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Der internationale Durchbruch gelang zu Beginn des Jahrtausends. Das Gut gehört zu den wenigen weltweit, die sich mit einem Nummer-Eins-Shiraz beim maßgeblichen Wettbewerb "Syrah du Monde" in Chaintré an der Rhône schmücken dürfen. Das Etikett der "Doorkeeper" -Linie ist dem Türschloss des historischen Weinkellers nachempfunden. Und in der Tat öffnen die Weine die Tür in eine ebenso sinnliche wie traditionsbewusste Welt. Dank einfühlsamen Barriqueausbaus gelingt es allen Hartenberg Weinen auf geniale Weise, den authentischen Ausdruck des Terroirs mit Anmut und Tiefe zu versehen. Was ihn antreibe, sagt Carl Schultz, ist, einmal im Leben den perfekten Wein zu machen. Gönnen wir ihm, dass dies noch in Erfüllung geht und begnügen uns derweil ohne Klagen mit neunundneunzig Prozent. Bester rotwein südafrika de. — Gotthard Scholz ( WEIN NEWS März 2022) weniger lesen
Die wichtigsten und grössten Weinbaugebiete befinden sich im Süden, hauptsächlich in der südafrikanischen Provinz Westkap, wo auch die berühmte Weinbauregion Stellenbosch situiert ist. Alleine in Stellenbosch gibt es über 120 Weingüter, auf denen mit viel Leidenschaft und Erfahrung hochdekorierte und prämierte Weine, wie auch Rotweine in Südafrika, hergestellt werden. Bei Savinis finden Sie die besten Rotweine aus Südafrika: Pinotage, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir oder Assemblagen/Blends Rot. Diese stammen von bekannten südafrikanischen Produzenten wie Kanonkop, Kaapzicht, Aaldering, Delheim oder Meerlust. Bester rotwein südafrika corona. Mehr spannende Informationen über südafrikanische Weine erfahren Sie in der Rubrik "Unsere Produzenten". Bei Savinis finden Sie das gesammelte Wissen und die Expertise jahrelanger Erfahrung. Jeder südafrikanische Wein hat seine eigene Geschichte – sei es in Bezug auf das Weingut, dessen Besitzer, den Winzer, die Rebfläche, die Produktion oder die geographisch-geologischen Gegebenheiten.
Seit mehr als zwei Jahrzehnten führen Jan du Toit und Ehefrau Marian mit viel Herzblut das Weingut Goedverwacht. Nun ist mit Sohn Gawie die nächste Generation am Start. Die Weine dieses kleinen Familienweingutes im Robertson Valley werden mittlerweile von Weinliebhabern in der ganzen Welt geschätzt. Verschenken Sie drei Parade-Botschafter der lebendigen südafrikanischen Weinkultur!
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Winzer erhitzen die Gärgefäße oft auf bis zu 85 Grad Celsius, damit auch hier die Farbstoffe aus den Traubenhäuten gelöst werden können. Im Gegensatz zur Maischegärung entstehen bei dieser Methode oft fruchtigere Rotweine mit weniger Gerbstoffen. Nach der Gärung werden die jungen Rotweine einem biologischen Säureabbau (BSA) bzw. einer malolaktischen Gärung unterzogen. Dabei wird die im Wein enthaltene Apfelsäure durch Zugabe von Milchsäure in mildere Milchsäure umgewandelt. Das Ergebnis: Der Rotwein wird weicher und runder. Rotweine haben oft ein großes Lagerpotenzial. Bester rotwein südafrika einreise. Je mehr Tannine und je höher der Alkoholgehalt eines Rotweins ist, desto höher ist die Lagerfähigkeit. Diese kann zwischen 5 und 10 Jahren liegen. Spitzenweine aus Top-Jahrgängen schaffen sogar bis zu 20 Jahre und länger. Die Faustregel, Rotwein bei Zimmertemperatur zu trinken, ist längst überholt, denn die Durchschnittstemperatur im Haus ist heute viel höher als noch vor einigen Jahrzehnten. Die Trinktemperatur von Rotwein hängt von der Komplexität des Weins ab: Junge Rotweine, mit fruchtigem und leichtem Charakter, sollten zwischen 12-14 Grad getrunken werden, während die Trinkempfehlung für Rotweine mit mehr Tanninen und einem kräftigeren Körper bei 14-16 Grad liegt.