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Sogar die Blüten finden immer häufiger einen Platz auf unseren Tellern, sowohl gefüllt oder auch nur zur Deko. Die großen Zucchiniblüten lassen sich prima füllen – etwa mit Frischkäse und Kräutern, Gehacktem oder Reis. Anschließend könnt ihr sie frittieren, braten oder überbacken. Die Schale der Zucchini ist sehr dünn und stört überhaupt nicht, egal ob roh oder gekocht verzehrt. Abwaschen der Zucchini ist natürlich Pflicht vor der Verwendung. Bei groß gewachsenen Exemplaren könnten die Kerne härter sein und sollten entfernt werden. Dies funktioniert genau wie bei der Gurke, indem man die Zucchini halbiert und die Kerne mit einem Löffel herausschabt. Rezept mit gurke und zucchini images. Bei kleineren Früchten stört das Innenleben nicht und macht somit eine unkomplizierte Zubereitung der Zucchini möglich. Roh, gefüllt, gebraten, geschmort, überbacken, als Gemüsebeilage – die Zucchini ist vielseitig verwendbar und schmeckt kalt oder warm gleichermaßen lecker. Als Antipasti ist die Zucchini seit jeher im Mittelmeerraum äußerst beliebt und hat einen festen Platz in der mediterranen Küche.
Gurkenstücke hinzu geben, unterheben. Getrocknete Dillspitzen darüber streuen, mit Brühe auffüllen, damit die Gurkenwürfel knapp damit bedeckt werden. Den Inhalt des Topfes einmal aufkochen, danach bei etwas zurück gedrehter Heizstufe etwa 5 Minuten zu noch bissfesten Gurkenstücken kochen (kosten). Saure Sahne mit 1 TL Mehl verrühren. Über das Gurkengemüse gießen, einrühren und unter Rühren nochmals ca. 5 Minuten etwas einkochen lassen. Das Gurkengemüse mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer abwürzen. Mit klein geschnittenem frischen Dill bestreut, als Gemüsebeilage zu Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder Reis servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Gurken – Rahmgemüse enthalten ca. Rezept mit gurke und zucchini der. 170 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Salzkartoffeln