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Den Teig auf ein tiefes gefettetes Backblech (40x30 cm) streichen und mit dem Rhabarber belegen. Kuchen bei Umluft 180°C für 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Baiser zubereiten. Zubereitung Baiser-Haube: Eiweiß mit Salz steif schlagen und erst dann den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen bis die Masse schön weiß und cremig ist. Baiser nach den 30 Minuten Backzeit auf den warmen Kuchen streichen (das darf gerne wellig aussehen) und den Kuchen weitere 15 Minuten bei gleicher Temperatur fertig backen. Wer möchte serviert Schlagsahne dazu. Tipp: Statt Rhabarber kannst du auch Stachelbeeren oder Preiselbeeren verwenden. Stachelbeeren gibt es außerhalb der Saison auch im Glas. Rhabarberkuchen Mit Baiserhaube Mandeln Rezepte | Chefkoch. Wichtig: Rhabarber darf nur bis Ende Juni geerntet werden, denn ab da wird er durch den erhöhten Oxalsäure-Gehalt giftig! Adobe Acrobat Dokument 1. 9 MB
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Rhabarberkuchen mit Mandelbaiser | Küchenfreundin Isi. Filter übernehmen Frucht raffiniert oder preiswert Deutschland Sommer Europa Frühling
Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäubt servieren. Ein leckeres Rhabarberkuchen-Rezept mit Mandeln und Eischnee Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Für den Teig: 600 g Rhabarber 125 g Zucker 100 g weiche Butter 3 Eigelb 1 Ei 150 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 1 EL Speisestärke 1, 5 TL Backpulver Abrieb ½ Zitrone 3 EL Milch Für das Baiser: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 EL Mandelblättchen Statt in einer 20 x 30 cm großen Backform kann der Kuchen auch in einer Springform von 26 cm Durchmesser gebacken werden. Keyword Backen, Baiser, Blechkuchen, Foodblogger, Frühling, Kuchenrezept, Rhabarber, Rhabarberkuchen, Sonntagssüß
Nun brauchen wir unseren Eischnee, er wird gleichmäßig über das Obst verteilt. Noch mit etwas Puderzucker und Mandelblättchen bestreuen. Und fertig! Ab in den Ofen bei 160 Grad beim Umluftherd ca. 35 Minuten backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann man ihn noch mit Puderzucker bestreuen. Ich wünsche euch einen guten Appettit bei diesem leckeren Rhabarberkuchen. Beitrags-Navigation