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Hallo ihr Lieben, heute habe ich mein Zucchinipuffer Rezept für Euch. Die leckeren Puffer sind schnell in 20 Minuten zubereitet, da ich die Zucchini morgens schnell raspel und salze und dann bis zur Verarbeitung die geraspelten Zucchini in den Kühlschrank stelle. So können sie gut Ihr überflüssiges Wasser abgeben. Zucchini haben einen Wasseranteil von über 90% und schmecken so intensiver und mir besser. Von ca. einem Kilo geraspelten Zucchini bleibt dann, wenn man sie nach dem Salzen ausdrückt ca. die Hälfte übrig. Ich habe 12 Zucchinipuffer aus dieser Menge gebraten. Einfaches Zucchinipuffer Rezept Die Zucchini sind sehr Kalorienarm 100 Gramm haben nur 19 Kalorien. Sie haben viel Magnesium, Eisen und Kalzium und an Vitaminen enthalten sie C, A, und B. In den Sommermonaten verwende ich Zucchini in vielen meiner Gerichte. Ihr findet hier auf dem Blog einige Rezepte mit Zucchini wie z. Zucchinipuffer ohne ei 2. b. diese Zucchini-Tarte, Zucchini-Möhren Tarte, gefüllte Zucchini. Leckere knusprige low carb Zucchinipuffer mit Dip Statt frischem geriebenem Parmesan nehme ich auch gern mal einen kräftigen Bergkäse oder Comté.
3-4 Zucchinipuffer gleichzeitig gebraten werden können. ) Die Zucchinipuffer ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze von der einen Seite anbraten, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Anschließend wenden und 1-2 Minuten von der anderen Seite anbraten. Zum Wenden zuerst vorsichtig ein Buttermesser unter den Zucchinipuffer schieben, diesen etwas anheben und dann den Pfannenwender unter das Buttermesser schieben. Den Zucchinipuffer dann mit einer zügigen Bewegung wenden. Zucchinipuffer ohne Ei Rezepte - kochbar.de. Die Low Carb Zucchinipuffer kannst du in einer Frischhaltedose* für 3-4 Tage im Kühlschrank lagern. Du kannst die Zucchinipuffer auch einfrieren! Wickele sie dafür portionsweise mit einer Lage Frischhaltefolie und Alufolie ein und friere sie ein. Zum Auftauen für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Rezept Teilen & Speichern Wochenlang frische Kräuter! Auch nach Jahren im Einsatz noch scharf! Die besten Meal-Prep-Dosen Zum zuverlässigen Abwiegen der Zutaten Zum genauen Messen von Gewürzen & Co. Bist du in der Ketose?
Zutaten: Zucchinipuffer: 300 g Kartoffeln, festkochend 1 Knoblauchzehe 1 Zucchini (ca. 300 g) 1 Ei 50 g Quark (20% Fett i. Tr. ) 50 g Mehl Salz & Pfeffer & Muskat Neutrales Öl zum Braten Zubereitung Schritt 1 Kartoffeln und Knoblauch schälen und in eine Schüssel reiben. Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Zucchini danach ebenfalls raspeln. Zucchinipuffer OHNE Mehl, Eier und Käse: glutenfrei, lowcarb und vegan - YouTube. Schritt 2 Ei, Quark und Mehl dazugeben. Alles verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schritt 3 Eine Pfanne mit Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Puffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten für ca. 5 Minuten knusprig anbraten. Zu den einfachen Zucchinipuffern passt Räucherlachs und ein frischer Kräuterquark.
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