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Vegetarische Kartoffelsuppe gehört zu den Klassikern unter den Suppen. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du sie selber kochst. Vegetarische Kartoffelsuppe: Die Zutaten Kartoffelsuppe ist in Deutschland und Österreich heimisch. Ihre Hauptzutat sind, wie der Name bereits verrät, Kartoffeln. Weitere Bestandteile bilden unterschiedliche Gemüse-Sorten, die nach Saison ausgewählt werden. Dazu gehören beispielsweise Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Klassischerweise werden zu Kartoffelsuppe Würstchen bzw. Speckwürfel gegessen. Da wir die Fleischproduktion jedoch aufgrund des Tierleids und der Ökobilanz kritisch sehen, haben wir uns für eine vegetarische Variante der Kartoffelsuppe entschieden. Verwende am besten Zutaten mit einem Bio-Siegel aus ökologischem Anbau und/oder von regionalen Anbietern. Das Rezept reicht für vier Portionen. Vegetarische Kartoffelsuppe Rezepte | Chefkoch. Folgende Zutaten dürfen bei der Zubereitung nicht fehlen: 400 g Kartoffeln 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Sellerie 1 rote Paprika 1 TL Oregano 750 ml Gemüsebrühe 20 g Butter 100 g Crème Fraiche Salz und Pfeffer Diese Küchenutensilien benötigst du: Kartoffelschäler Gemüsemesser Schneidebrett Kochtopf Pfanne Pürierstab Tipp: Besonders gut schmeckt selbstgemachtes Brot als Beilage zur Kartoffelsuppe.
Cremiges Topping Verfeinere die Suppe noch mit einem Klecks Schmand! Knollensellerie Knollensellerie ist mit 19 Kalorien pro 100 g ein sehr kalorienarmes Gemüse. Die enthaltenen ätherischen Öle wirken blutdrucksenkend, der hohe Gehalt an Kalium fördert die Entwässerung und wirkt anregend auf den Stoffwechsel. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Kartoffelsuppe vegetarisch rezept. Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 351 / Portion Kohlenhydrate 56g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kartoffelsuppe
simpel 4, 23/5 (29) Weiße pürierte Kartoffelsuppe mit feinen Zutaten kalorienarm oder üppig, vegetarisch oder fleischig - ganz nach Wunsch 15 Min. simpel 3, 75/5 (18) Kartoffelcremesuppe mit gerösteten Knoblauchschwammerln (Waldpilzen) Ein Supperl, das ein Gourmetsupperl ist. Mit Steipilzen wirds besonders edel 15 Min. simpel 4, 61/5 (55) Bärlauch-Kartoffel-Suppe 30 Min. simpel 4, 61/5 (118) Karotten - Süßkartoffelsuppe 20 Min. normal 4, 59/5 (37) Kürbis-Möhren-Kartoffel-Suppe 20 Min. Vegetarische Kartoffelsuppe - einfach & schnell | Slowly Veggie. normal 4, 57/5 (21) Kokos-Curry-Süßkartoffelsuppe vegetarisch 10 Min. simpel 4, 56/5 (25) Geröstete Kürbis - Süßkartoffel - Suppe 15 Min. normal 4, 56/5 (30) Kürbis - Kartoffel - Suppe mit Frischkäse, deftig 20 Min. normal 4, 52/5 (73) Feine Kartoffelcremesuppe 50 Min. simpel 4, 48/5 (19) Französische Kartoffelsuppe Kartoffelkarottensuppe 20 Min. normal 4, 4/5 (13) Möhren-Süßkartoffel-Suppe vegan, mit Ingwer und Chili 25 Min. simpel 4, 38/5 (24) Kürbis-Süßkartoffel Suppe Sweet Potato and Pumpkin Soup, Rezept aus Australien 30 Min.