Teneriffa Süd Abflug
zurück zum Kochbuch Backen mit Vollkorn Durchschnitt: 5 ( 3 Bewertungen) (3 Bewertungen) Rezept bewerten Französischer Apfelkuchen aus der Bretagne - Saftiger Rührkuchen mit leicht nussiger Note. Foto: Beeke Hedder Zubereitung: fertig in 1 h 30 min Fertig Reichlich Ballaststoffe aus Vollkornmehl und Äpfeln sowie wenig zugesetzte Süße machen diesen Apfelkuchen zu einer gesunden, aber wohlschmeckenden Alternative ohne Abstriche. Außerdem profitiert die Darmgesundheit und der Blutzuckerspiegel steigt konstant. Wer noch mehr aus den gesundheitlichen Vorteilen der Äpfel herausholen möchte, sollte die Schale nicht entfernen. Denn gerade sie steckt voll mit dem wertvollen Ballaststoff Pektin, der bei Verdauungsproblemen helfen kann.
Heute habe ich ein klassisch französisches Apfeltarte Rezept für Euch. Ihr Lieben diese Tarte ist super lecker und schnell gebacken. Ich mag diesen leckeren französischen Apfelkuchen mit Calvados und einem Crème fraîche Mandelguss sehr gern. Französische Apfeltarte mit Calvados Mit diesem Rezept gelingt Euch der Klassiker aus der Normandie auf jeden Fall. In Frankreich wird die Apfeltarte sehr gern als Dessert mit einer Karamellsauce oder auch einer Kugel Vanilleeis gereicht. Oder gleich mit beiden dem Eis und der leckeren Karamellsauce! In der Normandie und auch oft in der Bretagne wird die Karamellsauce dann mit Salzbutter zubereitet. Im Herbst und Winter gehört diese französische Apfeltarte zu den Lieblingskuchen meiner Familie. Französisches Apfeltarte Rezept Französischer Apfelkuchen Diese klassische französische Apfeltarte die Tarte normande stammt aus der Normandie, sie wird dort häufig mit etwas Calvados gebacken. Dieser simple Apfelkuchen ist sehr lecker und saftig, durch die vielen Äpfeln.
Menge: 16 Stück Zutaten: 150 g Butter 4 Eier 150 g Zucker 2 Glas Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Prise Backpulver 150 g Mehl 500 g Aepfel Butter zum Einfetten 20 g Puderzucker 1 Glas Vanillezucker Fuer den Teig Butter schmelzen. Abkuehlen, aber nicht festwerden lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Abgekuehltes Fett, Backpulver und Mehl druntermischen. Aepfel schälen, vierteln, Kerngehäuse rausschneiden. Unter den Teig heben. Springform von 24 cm Durchmesser einfetten. Teig einfuellen. Die Form dann in den vorgeheizten Ofen auf die unterste Schiene stellen. Backzeit 50 Min. bei 200 Grad (Gas 3). Kuchen herausnehmen. Vorsichtig aus der Form lösen. Auf einen Kuchendraht legen. Puderzucker und Vanillezucker mischen. Den Kuchen damit bestreuen. Auskuehlen lassen. In 16 Stuecke schneiden. :VorbZeit: 30:ZubZeit: 50:Quelle: MENUe: Backen von A-Z:Erfasser: Sylvia Mancini:Notizen (*): Anstelle von Vanillezucker kann man auch ein Glas:: (2 cl) Calvados in den Teig geben.
Rezept zum Drucken: Französischer Apfelkuchen- Gateaux invisible aux pommes Drucken Französischer Apfelkuchen – Gateaux invisible aux pommes – Zubereitungs-Zeit: 30 Gesamtzeit: 30 minutes Für eine Springform von 20 cm 100 g Mehl 1 Tl Backpulver 1 Prise Salz 4 große Äpfel ( bei mir: 2 Boskoop, 1 Royal Gala und 1 Jonagold) 120 g Butter 3 Eier 125 g Zucker 3 Tl Rum 1 Tl Vanille-Extrakt Puderzucker zum Bestäuben Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Die verschiedenen Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden, miteinander mischen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Restliches Mehl und Butter einrühren, dann alle Äpfel unter den Teig heben. Kuchen im vorgeheizten Backofen für 50 – 60 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Keywords: Apfelkuchen, unsichtbarer Apfelkuchen, invisible Apple Cake, Gateaux invisible aux pommes Ich wünsch' Euch was! Andrea
Die Apfeltarte mit Blätterteig ist ein französischer Dessert-Klassiker in seiner einfachsten und schnellsten Form. – Die Tarte Tatin ist ein französischer Apfelkuchen, der verkehrt herum gebacken wird und vermutlich nach ihren Erfindern benannt ist. Der Legende nach soll die Tarte Tatin im 19. Jahrhundert von den betagten Schwestern Tatin aus Lamotte-Beuvron in der Sologne zufällig erfunden worden sein. Ein von den beiden Damen für ihre Gäste zubereiteter Apfelkuchen sei ihnen auf die Apfelseite gefallen. Daraufhin hätten sie ihn einfach mit der Fruchtseite nach unten wieder in die Form gelegt, mit frischem Teig bedeckt und noch einmal gebacken. Ob das wirklich stimmt, weiß ich nicht. Ist mir, ganz ehrlich gesagt ziemlich egal. Das Zeug ist auch ohne die Geschichte wunderbar lecker und in dieser Blätterteig-Variante blitzschnell zubereitet. Tarte tatin (französische Apfeltarte) – hier als Apfeltarte mit Blätterteig Die beste Jahreszeit für eine Tarte Tatin beginnt natürlich mit der Apfelernte.
Eine Prise Salz und etwas kaltes Wasser sorgen für den Geschmack bzw. die richtige Konsistenz des Teiges. Wichtig ist, dass Sie den Teig nach dem Zubereiten für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sie können den Teig hierfür auch bereits in die Springform geben. Sollten Sie im Kühlschrank nur wenig Platz haben, rollen Sie den Teig zu einer Kugel und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Nur so wird er später beim Backen schön mürbe und erhält seinen besonderen Geschmack. Heizen Sie den Ofen bereits jetzt auf 200 Grad vor. Während der Ofen erwärmt wird, schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie in Achtel. Die Äpfel geben Sie nun auf den vorbereiteten Teig und schieben den französischen Apfelkuchen für etwa 20 Minuten in den Backofen. In dieser Zeit bereiten Sie den Belag für Ihren Apfelkuchen aus Frankreich vor. Hierzu verrühren Sie den noch übrigen Zucker mit der Milch, der Sahne, den Eiern und dem Vanillearoma. Nach den ersten 20 Minuten Backzeit nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und geben die Zucker-Ei-Sahne-Masse darüber.