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Schon seit der Antike findet Currykraut Verwendung. Es verleiht vielen Gerichten eine besondere Note und gilt als pflanzliches Heilmittel. Wie genau sich die Pflanze als Gewürz in der Küche und für die Gesundheit einsetzen lässt, verrät dieser Beitrag. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Die Verwendung von Currykraut beim Kochen und Würzen Das ursprünglich in Süd- und Mitteleuropa heimische Currykraut (Helichrysum italicum) hat viele Namen. So ist es auch als Italienische Strohblume, Immortelle oder Currystrauch bekannt. Obschon die zur Familie der Korbblütler gehörenden Pflanzen nach Curry duften und schmecken, haben sie mit dem indischen Curry nichts zu tun. Was kann man mit currykraut machen video. Nichtsdestotrotz steht die Pflanze der Gewürzmischung in nichts nach und stellt eine Bereicherung für jede Küche dar. Zu asiatischen und mediterranen Speisen passt der Geschmack des Currykrautes besonders gut. Insbesondere Reis- und Nudelgerichte lassen sich mit der Currynote verfeinern.
5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Makkaroni-Hackfleisch-Spinat Gratin mit Kräutern, Curry und Champignonköpfen 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Curry - Sauerkraut mit Fisch 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Lamm-Linsen-Kraut-Curry 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Curry - Knoblauch - Kräuterbutter ein Glanzpunkt beim Grillen 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Orientalischer Reissalat mit Curry und Kräutersalz Kalorienarmer Genuss zum Grillen oder zur Party 20 Min. simpel (0) Schupfnudeln mit exotischem Currysauerkraut Ein schwäbischer Klassiker mal ganz anders 40 Min. normal (0) Makkaroni-Hackfleisch-Spinat Gratin mit Kräutern, Curry und Champignonköpfen 40 Min. normal 3, 7/5 (8) Fondue - Soßen 15 Min. simpel 3, 48/5 (19) Cola light Putenbrust WW - tauglich 10 Min. Currykraut pflanzen, pflegen, ernten und trocknen: Tipps. simpel 4, 57/5 (21) Curry-Kokos-Möhren-Kraut 30 Min. simpel 3, 56/5 (14) Blaukraut-Kartoffel-Curry 15 Min. normal 3, 5/5 (4) Lachs auf Curry - Rahmsauerkraut 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Sivis Apfel - Curry - Rahmsauerkraut 20 Min.
Currykraut zu trocknen bietet sich an, wenn Sie das leuchtend gelbe Küchenkraut als Deko-Element verwenden möchten. Doch Sie können es nach der Trocknung auch als aromatisches Gewürz für Ihre Speisen benutzen. Erfahren Sie hier alles Wichtige dazu. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Was kann man mit currykraut machen. Mehr Infos. Currykraut trocknen: So machen Sie es haltbar Das Currykraut zählt zu den Heilpflanzen und zeichnet sich durch seine kleinen Blüten aus, die strahlend gelb leuchten. Obwohl das Kraut nichts mit dem herkömmlichen Curry-Gewürz zu tun hat, ähneln sie sich dennoch im Geschmack. Möchten Sie das Kraut trocknen, sind nur wenige Schritte nötig. Ernten Sie die Zweige und bündeln Sie diese zu kleinen Sträußen. Nehmen Sie ein Stück Garn zur Hand (alternativ: haushaltsüblicher Gummi) und binden Sie es zur Befestigung um die Sträuße. Nun benötigt das Currykraut einen luftigen, trockenen Ort. Achten Sie darauf, dass es nicht zu kühl ist.
Nach den Eisheiligen können Sie dann die zarten Pflanzen ins Freiland bringen. » Tipp: Eigenen Samen können Sie jederzeit im Herbst aus den verblühten Blüten gewinnen! Der bis zu 100 Zentimeter hochwachsende Currystrauch gedeiht gerade an einem sehr sonnigen, trocknen Standort ausgesprochen prächtig. Wer es etwas kleiner mag, der kann auch auf kleinere Sorten zurückgreifen. Im Fachhandel werden nämlich auch Zwerg-Currysträucher angeboten, die nur halb so groß werden. Currykraut richtig pflegen Gießen: Von Juni bis August entwickelt der Currystrauch seine typisch gelben Blüten, die einen tollen Kontrast zu den silbergrünen Blättern bilden. Während lang anhaltender Hitzeperioden dürfen Sie diesen dann aber nur mäßig gießen. Currykraut: Verwendung in der Küche und als Heilkraut | FOCUS.de. Rückschnitt: Nach der Blüte bzw. nach der Ernte sollten Sie Ihren Currystrauch am besten immer mäßig zurückschneiden. Im Frühjahr kann vor dem frischen Austrieb nochmals ein zweiter Rückschnitt erfolgen. Düngen: Darüber hinaus wird das Currykraut grundsätzlich nicht gedüngt.
Dazu wird aus Gaze ein Kreis zugeschnitten (Durchmesser: mindestens 25 Zentimeter), verschiedene Kräuter (frisch oder getrocknet) in die Mitte gelegt und alles zu einem Säckchen zusammengebunden. Eine dezente Dekoration aus hübschen Bändern und Kräutern unterstreicht den natürlichen Charakter der duftenden Pflanzenseifen. Wer möchte, kann noch einen Streifen Packpapier mit einer Zackenschere zuschneiden, um die Seifen legen und mit einem Bändchen umwickeln. Darunter ein Lorbeerblatt schieben. Die Lavendelbeutel sind schnell genäht: einen Streifen Baumwolle (circa 24 x 7 Zentimeter) zuschneiden, über die kurze Kante mittig falten und an beiden Seiten mit 0, 5 Zentimeter Nahtzugabe zusammensteppen. Das obere Ende mit einer Zackenschere sauber abschneiden. Getrocknete Lavendelblüten einfüllen und mit einem dekorativen Band verschließen. Rezepte mit Currykraut: Heimische Würze | Kraeuterallerlei.de. Übrigens: Schon Hildegard von Bingen schätzte den Echten Lavendel als Heilpflanze. Heute ist die Blüte wegen ihrer beruhigenden und schlaffördernden Wirkung bekannt.