Teneriffa Süd Abflug
Zu den Miesmuscheln passt ein leichter Weißwein wie z. B. ein Soave oder Weißweine von der Küste, wie bei uns in der Toskana, ein Vermentino. Miesmuscheln in Tomatensosse – Cozze al pomodori | Reisehappen. Share This Story, Choose Your Platform! Ich lebe seit fast 20 Jahren in der Toskana, die ich aufgrund meiner Arbeit wie meine Westentasche kenne. Entdecken Sie gemeinsam mit mir die Schönheiten, exzellente #Wein, köstliches #Essen & #Rezepte aus der #Toskana und #Italien, die wichtigsten #Events für Ihren #Urlaub in der #Toskana Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.
LIGURISCHE KÜCHE. REZEPT DER WOCHE. MUSCHELN – COZZE IM WEISSWEINSUD Rezept der Woche. Muscheln-Cozze im Weissweinsud Muscheln sind eine Spezialität der ligurischen Küche. Sie werden in jedem Restaurant serviert. Aber auch wir zuhause, wenn wir nicht gerade den Urlaub an der italienischen Riviera verbringen, können jetzt schmackhafte Muscheln auf den Tisch bringen. Man erhält sie jetzt überall tiefgefroren in sehr guter Qualität. MUSCHELN – COZZE IM WEISSWEINSUD ZUTATEN 1/4 l Weisswein 2 kg Muscheln 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Becher gewürfelte Tomaten Petersilie Pfeffer ZUBEREITUNG Die gründlich gewaschenen Muscheln in einem grossen Topf mit etwas Wasser zugedeckt köcheln lassen bis sie aufspringen. Cozze - LEO: Übersetzung im Italienisch ⇔ Deutsch Wörterbuch. Das Kochwasser sieben und aufbewahren. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauchzehen und die Petersilie sehr fein hacken und andünsten. Die Muscheln hinzufügen und den Wein angiessen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ungefähr 15 Minuten köcheln lassen und ab und zu rütteln, dass die Muscheln gleichmässig garen.
Bloggerin, Grafikerin & Illustratorin, Foodie und leidenschaftliche Köchin, Käseliebhaberin, Reisejunkie, Workaholic, Yoga addicted, 6 Kontinente – 65 Länder und noch immer vom Fernweh geplagt.
Von Miesmuscheln iin Tomatensoße Art der Zubereitung Schritt 1 Mischmuscheln säubern. Schritt 2 Karotten schälen und hobeln. Zwiebel schälen, halbieren/vierteln und in Scheiben schneiden. Knoblauch (ruhig einen halben Kopf oder mehr pro Packung) in Scheiben schneiden. Schritt 3 Olivenöl in einer (größeren) Pfanne erhitzen. Karotten, Knoblauch, Zwiebeln in die Pfanne gebe und leicht anbraten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Schritt 4 Tomatensoße in die Pfanne hinzugeben und paar Minuten köcheln lassen. Muscheln italienisch couze et saint front. Muscheln in die Soße geben und mit zugedecktem Deckel auf niedriger Stufe köcheln lassen. Die Muscheln sind fertig, sobald sie sich geöffnet haben. Achtung: Muscheln nicht zu lange kochen, sonst werden sie gummiartig. Schritt 5 Weißbrot in Scheiben schneiden und rösten. Schritt 6 Muscheln in eine große Schüssel geben. Mit dem geröstetem Weißbrot servieren.
köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Fertig! Hinweis: Das Gericht empfiehlt sich als Vorspeise. Das Gericht schaut zwar pompös aus, aber ist definitiv als Antipasto anzusehen. Hier gilt, je hochwertiger und frischer die Zutaten sind, desto besser wird das Ergebnis sein. Tipp: Wer Spaghetti oder längliche Pasta zu den Muscheln hinzufügt, hat aus einer Vorspeise eine Hauptspeise gemacht 😉 Auch super lecker! 1. Video: Wer sich das Rezept Cozze alla Tarantina lieber als Video anschauen möchte, dem kann ich diese Zubereitungsanleitung nur empfehlen: Rezept Muscheln mit Tomatensauce anschauen Zuppa di Cozze alla tarantina (zwar auf Italienisch, aber das Anschauen reicht vollkommen aus! ) 2. Video Rezept: Das Gericht ist auch ohne Tomatensauce möglich. Muscheln italienisch cozze deutsch. Siehe hier: Buon appetito ragazzi! Kommentare sind willkommen! Weitere Ideen findet ihr in der Rezepteküche 🙂
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