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6- 8 Minuten backen. Zum Schluss den Flammkuchen mit einem Pizzaschneider in mundgerechte Stücke schneiden und servieren. Besteck brauchst du nicht unbedingt, die Stücke lassen sich wunderbar mit der Hand essen. Was trinkt man zu einem Elsässer Flammkuchen? Perfekt dazu passt natürlich ein regionaler Wein, denn das Elsass ist auch für seinen Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Pinot Noir bekannt. Klassisch lecker: Der Flammkuchen Elsässer Art braucht nicht viel, um ein Gaumenschmaus zu werden. Du möchtest auch mal etwas anderes ausprobieren? Kein Problem, in unserem Guide mit den TOP 5 Flammkuchen Rezepten findest du passende Anregungen und viele, nützliche Tipps. Außerdem findest du in unseren Magazin über 500 Grillrezepte – natürlich mit detaillierten Schritt-für-Schritt Anleitungen. Lass dich inspirieren, was du so alles auf deinem Grill zaubern kannst. Diese Produkte passen zum Rezept Teilen
Dieser Blog finanziert sich zum Teil durch sog. Affiliate-Links (mit * gekennzeichnet). Für darüber gekaufte Produkte erhalte ich ggf. eine kleine Provision vom Händler. Ein Nachteil bzw. Mehrkosten entstehen Dir dadurch natürlich nicht – der Preis bleibt gleich. Veganer Flammkuchen mit Spargel Frühling ist Spargelzeit! Von klassischem Spargel mit Sauce Hollondaise bin ich aber ehrlich gesagt kein großer Fan. Der Spargel ist mir dann zu geschmacklos und die Soße viel zu fett. Viel leckerer finde ich da schon Flammkuchen mit frischem Spargel. Wie Du diesen ganz einfach selbst machen kannst, verrate ich Dir in diesem Beitrag. Veganer Flammkuchenteig: Die Zutaten Für zwei Backbleche benötigst Du folgende Zutaten für den Flammkuchenteig: 500 g Mehl (Typ 450 oder 505) 250 ml Wasser Ein guter Schuss Pflanzenöl (ich nehme gerne Rapsöl) Eine kräftige Prise Salz Flammkuchenteig selber machen: So geht's Mehl, Öl, Salz und Wasser zusammenmischen und zu einer homogenen Masse kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt ca.
Dieser Flammkuchen mit Rucola ist ein leichtes Rezept, welches in nur 30 Minuten zubereitet ist. Wir zeigen dir, wie du die Elsässer Spezialität nachkochen kannst. Dieser Flammkuchen hat aufgrund der Rucola eine angenehme Schärfe. Die Tomaten geben der Elsässer Spezialität zusätzlich Süße, um den Geschmack abzurunden. Tipp: Kaufe regionale und saisonale Produkte. So vermeidest du hohe CO 2 -Emissionen, die durch den Transport verursacht werden. Kaufe deine Lebensmittel außerdem aus ökologischer Landwirtschaft. Da dort keine chemisch-synthetischen Pestizide verwendet werden, ist dies besser für die Umwelt und auch für dich. Flammkuchen mit Rucola: Das Rezept Besonders lecker schmeckt dein Flammkuchen mit Rucola mit knusprigem Rand. (Foto: Utopia / Gesche Graue) Zubereitung: ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten Menge: 1 Stück Zutaten: 260 g Flammkuchenteig 75 g veganer Frischkäse 1 Stück rote Zwiebel 2 Stück große Tomaten 180 g (veganer) Feta 1 Handvoll Rucola Zubereitung Rolle den fertigen Flammkuchenteig auf einem Backblech aus.
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Mehl in eine große Schüssel geben und mit flüssiger Hefe, lauwarmem Wasser, ½ TL Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Das gelingt am besten mit den Knethaken der Küchenmaschine. Danach knetest du mit den Händen den Teig nochmals kurz durch. Hefeteig an einem warmen Ort ca. 45 Minuten ruhen lassen. Schmand mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck in kleine Stücke schneiden. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und nochmals kurz durchkneten. Je nach gewünschter Größe in 4-8 Portionen teilen und alle Teigportionen weitere ca. 20 Minuten ruhen lassen. Pizzastein vorheizen. Arbeitsfläche gut bemehlen und alle Teigportionen dünn ausrollen. Verwendest du einen Pizzaheber, bestreue diesen mit etwas Hartweißengrieß. So gleitet der Flammkuchen später gut auf den Pizzastein. Alle dünn ausgerollten Böden gleichmäßig mit Creme bestreichen und mit Schinkenwürfeln und Zwiebelringen belegen. Flammkuchen auf den heißen Pizzastein gleiten lassen und ca.