Teneriffa Süd Abflug
Zur Wunschliste hinzufügen Zur Vergleichsliste hinzufügen Foto hinzufügen Ihre Meinung hinzufügen Ratings von Bäckerei Überbacher Lajen Meinungen der Gäste von Bäckerei Überbacher Lajen Keine Bewertungen gefunden Geschlossen Öffnet um 15:00 Adresse Kasserolweg, 1, Laion, Trentino-Südtirol, Italien Öffnungszeiten Montag Mo 07:15-12:15 15:00-19:00 Dienstag Di Mittwoch Mi 07:15-12:15 Donnerstag Do Freitag Fri Samstag Sa Sonntag So Geschlossen
Manche Bäcker brauchen Monate, um das Schütteln von Schüttelbrot richtig zu lernen, weil es viel Übung und Geschick erfordert. Alfred Überbacher Etwa handgroße Teigportionen werden auf mit Weizenkleie bestäubte runde Holzbrettchen gelegt. Und nun folgt das, von dem das Schüttelbrot seinen Namen hat: das Schütteln. In einer kreisenden Bewegung wird das Brett mit dem Teig vorsichtig in die Luft geworfen und gedreht, bis das Brot rund und flach geschüttelt ist. "Dafür gibt es keine Maschine", so Alfred. Überbacher lajen öffnungszeiten heute. Das Schütteln des Brotes braucht viel Zeit, weshalb gleich mehrere Bäcker mithelfen, die 480 Schüttelbrote zu fertigen, auf die großen Backbleche zu legen und schließlich in den Ofen einzuschießen. Etwa 20 bis 22 Minuten werden die Schüttelbrote dann bei 200 Grad Celsius gebacken, bevor sie schön knackig und locker von Alfred in Körbe gefüllt werden. Insgesamt schieben wir rund 80 Brotsorten in unsere Backöfen. 2004 wurde das Lajener Schüttelbrot der Bäckerei Überbacher von der Südtiroler Bäckerinnung mit Gold ausgezeichnet.
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So kaufte er 75 Jungziegen und verwirklichte seinen Traum von einer ökologischen Ziegenfarm. Die Produkte aus Ziegenmilch liefert er heute an Geschäfte und Hotels in ganz Südtirol. DAVID IM INTERVIEW MATTHIAS PLONER Biobauer aus Begeisterung Matthias Kühe genießen selbst im Stall einen traumhaften Ausblick. Sein Motto: Wenn eine Kuh frische Luft und Bewegung hat, dann geht es ihr gut. Und wenn es der Kuh gut geht, gibt sie gute Milch. Und sollte doch mal etwas fehlen, konsultiert Matthias sein Homöopathie-Buch. MATTHIAS IM INTERVIEW THOMAS PLONER Ein eingefleischter Lajener Nach dem seit Generationen weitergegebenen Rezept seines Urgroßvaters stellt Thomas in der Metzgerei Ploner den beliebten Lajener Speck und weitere Fleisch- und Wurstspezialitäten her. ᐅ Market Überbacher, St. Peter (Lajen) - Öffnungszeiten & Angebote. Die Tiere wählt er sorgfältig bei seinem Bruder Matthias und anderen heimischen Bauern aus. THOMAS IM INTERVIEW ALBERT FILL Rucksäcke mit Charakter In aufwendiger Handarbeit und mit einfachen Werkzeugen fertigt Albert in seiner Werkstatt seit über 40 Jahren einzigartige Rucksäcke aus hochwertigen Naturmaterialien.
Teile den Link mit Deinen Freunden Allgemeinarzt, Walther von der Vogelweide 30/A, 39040 Lajen Anrufen Über Dr. Edmund Mussner Allgemeinmediziner in Lajen. Sprechstunde nach Vormerkung: Montag, Dienstag und Donnerstag 11:00 - 12:00 Uhr Notfälle: 338 4909917 Bewertungen Noch kein Erfahrungsbericht vorhanden Walther von der Vogelweide 30/A 39040 Lajen Kontaktdaten Telefonnummer: Anrufen Öffnungszeiten Mo. 16:00 - 18:00 Di. Geschlossen Mi. 08:00 - 10:00 Do. Geschlossen Fr. ᐅ Supermarkt Überbacher, Lajen - Öffnungszeiten & Angebote. 11:30 - 12:30 Sa. Geschlossen So. Geschlossen aktuell geschlossen, öffnet wieder am Montag um 16:00 Uhr In den Reiseführer legen Hier kannst Du noch eine Notiz hinzufügen, wenn Du magst. Aus dem Reiseführer entfernen Wirklich entfernen?