Teneriffa Süd Abflug
… Zum Rezept
Den Spinat putzen und in heißem Salzwasser blanchieren, in ein Sieb abgießen. Die Zwiebel fein würfeln und im heißen Öl glasig anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und dieses leicht mitrösten. Dann den Spinat dazu und das Ganze auf kleiner Stufe 5 min. schmurgeln lassen (evtl. Spinat mit ei türkisch van. etwas vom Spinatwasser aufheben und nen kleinen Schwaps dazugeben). Jetzt die Eier in die Masse schlagen, leicht umrühren und stocken lassen. Würzen nach Bedarf mit Salz und Pfeffer, alles andere ist Euch überlassen. Vorstellen könnte ich mir noch Knoblauch und Chili. Dazu frisches Fladenbrot oder ganz einfach Salzkartoffeln reichen.
Diese türkische Gemüsebeilage erhält durch die Verwendung von Sumach ihre ganz eigene Note. Wer kein Sumach bekommt, kann auch Chilipulver und geriebene Zitronenschale nehmen. 1 kg Spinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 ml Sahnejoghurt 6 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft Sumach (oder Chilipulver und geriebene Zitronenschale) Pfeffer Salz Den Spinat in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Gut abtropfen lassen. Spinat mit ei türkisch videos. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Zusammen mit dem Olivenöl, dem Sahnejoghurt, dem Zitronensaft, Pfeffer und ein wenig Salz gut verrühren. Den Spinat in eine Schale geben, mit der Sauce übergießen und mit Sumach bestreuen.
Skip to content Keine Angst… dieses Gericht (welches wir in der ZEIT, genauer im ZEIT-Magazin) gefunden und gleich nachgekocht haben, schmeckt überaus köstlich! Es stammt von Elisabeth Raether. "Fast egal woraus der Eintopf besteht, du kannst Eier darin pochieren und es schmeckt großartig! " E. Raether Was braucht es also für diesen Genuss? (4 Personen, oder 2 mit großem Hunger) 1 Zwiebel, 3 (4) Karotten, 1 Fenchelknolle, 60ml Olivenöl, Salz, 1 EL Tomatenmark, 260g Linsen (Le Puy oder Beluga), ca. 200g Spinat, 4 Eier, ein Schuss Essig (wir nehmen weißen Balsamico), Parmesan (nach eigenem Gusto), Brot (je nach Hunger) Was musst du tun? 1. Türkische Joghurtsuppe mit Perlgraupen, Kichererbsen und Spinat [Toyga Corbasi] & Buchtipp - Berliner Küche. ) Zwiebeln und Karotten schälen und grob hacken. Dann vom Fenchel die äußere Schicht entfernen und ebenfalls grob hacken. 2. ) Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und dann das Gemüse darin ca. 10 Minuten unter Rühren andünsten. 3. ) Salzen und Tomatenmark dazu geben und nochmals ein paar Minütchen lang weiterdünsten. 4. ) Linsen und ungefähr 700ml Wasser hinzufügen, aufkochen lassen, Hitze runterregeln und dann alles 35 bis 45 Minuten simmern lassen, bis die Linsen gar sind.