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Falls sich die Blätter schwer lösen, den Kohl eventuell mehrfach in reichlich kochendem Salzwasser blanchieren, bis sich die äußeren Blätter leicht, ohne zu reißen, ablösen lassen. 5. Die dicken Mittelrippen der Blätter flach schneiden. Kohlblätter in einem großen Topf in reichlich kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten weich kochen. 6. Kohlblätter dann in kaltem Salzwasser abschrecken, abtropfen lassen und mit einem sauberen Geschirrtuch gründlich trocken tupfen. 7. Das restliche Kraut mit einem Krauthobel fein in eine Schüssel hobeln. Krautauflauf mit Hackfleisch Rezept | EAT SMARTER. Etwa 5 g (ca. 1 ½ TL) Salz überstreuen und alles gründlich durchkneten, bis der Kohl glasig wird. Ca. 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen, bis das Kraut weich ist. 8. Die vorbereiteten Krautblätter auf einer Arbeitsfläche auslegen. Jeweils etwa 2 Esslöffel der Hackmasse auf das breitere Ende eines Krautblattes geben und etwa bis zur Hälfte in das Blatt einrollen. 9. Dann die beiden Seiten des Kohlblatts nach innen klappen und den Krautwickel fertig aufrollen.
Gemüsefond angießen, mit Salz, Pfeffer, grob gehackten Kümmel und Essig würzen und bissfest garen. Tagliatelle in kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dafür die Paprikaschoten halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen, klein würfeln, in der Butter anschwitzen und die Paprikawürfel zugeben. Salzen und pfeffern. Thymianzweig und Lorbeerblatt zufügen, mit dem Wein und dem Fond ablöschen und das Gemüse bei schwacher Hitze 15 Minuten garen. Sahne angießen, leicht cremig einkochen. Thymianzweig und Lorbeerblatt entfernen. Mit dem Pürierstab fein pürieren und durch ein Sieb passieren. Nochmals abschmecken. Krautnudeln - Rezept | EDEKA. Tagliatelle zum Kraut geben, alles vorsichtig miteinander mischen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krautnudeln anrichten, die Sauce darauf geben und servieren. Entdecken Sie auch unsere Nudelauflauf-Rezepte!
Patricia Maggi Kochstudio Expertin Mit dem Rezept Schichtkohl mit Hackfleisch bereitest du einen deftigen Hauptgang zu, der nicht nur unglaublich lecker sondern auch sättigend ist. Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks 400 g Kartoffeln, mehligkochend 1 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl 250 g Hackfleisch, gemischt Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:) Zutaten exportieren Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren. Kraut mit hackfleisch en. Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.
Zutaten Für 8 Portionen 1 Weißkohl (ca. 1 kg) Salz 7 Laugenbrezeln (altbacken, 700 g) 200 ml Milch Muskatnuss (frisch gerieben) schwarzer Pfeffer 2 Bund glatte Petersilie 150 g Zwiebeln 60 durchwachsener Speck El Öl 90 Butter (zimmerwarm) 30 Semmelbrösel 800 Hackfleisch (gemischt) 5 Eier (Kl. L) Tl Kümmel (grob zerstoßen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Äußere Kohlblätter entfernen. Strunk keilförmig herausschneiden. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Kohl darin so lange kochen, bis sich die äußeren 4-6 großen Blätter lösen. Kohl herausnehmen. Lose Blätter weitere 1-2 Minuten garen, abschrecken, abtropfen lassen. Kraut mit hackfleisch online. Vorgang wiederholen bis alle Blätter gelöst sind. Dicke Blattrippen herausschneiden. 300 g große Kohlblätter ganz lassen. Den Rest in feine Streifen schneiden. Brezeln 1 cm groß würfeln. Milch erwärmen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Brezelwürfel damit übergießen und 20 Minuten quellen lassen. Petersilie fein hacken. Zwiebeln und Speck fein würfeln, im Öl glasig dünsten.
Dabei unregelmäßige Teigränder wegschneiden und in der Strudelmitte integrieren. Die Kraut-Hack-Füllung gleichmäßig auf dem Strudelteig verteilen, die Ränder einschlagen und mithilfe des Strudeltuchs aufrollen. Den aufgerollten Strudel mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Die Strudel-Oberfläche mit der flüssigen Butter bepinseln, Sesam und Schwarzkümmel aufstreuen und im Ofen auf mittlerer Schiene für 30 Minuten backen. Schritt 5: Für den Joghurt-Dip Joghurt und Sauerrahm mischen und glattrühren. Den Knoblauch und Schnittlauch fein schneiden, unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 6: Für die Dekoration Den fertigen Strudel auf einer Platte anrichten und den Dip in einer Schale dazu servieren. Kraut mit hackfleisch video. Der Clip zum Rezept: Schon Entdeckt? Die besten herzhaften Rezepte aus "Das große Backen":
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