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Ein beliebtes spanisches Dessert ist die Mandeltorte (Gato di Almendra). Es gibt sie in verschiedensten Varianten. Ich habe mich an eine saftige Variante mit gemahlenen und gehackten Mandeln gemacht. Castlemaker Food & Lifestyle Magazin - Fluffiger spanischer Orangen-Mandelkuchen mit Marzipan « Castlemaker Food & Lifestyle Magazin. Durch die Mandelstücke hat die Torte einen gewissen Biss. Die Zitronensäure nimmt ein wenig die Süße und gibt der Torte eine leicht fruchtige Note. Viel Spaß beim Backen der "Spanischen Mandeltorte". Wer gänzlich auf das Mehl verzichten will, sollte am besten 2 Eier, bzw. Eiersatz verwenden, damit der Teig nicht auseinanderfällt. Hier geht´s schon zum Rezept: Zutatenliste für "Spanischer Mandelkuchen" für eine 26 cm Springform (Zubereitungszeit: 20 Minuten; Backzeit: 35 Minuten): 250 g gemahlene Mandeln 120 g gehackte Mandeln 80 g Mehl 120 g Margarine (geschmolzen) 110 g brauner Zucker 190 g Reismilch (oder Mandelmilch) 3/4 Päckchen Backpulver etwas frisch gemahlene Vanille 1 Prise Salz Saft von 1/2 Zitrone 1 EL Puderzucker Zubereitung: Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Mal als Schlange oder Eidechse mit Eiern, buntem Anis und Süßigkeiten dekoriert oder halt wie hier in der katalanischen Version, ohne Hefe. Alle Arten des Mona de Pascua haben aber eins gemein, mit ihm wird traditionell im Kreise der Familie das Ende der Fastenzeit gefeiert. Spanischer Osterkuchen – die Zubereitung Für den Boden des Osterkuchens werden Eier und Zucker mit einer Prise Salz hellcremig aufgeschlagen. Mehl (übrigens nur 130 g) und Zitronen-Abrieb werden vorsichtig untergehoben. Der Teig wird in einer 22er-Springform für 15-17 Minuten gebacken. Danach muss der Boden komplett auskühlen. Währenddessen kocht man aus etwas Wasser und Zucker eine Art Sirup, der als Tränke dient. Der abgekühlte Boden wird vorsichtig einmal waagerecht geschnitten. Spanischer mandelkuchen marzipan pralinen. Die Tränke verteilt ihr dann mit einem Pinsel auf den beiden Schnittflächen. Der untere, getränkte Boden wird dann großzügig mit leicht erwärmter Aprikosen-Marmelade bestrichen und der zweite Boden daraufgelegt. Die restliche Tränke und Aprikosen-Marmelade werden auch auf der Oberfläche des Kuchen mit dem Pinsel gleichmäßig verteilt.
Dazu ein Cafe con Leche, und ihr holt Euch ein Stück Mallorca nach Hause! 🙂 [schema type="recipe" name="Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató de Almendras)" author="sonja" pubdate="2015-09-21" image=" prephours="0" prepmins="15" cookhours="0" cookmins="35" calories="280"] Mehr Rezepte dieser Kategorie BEREITS 6. Mallorquinischer Mandelkuchen - Madame Cuisine. 000 ABONNENTEN Madame Cuisine Newsletter Neue Rezepte werden dir umgehend per Email geliefert. Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen. Meine Emailadresse wird niemals weitergegeben. Leser-Interaktionen
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normal 3, 33/5 (1) Blätterteigstrudel mit Japanischem Knöterich 45 Min. normal 3/5 (1) Japanischer Sesam - Schokoladenkuchen schwarzer Sesam, dunkle Schokolade und ein Boden mit weißer Schokolade 20 Min. Spanischer mandel kuchen marzipan cake. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Süßkartoffel-Orangen-Suppe Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Hackbraten "Pikanta" Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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