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In einem großen Kühlschrank oder auch im speziellen Keggykühlschrank kann man das Bier auf empfohlene 8°C herunterkühlen und mit sogenannten Kühlpacks - gibt es bei der Brauerei - kühl halten. Gerade beim Fassbier ist die richtige Temperatur wichtig, da schlecht gekühltes Bier zu viel Schaum entwickelt und der CO2-Gehalt sinkt. Beer-in-Box Das Beer-in-Box-System der Nördlinger Ankerbräu ist weltweit einzigartig. Mit einem speziellen Verfahren wird dem Bier nach dem Brauprozess die Kohlensäure weitgehend entzogen und in einem besonderen Beutel, der wiederum in einem Karton verstaut ist, transportiert. Am Zielort werden die Kartons mit ein paar Handgriffen an eine handelsübliche Zapfanlage angeschlossen. Mit Hilfe eines sogenannten Carbonators wird dem Bier die Kohlensäure aus einer CO2-Flasche wieder zugeführt. Becks perfect draft ohne zapfanlage perfect draft. Aus dem Hahn fließt das Ankerbräu Grandl, ein leichtes Lager bayerischer Prägung mit einem bernsteinfarbenen Glanz und feinen Fruchtnoten. Der 25 Liter-Karton inkl. Verleih und Aufbau der Schankanlage kostet knapp 50 Euro, geliefert wird nahezu bundesweit.
Fünf-Liter-Partyfass Das Fünf-Liter-Partyfass gibt es von vielen Brauereien und ist in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Das Fässchen Frankenheim gibt es für etwa neun Euro. Es ist einfach zu transportieren und kann problemlos auch in den Park mitgenommen werden. Voraussetzung ist jedoch ein Tischchen, auf dem man es zapft. Die Bedienung ist denkbar einfach: Kunststoffhahn drehen und aus dem Fass herausziehen, roten Knopf zum Zapfen drücken und schon spritzt ein leicht süßliches, nussigmalziges Alt ins Glas mit festem Schaum und einem Kohlensäuregehalt von 4, 9 Gramm pro Liter. Damit es nicht schal wird, sollte es in drei bis vier Stunden ausgetrunken sein. Becks perfect draft ohne zapfanlage te. Vorteil: Leicht zu bedienen, gutes Preisleistungsverhältnis, sehr mobil. Nachteil: kein wirkliches Zapferlebnis. Um die richtige Temperatur zu erhalten, sollte man das Fässchen für zehn Stunden bei 4-5°C in den Kühlschrank stellen. Nachdem der erste Druck versiegt ist, fließt auch das Bier gemächlicher. Dann kann man an einem kleinen Ventil auf dem Deckel des Fasses drehen und das Alt läuft wieder.
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Auf einer LCD-Anzeige sind die Temperatur und der Füllstand des Fasses abzulesen. Aus dem integrierten Zapfhahn fließt ein geschmeidiges, hefigfruchtiges Franziskaner Hell ins Glas mit einem feinporigen Schaum und einem Kohlensäuregehalt von 5, 6 Gramm pro Liter. Vorteil: chic, leicht zu bedienen, elegantes Zapfgefühl. Nachteil: nicht für jeden Geldbeutel, ans Stromnetz gebunden, Bier ist recht kalt. Im Inneren der Fässer befindet sich ein Kunststoffbeutel, der das Bier enthält. Philips Bierfaß ab € 21,95 (2022) | heise online Preisvergleich / Deutschland. Durch einen Kompressor wird Druckluft in das Fass gepumpt, die das Bier aus dem Beutel herausdrückt. Weil das Bier auf diese Weise nicht mit Luft in Berührung kommt, ist es, bei eingeschalteter Zapfanlage, insgesamt 30 Tage lang haltbar.
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