Teneriffa Süd Abflug
Die höchsten Durchschnittsraten konnten im ersten Halbjahr 2012 laut STR Global, einem anerkannten Benchmarker für Hoteldaten, in Frankfurt (€125), Düsseldorf (€120) und München (€117) erzielt werden. Frankfurt liegt damit hinter Paris, London und Mailand, die in den ersten sechs Monaten mit respektive €246, €163 und €135 aufweisen konnten. Belegungsrate Die Auslastungsquote und optimale Ausnutzung vorhandener Kapazitäten ist ebenfalls eine der Kennzahlen in der Hotellerie. Dies ist daher wichtig, da Hotelzimmer zu den "verderblichen Waren" zählen. Eine nicht verkaufte Übernachtung kann nicht mehr nachgeholt oder im Regal aufbewahrt werden. Kennzahlen in der hôtellerie de plein. Für das erste Halbjahr 2012 ist laut dem Hotelverband Deutschland (IHA) die durchschnittliche Zimmerauslastung in Deutschland um 2, 2% auf 63, 8% gestiegen. Dies variiert jedoch je nach Stadtgröße und Kategorie. Dabei rangieren derzeit durchschnittliche Belegungsraten von 54, 6% in kleineren Städten bis zu 67, 6% in größeren Städten. Über die einzelnen Kategorien hinweg können je nach Lage zwischen durschschnittlich 62, 2% in 2 Sterne Hotels und 65, 6% in der 5 Sterne Hotellerie erwartet werden (IHA).
Und so machen wir das!
Revenue per available room - RevPAR Kombinieren Sie die beiden Kennzahlen Auslastung und ADR/ARR miteinander, so erhalten Sie den Umsatz pro verfügbarem Zimmer (revenue per available room – RevPAR). Sie dividieren dafür die Zahl der verfügbaren Zimmernächte durch den gesamten (Netto-) Zimmerumsatz. Diese Zahl kann pro Tag ermittelt werden (Beispiel: Tageszimmerumsatz € 5. 000 geteilt durch 60 (verfügbare) Zimmer = € 83, 34 RevPAR) oder pro Monat (Beispiel: Monatslogisumsatz € 117. 000 geteilt durch 1. 800 Zimmernächte = € 65 RevPAR). Kennzahlen Hotellerie - So geht die Rechnung. furniRENT. Auch um den Erfolg (und die Preis- und Verkaufsstrategie) der Zimmerkategorien zu bewerten, bietet sich der RevPAR pro Kategorie an. Liegt der RevPAR der Suiten z. B. bei € 65 und jener der Standardzimmer bei € 70, sollten die Verkaufsstrategie, die Upselling-Strategien und die Preisabstände zwischen den Kategorien überprüft werden. GOP pro Zimmer Der GOP (Gross Operating Profit) ist der Überschuss der operativen Einnahmen über die operativen Ausgaben. Unberücksichtigt bleiben im Wesentlichen hingegen die Kosten für die Hotelimmobilie sowie deren Finanzierung (wie Miete, Pacht, Leasing, Zinsen, Immobilienversicherungen, Abschreibungen etc. ).
Kennzahlen Gastgewerbe 2003 - 2017. Quelle der Zahlen Dehoga und Destatis Portier Analyse der Umsätze der Beherbergungsbetriebe von 2003 bis 2016 Kennzahlen der Hotellerie - alle Zahlen gemäß Dehoga und Destatis Die Umsätze der Hotels nahmen bis zum Jahr 2008 immer in 200 Millionen € Schritten zu, außer im Jahr 2006. 2006 wurden 800 Millionen Euro mehr gescheffelt, was sicherlich an der Weltmeisterschaft gelegen hat, die auch viele ausländische Gäste bewog, Deutschland zu besuchen. Kennzahlen schweizer hotellerie. Das Bombenwetter im Sommer 2006 mag ein Übriges zur Ausflugslaune beitragen haben. 2009 wegen dem Finanzdebakel dann der Abstieg um rund 1, 5 Milliarden €. Seitdem geht es wegen der florierenden Wirtschaft in Minimumschritten von 200 Millionen € bis 1, 4 Milliarden € Schritten bergauf. Im Jahr 2010 wurde das Ergebnis von 2008 fast wieder erreicht. TOP Ergebnis von 10 Jahren Hotelgewerbe ist das Jahr 2013 mit der schönen Bilanz von 24, 1 Milliarden € Umsatz. 2014 konnte das Hotelgewerbe noch einmal auf 25, 6 Milliarden € Umsatz zulegen, speziell wegen der ausländischen Gäste.
GOP pro Zimmer: Der GOP (Gross Operating Profit) ist der Überschuss der operativen Einnahmen über die operativen Ausgaben. Unberücksichtigt bleiben im Wesentlichen hingegen die Kosten für die Hotelimmobilie sowie deren Finanzierung (wie Miete, Pacht, Leasing, Zinsen, Immobilienversicherungen, Abschreibungen etc. ). Durch die Ausklammerung von Eigen- und Fremdkapital eignet sich die Kennzahl gut zum Vergleich der Wirtschaftlichkeit. Das kleine 1x1 der Kennzahlen im Hotel - Prodinger Tourismusberatung. Der Branchen-Benchmark des GOP pro Zimmer liegt beispielsweise bei Unternehmen der 4/5-Sterne Ferienhotellerie bei knapp Euro 10. 000, bei jenen der 3-Sterne-Kategorie bei knapp Euro 7. 000. Zimmerpreis versus Auslastung: Oft wird die Frage aufgeworfen, ob nicht durch einen Rabatt auf den Zimmerpreis die Auslastung und somit der Gesamtumsatz und letztendlich dadurch der Gewinn gesteigert werden kann. Dazu sollte der Hotelier wissen, dass sich Zimmerpreis und Auslastung nicht linear verhalten. Bei einer zehnprozentigen Preissenkung müsste die Auslastung um bis zu 17 Prozent gesteigert werden, um das Betriebsergebnis konstant zu halten.
Vielleicht haben Sie schon ein Ziel im Kopf, wissen aber nicht, wie Sie es erreichen können? Oder Sie sind gerade dabei, Ihren Betrieb neu zu positionieren? Dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt mithilfe eines Businessplans die wichtigsten Schritte und Zwischenziele zu definieren. (2) Nutzen Sie Tools: Zahlreiche Tools unterstützen Sie beim Management Ihres Betriebes. Damit haben Sie interne Kennzahlen immer im Blick und sehen, ob Sie sich in Richtung Ihrer Zielwerte bewegen oder gegensteuern müssen. Warum dein Hotel ohne Digitalisierung nicht überleben wird! | HospitalityRocks.net - Die Hotel & Tourismus Plattform. Ein Tool bietet sich auch in Ergänzung zu einem Businessplan bzw. im Anschluss an eine externe Beratung an. (3) Beauftragen Sie eine*n externe*n Berater*in: Expert*innen können Sie gerade in der schwierigen Anfangsphase gut unterstützen und durch den Zahlendschungel führen. Gemeinsam können Sie ein Ziel und die dazu passende Strategie festlegen. Auf dieser Basis werden die notwendigen Orientierungswerte für ihr Kennzahlen-Set festgelegt. Sonst noch was? Aktuelle Trends und Entwicklungen wie beispielsweise Nachhaltigkeit können und sollten Sie ebenfalls in Ihre Betriebsführung integrieren.