Teneriffa Süd Abflug
Die gefüllten Forellen in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen und das vorbereitete Gemüse ringsherum verteilen. Mit etwas Öl beträufeln, noch einmal alles würzen und dann für ca. 20-30 Minuten im Backofen garen. Tipps & Tricks Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren! Beitrags-Navigation
Bei der Forelle Müllerin - oder "nach Art der Müllerin" - handelt es sich um eine gebackene Forelle. Woher der Name kommt, ist nicht wirklich überliefert. Forelle im backofen auflaufform 1. Aber man kann sich leicht einen Reim darauf machen: Die Müllerin hatte immer frisches Mehl und hat wohl schnell herausgefunden, dass ein in Mehl gewendeter Fisch knuspriger wird und die Haut besser hält und dazu noch besser schmeckt als ohne Mehl. Deshalb handelt es sich bei "Müllerin" oder "nach Art der Müllerin" immer um einen in Mehl gewendeten und in der Pfanne gebratenen Fisch. Ständig neue Rezepte haben wir auf unserem Pinterest-Kanal BAYERN_1 für Sie, schauen Sie doch mal vorbei!
Zutaten Forellen waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill würzen. Den Fisch erst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt in den Haferflocken. Den Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen. In einer Auflaufform 3 EL Öl im Backofen erhitzen. Die Form herausnehmen und den Fisch sofort hineinlegen. Kurz anbraten und gleich auf die andere Seite drehen. Omis Ofenforelle - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Nochmals 3 EL Öl hineingeben und 10 Min. im Backofen braten. Die Forellen umdrehen und weitere 10 Min. braten. Der Backofen kann die Restwärme nutzen, wenn er vorzeitig ausgeschalten wird. Die Forellen mit Zitronen- und Gurkenscheiben und dem geschnittenen Dill garnieren. Dazu passt Natur-Jasminreis mit Butter und Blattsalat. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren
Den Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Petersilie und Thymian waschen, trocken schütteln und mit dem Rosmarin sehr fein hacken. 2 EL Olivenöl in der Pfanne mittelstark erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren dünsten. Das übrige Gemüse zufügen und 3 Min. mitdünsten. Die Kartoffelwürfel unter das Gemüse mischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter unterrühren. Das Gemüse um die Fische verteilen. Die Gemüsebrühe darüberträufeln. Auf jede Forelle 1 Zitronenscheibe legen. Forelle im backofen auflaufform 5. Das Gericht im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 20 Min. garen. In der Form servieren.
Die Öffnung mit ein paar Holzzahnstochern verschließen. Die übrigen vorgebratenen Zwiebeln auf den Boden einer Auflaufform geben, die gefüllten Forellen darüberlegen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Forellen mit Weißwein oder Brühe begießen, danach die Oberseite der Forellen gleichmäßig mit etwas Öl einpinseln in den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen in der Mitte der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken. Danach von Ober/Unterhitze auf Grillfunktion umschalten und die Forellen unter Beobachtung je nach Backofenbeschaffenheit noch weitere 5 - 8 Minuten zu schöner Farbe übergrillen. Als Beilage schmecken zu diesen gefüllten Forellen ein Salat mit Brot oder Gemüse mit Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelstampf oder wie hier bei mir Süßkartoffelstampf mit Gemüse sehr fein. Rezept: Forellenfilets aus dem Ofen. Nährwertangaben: Eine Portion Gefüllte Forellen aus dem Backofen enthalten ca. 570 kcal und ca. 28 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: