Teneriffa Süd Abflug
3 Pak Choi in einzelne Blätter zerteilen und in Streifen schneiden. Strunkstücke und Blattstücke trennen, da diese unterschiedlich lange zum Garen brauchen. 4 Die Möhre zunächst in längliche Stücke und anschließend in dünne Streifen zerteilen. 5 Reichlich scharfe Chilis in Ringe oder feine Stücke schneiden. 6 Etwas Öl in einer guten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anschwitzen. 7 Nun die Pak Choi Strukstücke und die Möhrenstreifen dazu geben und für einige Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. 8 Ab und an mit dem Kochlöffel rühren und das Gemüse wenden. 9 Die scharfen Chilis dazu geben und ebenfalls kurz anschwitzen. 11 Die geschnittenen Pak Choi Blätter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen und untermischen. So bleiben sie schön knackig und behalten die meisten Vitamine. 12 Für maximal 1 bis 2 Minuten bei abgeschalteter Platte ziehen lassen und warm servieren. Die Pak Choi Gemüse Pfanne schmeckt sowohl einzeln als auch als Beilage sehr gut und ist ein super Vitaminlieferant.
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Quiche-/Tarte-Form mit Backpapier auslegen und den Teig mit den Händen in die Form drücken. Dabei an den Seiten einen Rand von etwa 2-3 cm hochziehen. Am Ende könnt ihr den Rand von oben mit den Fingern wieder etwas nach Unten schieben, sodass er gleichmäßig hoch ist. Den Teig im Backofen bei 180°C für etwa 10- 15 Minuten vorbacken. 1x Pak Choi 1 Stange Porree 250g Kartoffeln 1-2 Knoblauchzehen – für 2-4 Personen – Während der Teig vor backt, könnt ihr schonmal die Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Dann den Pak Choi und den Porree gut waschen und ebenfalls kleinschneiden. Den Knoblauch schälen und gepresst/ fein gehackt beiseitestellen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, den Lauch darin kurz auf mittlerer Hitze anbraten. Die Kartoffeln hinzugeben und für ein paar Minuten unter Rühren mit anbraten. Anschließend den geschnittenen Pak Choi mit in die Pfanne geben und ebenfalls für ein paar Minuten anbraten. Sollte das Gemüse anpappen, einen kleinen Schluck Wasser hinzugeben.
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