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© exclusive-design – In der Schwangerschaft sind so einige Lebensmittel nicht empfehlenswert, da sie eine Infektion bei dir auslösen und für dein Baby gefährlich werden könnte. Dazu gehören einige Käsesorten, bei der man schnell den Überblick verlieren kann, ob man sie essen darf oder nicht. Wie sieht es mit Ofenkäse aus? Was ist Ofenkäse? Beilagen zu ofenkäse. Als Ofenkäse wird ein ganzes, kleines Käsestück bezeichnet, den man im Backofen erwärmt. Als Ofenkäse eignen sich mild-würzige Weichkäse wie Camembert, Saint Albray oder Chaumes. Dabei wird der Käse dazu im Stück in einer Holzspanschachtel für 10 Minuten in den Ofen getan, die Kruste oben kreuzweise eingeschnitten und weitere 10 Minuten weiter gebacken. Typische Beilagen zu einem Ofenkäse sind kleine Brotstückchen. Darüber hinaus sind Gemüsewürfel wie Paprika oder Gurke oder auch Obststücke wie Weintrauben oder Birnenscheiben beliebt. Bekannt ist die Marke Rougette, die Ofenkäse mit verschiedenen Aromen wie Knoblauch, Gartenkräuter oder Chili anbietet.
Welcher Käse für Ofenkäse? Camembert, Brie oder Vacherin eignen sich hervorragend für Ofenkäse. Wer sich sorgt, die Rinde könnte beim Schmelzen des Käses aufbrechen, kann den Käse einfach in eine feuerfeste Form legen. Oder in Blätterteig verpacken, so wie wir es in unseren Rezepten zeigen, dann eignet sich auch Gruyere oder sogar Gouda als Ofenkäse. Die Backzeit für Ofenkäse beträgt etwa 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze. Ofenkäse – ein Dippvergnügen für Familie & Freunde | Kochrezepte. Blätterteigtasche mit Ofenkäse Zutaten: Ein Blätterteig aus dem Kühlregal, zum Quadrat geschnitten 400 g Gruyere Käse (oder Raclettekäse, Fontina, auch Taleggio eignet sich) Etwas Rosmarin Eine Knoblauchzehe, durchgepresst (kann auch weggelassen werden) 2 El Honig 1 Ei Den gewürfelten Käse in die Mitte des Blätterteigquadrats auf ein Stück Backpapier geben, Rosmarin, Knoblauch und Käse darüber streuen, die Blätterteigecken leicht darüber klappen (dieser Ofenkäse im Blätterteig muss nicht ganz verschlossen werden). Dann das Ei leicht verquirlen und den Blätterteig von oben damit einstreichen.
Schade wie wir finden. Warum? Gleich mehr dazu. Original Verpackungs-Text des Roustipani Ofenkäse ROUGETTE Ofenkäse – Genuss aus dem Ofen. Die vielseitige Anwendung und die einfach Zubereitung machen ROUGETTE Ofenkäse immer zu einem Erlebnis. Kombiniert mit Brot, Gemüse oder Obst bietet der cremig-weiche Ofenkäse eine abwechslungsreiche und genussvolle Mahlzeit. Einfach im Ofen aufwärmen. STOP, ned so ganz! Natürlich wird der Ofenkäse einfach im Ofen aufgewärmt, allerdings mit einem kleinen Break. Ofenkäse beilagen zum dippen. Der Ofenkäse in der Holzschale kommt in den vorgeheizten Backofen und muss da erst einmal ca. 10 Minuten verweilen. Wenn die Oberfläche anfängt sich leicht zu wölben muss man den Ofenkäse kurz raus nehmen und kreuzförmig einschneiden. Die 4 Ecken klappt man einfach über den Rand hinaus ( Diese Randecken werden übriegens zum Schluss extrem knusprig und zu wahren Streitobjekten am Essenstisch). Dann stellt man den Ofenkäse für weitere 10 Minuten in den Backofen und fertig ist das " Mini-Käse Fondue ".
Ne, Oopsies gehen für mich da gar nicht. Vielleicht ein bisschen Mandel-Quark Brot. "Früher" habe ich da immer ein ganzes Baguette zu gegessen sunnyrain Beiträge: 17 Registriert: 25. Oktober 2012, 08:13 Beitrag von sunnyrain » 3. November 2012, 13:54 Stell mit dass wie Raclette vor, daher Paprika, Tomaten, Spargel, Pilze, vielleicht ein wenig gekochter Schinken oder Würstchen. Beitrag von Pinselchen79 » 3. Alles zum Thema Ofenkäse. November 2012, 22:18 Sooo, habe soeben gespeist. Dazu gemacht habe ich mir: Karotten, Zucchini, Kohlrabi und Champignons. Kohlrabi habe ich in dickere Stifte geschnitten und 5 Minuten gekocht, war genau richtig und sehr lecker dazu. Champignons geviertelt und roh dazu, auch sehr, sehr lecker! Zucchini in Scheiben und diese dann halbiert und auch roh, ebenfalls überraschend gut, hatte Zucchini vorher noch nie roh gegessen. Einzig allein die Karotte fand ich nicht so prickelnd, die war zu hart für diesen Zweck *find* Wer ist online? Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 5 Gäste
Früher kannten wir diesen Leckerbissen ganz klassisch unter "überbackenen Camembert". Heute dagegeben nennt er sich "Ofenkäse" und ich finde den Namen mehr als passend. Denn dieser Begriff sagt genau das aus, was es ist: Ein leckerer Käse, der im Ofen warm gemacht wird und dadurch eine unglaubliche Konsistenz erhält. Nicht nur optisch, sondern auch auf der Gabel und anschließend im Mund ist er ein zart schmelzender Genuss. Da bekomme ich doch sofort wieder Appetit. Und damit bin ich scheinbar nicht allein. Denn der Ofenkäse ist bei uns Deutschen sehr beliebt. Warum? Es ist ein einfaches und schnelles Essen. Beilagen Für Ofen Käse Rezepte | Chefkoch. Nicht sehr gesund! Dafür jedoch sehr gesellig, da man ihn meist zu zweit oder als Familienbande vertilgt. Es ist also kaum verwunderlich, dass es mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt die fertigen Ofenkäse zu kaufen gibt. Ofenkäse selber machen – Teures Fertigprodukt vs. Camembert Doch warum sind die fertigen Ofenkäse so viel teurer als die normalen Camemberts? Gibt es geschmackliche Unterschiede und wie verhält es sich mit der praktischen Umsetzung, wenn man zu einem einfachen Weichkäse greift?
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