21. 02. 2009, 14:23
AW: Wem schmeckt Schokolade mit Chili? Zitat von Inaktiver User... 2. (süße) Feigenmarmelade mit Käse Pecorino - herrlich.... Es schmeckt köstlich! Pin auf rezepte. Ohja, das ist auch sehr gut...
21. 2009, 14:33
Haha, liebe Orlando, ich habe nur mal dran gerochen, nichts gegessen, wenn Du das meinst, hast Du denn für einen Hund? Wir haben einen Jadghund-Terrier zuhause. Liebe milu, vielen Dank für den Hinweis auf diese exotischen Köstlichkeiten. Magst Du den Nicht-Schoki-mit-Chili-Essern mal beschreiben, wie das schmeckt? Schwierig, nicht? 21. 2009, 14:46
Und kriegt der wirklich Hunde-Schoki ? Ich hatte zuerst einen Königspudel-Mischling mit einem sehr fröhlichen Charakter, der vierzehn Jahre alt geworden ist. Dann lange Zeit einen englischen Setter mit so einer Art Dalmatiner-Zeichnung in seinem langen Fell, etwas ängstlich aber sehr lieb, danach einen leider ziemlich aggressiven Kampfhund-Mischling (was meinem Freund wohl nicht so klar war, als er ihn mitbrachte), der irgendwann unter ein Auto gekommen ist.
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Feigenmarmelade Mit Schokolade Und Chili Recipe
Und ich habe fünf Jahre mit einem Hovawart zusammengelebt, das war aber nicht meiner. Feiner Charakter. Schokolade hat keiner von denen gekriegt. Zur Zeit habe ich -- leider -- gar keinen Hund. LG, Orlando
21. 2009, 14:47
Ach so, ich vergaß: Ende Off topic und an die Strangeröffnerin. Zurück zum Thema...
21. 2009, 15:12
Zitat von Inaktiver User
SÜß mit SALZIG oder SCHARF: gehört zu ganz feinen Kombinationen:
1. Focaccia (italienisches salziges Fladenbrot) wird auch mit Nutella gegessen. 2. (süße) Feigenmarmelade mit Käse Pecorino - herrlich. 3. Mal von der italienischen Mostarda di Frutta gehört? Es sind Früchte und kandierte Früchte, in einem Sirup eingelegt, und sie sind pikant gewürzt. Mostarda wird mit einem Käse gesessen - es kann sowohl eine Vor- als auch Nachspeise sein. Es schmeckt köstlich! Feigenmarmelade mit schokolade und chili und ciabatta. Ich wusste das ja schon immer, dass ich EIGENTLICH ein italienischer Tiger bin
21. 2009, 15:24
ich liebe die kombination auch; chili-schokolade gibt's übrigens schon seit mehreren jahren. und, ja, meines wissens auch welche mit oliven (von zotter oder coppeneur).
Feigenmarmelade Mit Schokolade Und Chili En
Nun das Mus langsam zum Kochen bringen, und weitere 7 Minuten blubbernd weiterköcheln. Dabei bitte das Umrühren nicht vergessen! Erst jetzt wird die Schokolade, welche vorher grob gehackt wurde, untergehoben. Die fertige Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläschen abfüllen, gut verschließen (Schraubverschluss) und für ungefähr 7 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend umdrehen vollständig auskühlen lassen. Sie eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern viel besser noch als Beigabe zu Käse, Fisch und Fleisch. Anmerkung:
Diese raffinierte Feigenmarmelade hat eine wunderbare, dunkelrote Farbe und ist von sämiger Konsistenz. Während sich der Gaumen an dem süßen Aroma der Feigen erfreut, welches von einem herben Hauch der Schokolade noch unterstrichen wird, überrascht die Würze der Chilischote « von hinten ». Alles in allem eine Geschmacksexplosion und ein Feuerwerk für alle Geschmacksknospen. Arbeitszeit:
ca. Feigenmarmelade mit schokolade und chili en. 30 Min. Koch-/Backzeit:
ca. 20 Min. Ruhezeit:
ca. 3 Std. Schwierigkeitsgrad:
normal
Kalorien p. P. :
ca.
Feigenmarmelade Mit Schokolade Und Chili 10
Ein raffiniertes und köstliches Rezept ist dieses Feigen-Chili-Schoko-Marmelade. Passt wunderbar zu Fleisch und Käse. Foto
Bewertung: Ø
4, 1
( 17 Stimmen)
Zeit
200 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
180 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Feigen waschen, abtrocknen, den Stiel abschneiden, Feigen in kleine Würfel schneiden. Chilischote entkernen und ganz klein schneiden. Die Schokolade grob hacken. Die Feigen in einem Topf mit Chili und Gelierzucker gut vermengen und 3 Stunden im Saft ziehen lassen. Anschließend die Feigenmasse erhitzen, Zitronensaft hinzufügen. Feigen langsam zum kochen bringen und etwa 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss die Schokolade einrühren und sofort in Gläser füllen und gut verschließen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Feigenmarmelade Mit Schokolade Und Chili Video
Von den Feigen (ich hatte blaue Feigen) den Stielansatz und evtl. den Blütenansatz (nur falls sehr hart) abschneiden und die Feigen in mittelgroße Würfel schneiden. Schälen ist NICHT nötig! Die Feigenwürfel in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker gut vermengen. Mindestens 1 Stunde stehen lassen, damit die Feigen Saft ziehen können. Den Topf aufsetzen. Wenn die Feigen heiß sind, das Lemon Curd unterrühren und die Gewürze zugeben. Gut 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen, dann den Cointreau zugeben. Nochmal aufkochen, von der Platte nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. In heiß ausgespülte Gläser füllen und ca. Feigenmarmelade mit schokolade und chili 10. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Geht auch im Thermomix - bei 100 °C ca. 12 Minuten einstellen.
Pin auf rezepte
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