochmals 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad/150 Umluft ca. 25 Minuten backen. Fotos: Tanja Seiffert
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten Fett für die Fettpfanne 1 (250 g) Becher Schlagsahne 4 Eier (Gr. M) 2 (450 g) Sahne-Becher Zucker Päckchen Vanillin-Zucker Zitronenschale (gibt's gerieben zu kaufen) Prise Salz (300 g) Sahne-Becher Mehl Backpulver 1/2 Packung (125 g) Butter EL (200 g) Milch, 2 Päckchen Mandelblättchen Packung (500 g) Dänische Fruchtspeise "Sauerkirsch-Rote Grütze" oder Glas (500 g) feste Rote Grütze ca. EL Puderzucker Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. Sahne in eine Rührschüssel gießen. Den Sahne-Becher waschen, abtrocknen und dann als Messbecher verwenden 2. Sahne, Eier, 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz so lange schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren 3. Auf die Fettpfanne streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen 4. Fett schmelzen. Mit 1 Becher Zucker und Milch unter Rühren kurz aufkochen. Mandeln unterheben.
Mit dem Knethaken des Rührgeräts insgesamt ca. 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und danach 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Rote Grütze – Saft und 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Stärke mit 1 EL Wasser verrühren, in den Saft geben und ca. 1 Min. köcheln. Frische bzw. gefrorene Beeren dazu geben. Ein Backblech (ca. 32 * 39 cm) mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und auf dem Blech ausrollen. Mit dem Finger kleine Mulden drücken. 125 g Butter in Stücke schneiden und in die Mulden geben. Rote Grütze als Kleckse auf den Teig geben. 75 g Zucker und 75 g Mandelblättchen darüberstreuen. Teig nochmals 20 Min. gehen lassen (hab ich vergessen – ging trotzdem). Kuchen im Ofen bei 175 Grad ca. 25 Min. backen (Backzeit stimmt)
normal 2, 33/5 (1) Roter Mandarinen - Kirsch - Kuchen einfach, aber richtig fruchtig und lecker 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander