Teneriffa Süd Abflug
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g mageres Suppenfleisch vom Rind (z. B. Tafelspitz) 1 Zwiebel Bund Suppengemüse Tomate Salz Pfefferkörner 4 Eier (Größe M) 375 ml Milch geriebene Muskatnuss Petersilie 40-50 Butter oder Margarine 125 Mehl Spargel Packung tiefgefrorene Erbsen 300 Möhren Fett für die Form Zubereitung 150 Minuten leicht 1. Suppenfleisch waschen. Zwiebel schälen und vierteln. Suppengemüse putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomate putzen, waschen und Haut kreuzweise einritzen. 2 Liter Wasser, Suppenfleisch, Zwiebel, Tomate, 1 Teelöffel Salz, Suppengemüse und Pfefferkörner in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze bei leicht geöffnetem Topf ca. 2 Stunden garen. Inzwischen 2 Eier und 125 ml Milch verquirlen. Kräftig mit Salz und Muskat würzen. Eine kleine flache Auflaufform fetten. Eiermilch einfüllen. Form in ein heißes Wasserbad stellen und die Eiermilch bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten stocken lassen. Petersilie waschen und fein hacken. 250 ml Milch mit Salz würzen und mit Fett aufkochen.