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Käsefondue ohne Alkohol ist eine prima Alternative, gerade wenn Kinder mitessen. Ich persönlich mag das Zusammenspiel von Alkohol im Käsefondue nicht besonders. Darum habe ich die Säure, die der Käse benötigt, um nicht zu gerinnen, durch Buttermilch dazu gegeben. Zutaten: 200 g Bergkäse 200 g Gruyèrekäse 200 g Buttermilch 100 g Frischkäse 2 EL Mehl 2 Knoblauchzehen Zubereitung: Den Käse in Würfeln in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Pin auf Fingerfood. 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sekunden Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 200 g Buttermilch und 2 EL Mehl hinzufügen und 2, 5 Minuten/ Stufe 3 / 100 Grad erhitzen, dann den Frischkäse hinzufügen und 30 Sekunden / 100 Grad / Stufe 3 erhitzen. Käse wieder hinzufügen, 3 Minuten, 90 Grad, Stufe 3 erhitzen und das Käsefondue ohne Alkohol in ein Fonduegerät umfüllen. Falls der Käse nicht würzig genug sein sollte, noch mit etwas Salz abschmecken. Wenn Kinder mitessen, soll so ein langes und gemütliches Beisammensein auch für die Kleinen ein Highlight sein.
Nach diesem Rezept gelingt dir klassisches Käsefondue wie in der Schweiz! Was könnte gemütlicher sein, als im Winter in geselliger Runde frisches Brot in cremigen Käse zu tunken? Deshalb ist Käsefondue zu Weihnachten und Silvester sehr beliebt. Noch mehr Lieblingsrezepte: Schweizer Käsefondue - so wird's richtig lecker! In unserem klassischen Käsefondue-Rezept setzen wir auf den Geschmack von verschiedenen Käsesorten, trockenen Weißwein und einem Hauch Knoblauch. Käsefondue ohne alkohol rezept von. Bei der Käseauswahl kannst dut variieren, Hauptsache es landet reichlich Käse im Topf. Unsere Empfehlung ist eine Kombination aus Greyerzer, Vacherin Fribourgeois und Schweizer Emmentaler. Hier findest du Rezepte für tolle Beilagen zum Fondue >> Wie macht man Käsefondue ohne Alkohol? Wenn Kinder mit von der Partie sind oder Hochprozentiges aus einem anderen Grund nicht erwünscht ist, kannst du für ein alkoholfreies Käsefondue Wein und Kirschwasser einfach durch Milch und einem Schuss hellen Balsamico-Essig oder durch Apfelsaft ersetzen.
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Fondue Für ein alkoholfreies Käsefondue kann man anstelle des Weissweins Süssmost, Bouillon, Buttermilch oder einen nicht zu süssen Traubensaft verwenden. Den Kirsch im Rezept kannst du einfach ersatzlos weglassen. Durch die Zugabe von etwas Zitronensaft wird das Fondue schön cremig und gerinnt nicht.
Das Käsefondue gehört für viele zum Winter, wie Handschuhe und Schnee. Egal ob an Weihnachten, Silvester oder zwischendurch, Fondue ist das ideale Gericht für ein geselliges Beisammensein an kalten Wintertagen. Doch gerade Kinder stört oftmals das Alkoholaroma. Aus diesem Grund haben wir uns damit befasst, was ein gutes Fondue ausmacht und ob man Fondue nicht auch ohne Wein /Alkohol zubereiten kann. Das erste Käsefondue Und wer hats erfunden? Natürlich die Schweizer. Käsefondue - das beste Rezept | BRIGITTE.de. Zugegeben, für so eine kleine Nation, haben die Schweizer einiges zur Weltkultur beigetragen – Käsefondue, Müsli, Klettverschluss und natürlich das Rote Kreuz. Gar nicht so schlecht, aber zurück zum Käse. Käsefondue findet erstmals 1699 Erwähnung. Damals noch als "Käss mit Wein zu kochen" betitelt, galt es als raffinierte Methode, um alte Käsestücke und altes Brot in eine Mahlzeit zu verwandeln. Doch dank entsprechender Werbemaßnahmen der Schweizer Käseunion in den Fünfziger-/Sechzigerjahren entwickelte sich das Käsefondue bald zum Inbegriff der Schweizer Esskultur.
Für Abwechslung sorgen dann Schokofondue und Fleischfondue. Falls ihr mehr Lust auf Raclette habt, zeigen wir euch alle Tipps rund um den Raclette-Käse. CE #Themen Fondue Käse Kartoffel Silvesterparty Weihnachtsmenü Partyrezepte Winterrezepte Weihnachtsrezept