Teneriffa Süd Abflug
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Veganer Maultaschenburger Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 küchenfertige Forellen (à ca. 400 g) Saft von 1 Zitrone Salz Pfeffer EL Mehl Öl 100 g geräucherter durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Tomaten je Bund Schnittlauch, Petersilie und Dill Butter Tomaten und Kräuter zum Garnieren Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Forellen gründlich waschen, trocken tupfen und von innen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Forellen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 7 Minuten goldbraun braten. 2. Speck würfeln, Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten putzen, kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Tomaten vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Forelle im backofen mit kräuterbutter rezepte. 3. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen und den Speck darin knusprig ausbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kräuter zufügen und andünsten. Forellen auf Tellern anrichten und die Kräuterbutter darüber verteilen.
Neben Hecht, Karpfen und Schlei schätzt man in Brandenburg vor allem die Forellen. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN: Zubereitung Den Backofen auf 200° (Umluft: 180°) vorheizen. Die Forellen unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Zitronensaft einreiben. Innen und außen salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Forellen in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Die Forellen im Öl bei mittlerer bis starker Hitze auf beiden Seiten jeweils etwa 5 Min. braten. Auf ein Backblech heben und im Ofen (Mitte) in etwa 10 Min. fertig braten. Für die Kräuterbutter die Kräuter waschen, trockenschwenken und die Blättchen fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und winzig klein würfeln. In einem Topf 2 EL Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin bei schwacher Hitze hellgelb andünsten. Die übrige Butter zugeben und aufschäumen lassen. Forelle im backofen mit kräuterbutter meaning. Die Kräuter untermischen, salzen und pfeffern. Die Fische auf Tellern anrichten, mit der heißen Butter übergießen.
Zutaten Für 2 Portionen 400 g Kartoffeln (klein; neu) Meersalz (grob) Forellen (à ca 350 g; küchenfertig) 7 Stiel Stiele Thymian 1 Zitrone (Bio) 6 Dill Salz, Pfeffer 3 El Öl 50 Butter (zimmerwarm) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln waschen, abbürsten, mit 4 El Meersalz in einen breiten Topf geben und mit kochendem Wasser auffüllen, bis sie knapp bedeckt sind. Kartoffeln knapp zugedeckt 20 Minuten garen, abgießen und zurück in den Topf geben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdämpfen lassen, dabei gelegentlich rütteln, bis die Kartoffeln rundum mit Salz überzogen sind. Forellen innen und außen waschen und trocken tupfen, die Haut einschneiden. Blättchen von 1 Stiel Thymian abzupfen. 1 Tl Zitronenschale abreiben, Zitrone in Scheiben schneiden. Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 El Öl einreiben. Forelle In Alufolie mit Kräuterbutter Rezepte - kochbar.de. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit je 3 Stielen Thymian, Dill und den Zitronenscheiben füllen. Forellen mit dem restlichen Öl beträufeln, im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft nicht empfehlenswert) 20 Minuten garen.