Teneriffa Süd Abflug
Die pure Faulheit – wobei – ich hab das Wetter vorgeschoben – je wärmer es in der Küche ist – desto öfter muss man den Teig wieder zum Kühlen in den Kühlschrank legen. Bis man dann alle Touren durch hat kann das schon mal ein paar Stunden dauern, wobei davon 95% Ruhezeit sind. Wie auch immer – schon allein der Gedanke an den Zeitaufwand hat mich abgeschreckt. Und der eingefrorene Blätterteigrest vom letzten Mal würde für dieses Rezept nicht reichen. Dazu kommt noch, dass ich kürzlich eine alte Folge meiner Lieblings-Fernseh-Köchin Nigella Lawson gesehen habe. Ihre Aussage, dass "…auch die besten Konditoren auf fertigen Blätterteig zurückgreifen…" hat mich dann zusätzlich beruhigt. Wobei ich vermute, dass diese Aussage eher dazu diente, ihre eigene Gemütlichkeit zu rechtfertigen. Aber sei es wie auch immer – ich habe meinen Blätterteig gekauft. Quiche mit Spinat und Lachs Rezept | Küchengötter. Puh – jetzt habe ich zwei Absätze lang über einen Blätterteig geschrieben, den ich NICHT gemacht habe. Ich muss mich mal zügeln. Jetzt aber zum Rezept – wobei Rezept etwas hoch gegriffen ist – eher Serviervorschlag: Zutaten: 1 Packung Blätterteig 250 gr.
Ofen auf 200° vorheizen. Die Arbeitsplatte mit wenig Mehl bestreuen, je 3 Blätterteigplatten übereinanderlegen und überlappend nebeneinander legen, dann mit einem Nudelholz ca. 2 cm größer als die Form ausrollen. Den Teig in die Form legen, sodass ein ca. 2 cm hoher Rand nach oben steht. Spinat mit einer Gabel gut auspressen und mit einem großen Messer grob zerschneiden. Mit den Lachsstücken mischen und auf dem Teig verteilen. Die Eiermasse gleichmäßig darübergießen. Lachs blätterteig quiche cheese. Die Quiche im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in 25-30 Min. goldgelb backen. Heiß servieren, am besten mit einem frischen grünen Salat.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Broccoli Salz 1 Packung (270 g) frischer Blätterteig für Strudel und Kleingebäck (auf Backpapier ausgerollt; 42 x 24 cm; Kühlregal) 500–600 Lachsfilet ohne Haut Pfeffer unbehandelte Zitrone 150 Crème fraîche 2 Eier (Größe M) Knoblauchzehe 16 (ca. 340 g) rohe Garnelen, ohne Kopf in Schale EL Öl Fett und Mehl für die Form Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen schneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser 4–5 Minuten kochen. Röschen auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen 2. Blätterteig je nach Packungsanweisung ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Lachs Quiche - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone gründlich waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und 1 Hälfte auspressen. Crème fraîche, Eier, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer verrühren 3. Eine Quicheform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben.
Aus kochen & genießen 6/2012 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 16 rohe Garnelen (ca. 350 g; frisch oder TK; ohne Kopf, mit Schale) 500 g Brokkoli Salz 1 Packung (270 g) Blätterteig (Kühlregal; z. B. Tante Fanny) Bio-Zitrone 150 Crème fraîche 2 Eier (Gr. M) Pfeffer 500–600 Lachsfilet Fett und Mehl für die Form Knoblauchzehe EL Öl Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Die Garnelen evtl. auftauen lassen. Brokkoli putzen, in Röschen teilen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Abschrecken und abtropfen lassen. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur ca. Spinat lachs quiche blätterteig. 10 Minuten ruhen lassen. 2. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Crème fraîche, Eier, Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 3. Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Eine Quicheform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben.
Teig entrollen und von einer kurzen Seite einen 7–8 cm breiten Streifen abschneiden. Form mit den beiden Teigstücken auslegen. Nahtstelle dabei mit kaltem Wasser anfeuchten und gut zusammendrücken. Lachs und Brokkoli auf dem Teig verteilen und mit der Zitronen-Cème-fraîche übergießen. Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen 4. Knoblauch schälen und fein hacken. Garnelen waschen, bis auf die Schwanzflosse schälen und den Darm entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Knoblauch ca. 1 Minute vor Ende der Bratzeit zufügen. Garnelen zur Lachs-Brokkoli-Quiche reichen. Dazu schmeckt grüner Salat 5. Wartezeit ca. Lachs blätterteig quiche en. 10 Minuten Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 410 kcal 1720 kJ 24 g Eiweiß 28 g Fett 15 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian Rund ums Rezept Im Winter