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Das verwendete Bohnenkraut aus unserem Suppenrezept können Sie ebenfalls fertig abgepackt und tiefgekühlt kaufen – die Trocknung und Lagerung hat keinen Einfluss auf die Intensität des Gewürzes. Außerdem hilft es bei der Verdauung gehaltvoller Speisen. Was Sie zu unserer Grüne-Bohnensuppe essen können? Wir empfehlen frisch geröstetes Brot – ob Vollkorn- oder Weißbrot, bleibt Ihrem Geschmack ü passt außerdem wunderbar zu unserem Irish Stew mit Gemüse und Lamm. Rezept-Variationen für Abwechslung in der Suppenschüssel Wer deftige Suppen liebt, kann unser Rezept für grüne Bohnensuppe abwandeln und ihm so einen ganz neuen Touch geben. Wie wäre es beispielsweise mit einer grünen Bohnensuppe mit Speck statt mit Rindfleisch? Grüne Bohnensuppe Rezepte - kochbar.de. Oder aber Sie ersetzen das Fleisch durch grobe Würstchen – dann sollten Sie allerdings zu Rinderbrühe greifen, da sie etwas weniger Geschmack abgeben als Rindfleisch. Falls Ihnen Fleisch als Einlage zu schwer ist, Sie aber nichts gegen Fleischextrakt haben, können Sie zum Würzen auch etwas Hühnerbrühe für Ihre Bohnensuppe verwenden.
Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht! Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Grüne Bohnensuppe. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 2. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen und die Schalotte mit dem Knoblauch glasig andünsten. Die Kartoffelwürfel zugeben und mit dem Essig und der Brühe auffüllen. Die Bohnen und Erbsen zugeben und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Grüne Bohnensuppe - Rezept | EDEKA. Dann ein paar Bohnen aus der Suppe herausnehmen und beiseitestellen. Die restliche Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Senf kräftig würzen und abschmecken. Die Bohnen wieder einlegen und die Suppe in Schälchen füllen und servieren.
Dann die Möhren, den Sellerie und den Lauch und in kleine Würfel schneiden und kurz zur Seite stellen. Die Bohnen halbieren oder Dritteln – Stangenbohnen in daumenbreite Stücke schneiden. Nun das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Creme Fraîche unterrühren. Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und unter das Hackfleisch mengen. Die Hackfleischmasse mit Piment, Salz und Pfeffer abschmecken. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und die Fleischmasse zu kleinen Kugeln formen. Die Fleischbällchen je nach Größe in 5 – 7 Minuten gar ziehen lassen. Mit einem Schöpflöffel die Fleischklößchen heraus nehmen und zur Seite stellen. Jetzt die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in die Flüssigkeit geben und aufkochen. Dann die Möhren- und die Selleriewürfel dazu geben. Die vorbereiteten Bohnen dazu geben und das Bohnenkraut auf den Eintopf legen. Bohnensuppe vegetarisch grüne bohnen. Den Topfinhalt aufkochen, dann die Hitze so reduzieren, dass es nur noch leicht köchelt und den Essig einrühren. Nach 30 Minuten gebe ich die Fleischbällchen dazu und lasse sie noch etwa 10 Minuten mitziehen.
Bei diesem Rezept Linsen- Bohneneintopf mit Dinkel werden vor der Zubereitung reichlich getrocknete Hülsenfrüchte mit ganzen Dinkelkörnern für mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Vor dem Kochen des Eintopfes, die Hülsenfrüchtemischung durch ein Sieb abseihen, wieder in einen großen Topf geben und mit 2 Liter frischem Wasser begießen. Zutaten: für 6 Portionen 350 g getrocknete Hülsenfrüchte bestehend aus Rote, braune oder grüne Linsen weiße und schwarze Bohnenkerne 150 g ganze Dinkelkörner Außerdem: 2 Möhren (250 g) 1 Lauchstange 1 Stück Sellerie 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Für die Zubereitung vom Linsen-Bohnen-Eintopf mit Dinkel die oben genannten frischen Gemüsesorten putzen, schälen und waschen, in kleine Gemüsewürfel schneiden und mit in den Topf zum Linsen/Bohnengemisch und Dinkel geben. 2 Lorbeerblätter und 2 in kleine Würfel geschnittene Knoblauchzehen ebenfalls zum Eintopf geben.
Kein Salz hinzu geben, gesalzen und gewürzt wird am Ende der Kochzeit. Die ganze Gemüsemischung nun einmal aufkochen, anschließend weich kochen lassen. Das dauert etwa 2 Stunden oder je nach persönlichem Geschmack auch länger. Wenn Bohnen, Dinkel, Linsen weich genug sind, den Eintopf mit Tomatenmark, Paprikamark, Salz oder Brühpulver und Pfeffer pikant abschmecken. Den Eintopf nach persönlicher Vorliebe eventuell noch mit etwas Brühe oder Wasser auffüllen. Diesen Eintopf kann man nun zusammen mit Bauernbrot als vegetarisches Eintopfgericht genießen. Tipp: Nach Wunsch kann man dem Eintopf auch klein geschnittene beliebige Würstchen mild oder pikant scharf gewürzt, hinzu fügen. Da der Eintopf ohne zusätzliches Anbraten mit Fett auskommt, kann man auch zum Servieren knusprig ausgebratene Speckscheiben dazu servieren. Oder ein Stück durchwachsenes mageres Stück Rauchfleisch oder Siedfleisch mitkochen. Nährwertangaben: Bei 6 Personen, enthalten eine Portion Linsen- Bohnen-Eintopf mit Dinkel, ohne weitere Beilagen, ca.
zurück zum Kochbuch Feine Gemüseküche Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Gemüsesuppe mit grünen Bohnen - Mediterraner Suppengenuss! Die grünen Bohnen sind reich an Folat, wir benötigen es für den Stoffwechsel von Eiweißen. Zusätzlich bringen die grünen Hülsenfrüchte Vitamin B 2 in die Suppe, welches an dem Glukose- und Fettstoffwechsel beteiligt ist. Das Tomatenmark und die geschälten Tomaten stecken voller Lycopin, ein Carotinoid, welches uns vor Krebs schützen kann. Die Gemüsesuppe mit grünen Bohnen lässt Spiel für Abwandlungen. Je nach Geschmack können Sie weiteres Gemüse der Saison in die Suppe geben. Wie wäre es zum Beispiel mit gelber Paprika, diese bringt nicht nur eine zusätzliche Farbe in das Gericht, sondern, auch reichlich Vitamin C. Da das Vitamin hitzeempfindlich ist, sollten Sie die Paprika erst am Ende in die Suppe geben.