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Wir sind Wasserbüffelzüchter aus Kürnberg im schönen Mostviertel. Mit der Entscheidung diese Tiere zu halten gehen wir einen Schritt zurück und entfernen uns von der kommerziellen Landwirtschaft hin zu einer naturbelassenen Landwirtschaft. Wir ermöglichen diesem Urtier einen Lebensraum, den es auch verdient. Dazu bieten wir unseren Wasserbüffeln Weidehaltung mit reichlich Fläche zum Ausleben Ihrer Naturtriebe und eine Schlammsuhle, welche sie zum Abkühlen brauchen und ihnen sichtlich viel Freude bereitet. Unsere Tiere bekommen ausschließlich das Futter, dass die Natur für sie vorgesehen hat und bei uns auf den eigenen Wiesen wächst. Premium Büffelfilet online kaufen | Büffel Bill. Unsere Wasserbüffel sind dadurch robuster, gesünder und wachsen deutlich langsamer als herkömmliche Rinder. Das langsame Wachstum der Tiere ist außerdem die beste Grundlage für zartes Fleisch mit kurzen Fasern und wenig Bindegewebe. Weiters macht sich diese Art der Haltung und Fütterung natürlich auch in der Qualität bemerkbar. Bei uns steht Qualität vor Masse, denn jedes Tier und die Lebensmittel die es uns schenkt sind kostbar und sollten wertgeschätzt werden.
Wasserbüffelzucht am Salzhaff Produktliste 2022 Gourmet Produkte vom Büffel Euro pro Kg Einzelpreis Bäckchen** Beinscheibe** 12, 00 Braten** (ca.
Das Büffelfleisch zeichnet sich durch einen hohen Nährstoffgehalt und einen besonders niedrigen Cholesteringehalt aus, der von keinem anderen Fleisch zu unterbieten ist. Trotz der niedrigen Fett-, Cholesterin- und Kalorienwerte ist Wasserbüffelfleisch weder trocken noch zäh – im Gegenteil – es ist auch durchgegart noch sehr saftig, zart und der geringe Wasseranteil lässt das Fleisch während des Garens nicht schrumpfen. Mit seinem leichtem Wildaroma-Geschmack ist das Wasserbüffelfleisch und die daraus hergestellten Spezialitäten eine Bereicherung an hochwertigen tierischen Nahrungsmitteln für eine gesunde Ernährung und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für Feinschmecker. Hier finden Sie unsere Preisliste zum Download. Home - Biofleisch kaufen. Bei Bestellungen benutzen Sie bitte das Formular unterhalb und teilen uns mit von welchem Teil sie wieviel bestellen möchten. Die Ware kann nur zu den von uns festgelegten Abholterminen bei uns am Hof abgeholt werden. Bei größeren Mengen ab 10kg kann gerne Österreichweit zugestellt werden.
Den Teig ca. 10 Minuten rasten lassen, Nudeln formen, diese mehlen und in kochendes, gesalzenes Wasser fallen lassen. Die Schalotten schälen, in Ringe schneiden und in Butter anbraten. Mit Weißwein ablöschen und etwas Sojasoße dazugeben. Den Bratensatz dazugeben und etwas reduzieren lassen. Das 1 EL Pankomehl in einer Pfanne mit etwas Butter rösten. Die Schupfnudeln aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und mit Butter anbraten, wenn sie braun werden, mit Salz, Sesam und Sesamöl würzen. Wasserbüffelfleisch kaufen bayern. Das Fleisch mit den Schalotten und dem Pankomehl anrichten. Als Beilagen die Schupfnudeln mit Tomaten und Soße anrichten. Geschmorter Wasserbüffel Geschmorter Wasserbüffel mit Aprikosen-Chilijus und Kartoffel-Buttermilchpüree: 800 g Wasserbüffelkeule parieren und von allen Seiten in einer Kasserolle anbraten. Aus der Ofenform nehmen und warmhalten. Der Abschnitt kommt nun in die Kasserolle und wird scharf angebraten. Das Gemüse (50 g Staudensellerie, 50 g Karotten, 20 g Champignons), 1 Knoblauchzehe und 100 g Schalotten werden nun zugegeben.
Tolles Büffelfleisch in verschiedenen Verarbeitungsformen mitgenommen, ein tolles Büffelfoto geschossen und ne informative Hofführung bekommen. Wir waren begeistert! Empfehlenswert 👍 Susann "Anna" Höckendorff Toller Ort mit tollem Fleisch dann..
Raritäten vom Mangalitza Schwein, Gourmet Fleisch, Geflügel, Bio Fisch, die Sie nur bei uns bekommen. Wir liefern in ganz Deutschland gut gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause. Österreichische Spezialitäten in Deutschland einfach Online bestellen und genießen. DER REISERER - Weiderind und Wasserbüffel. Schätze aus Österreich - Ihr Online Shop für gesunde Lebensmittel Unsere Antwort auf die verlorene Ethik und den guten Geschmack. Lebensmittel aus artgerechter guter Tierhaltung von unseren Bauern mit großzügiger Weidefläche, viel Sonne und guten Trinkwasser. Hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen feinen, handwerklichen Betrieben. Als Alternative zu den industriellen Lebensmitteln sollen unsere Schätze aus Österreich ein Garant für ein gutes und kraftvolles Leben sein.