Teneriffa Süd Abflug
Achte dabei darauf, dass du einen kleinen Rand hoch ziehst. Decke das Blech ab und lass es für etwa eine halbe Stunde gehen. In der Zeit kannst du aus den restlichen Zutaten die Streusel herstellen. Jetzt kannst du auch den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Verteile die Zwetschgenhälften (oder Viertel – je nachdem, was du lieber magst) auf dem Hefeteig und streue die Streusel großflächig darüber. Backe den Zwetschgendatschi etwa 25 Minuten, bis die Streusel goldbraun werden. Viel Spaß beim Nachbacken! ♥-lichst, die Julie Suchst du nach weiteren Backrezepten? Zwetschgendatschi mit streusel mürbeteig topping. Dann schau dich gern hier um. Folgst du mir eigentlich schon auf Instagram, Facebook oder Pinterest? Lass mir gern ein Like da!
Den Datschi nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne servieren. Mit Mürbeteig statt Hefeteig: Statt Hefeteig können Sie für den Zwetschgendatschi auch 750 g Mürbeteig verwenden. Zwetschgendatschi mit streusel mürbeteig cream cheese. Er wird dafür auf Blechgröße ausgerollt, auf das gebutterte Backblech gelegt, mit einer Gabel mehrmals eingestochen und im auf 175°C vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten hell vorgebacken. Dann wie oben mit Zwetschgen belegen. Extra-Tipp: Frühzwetschgen geben beim Backen viel Saft ab, Spätzwetschgen bleiben dagegen relativ fest.
Den Belag bilden eineinhalb Kilogramm entkernte Zwetschgen. Die Streusel werden gleichmäßig auf dem Kuchen verteilt. Gebacken wird der Zwetschgendatschi bei 200 Grad Ober-und Unterhitze für etwa eine halbe Stunde. Zwetschgendatschi nach Familienrezept "Wir sind zu sechst in unserem Haus – da ist der Kuchen meist gleich weg", sagt die Landwirtsfrau. Zwar eigne sich der "Datschi" gut zum Einfrieren, soweit komme es aber bei den Penkers fast nie. Zwetschgenkuchen vom Blech mit Streuseln - Home and Herbs. Das Rezept für ihren "Datschi" stammt noch von Penkers Großmutter. Diese gab es an ihre Tochter weiter, wodurch schließlich auch die Enkelin irgendwann den "Datschi" mit Familientradition zu backen begann. Christine Penker verwendet frische Pflaumen für den Kuchen. © Ramona Rangott Zwetschgendatschi: So wird er zur Kalorienbombe "Wir haben unseren Zwetschgendatschi schon immer nach diesem Rezept gemacht" sagt die Landfrau. Zwar habe sie dabei schon mehrere Varianten ausprobiert – mit Hefeteig, ohne Streusel, mit Tortenguss oder Sahne – am besten schmecke ihrer Familie aber die Variation mit Mürbteig und Streuseln.
Bei diesem Zwetschgenkuchen vom Blech gerate ich immer ins Schwärmen. Er ist unglaublich saftig, gebettet auf einem leckeren Mürbeteig und on top knusprige Streusel. Auf die Zwetschgensaison freuen wir uns das ganze Jahr, denn die Zwetschgen ernten wir von unserem eigenen Baum und dann backe ich diesen sagenhaft guten Zwetschgendatschi, so wie es schon die Omi getan hat Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt auch gar nicht so viel Zeit, wenn man das Entkernen der Zwetschgen nicht dazu zählt. Verwende gerne den praktischen Backform-Umrechner, um den Zwetschgenkuchen vom Blech in einen Springformkuchen umzurechnen. Zwetschgenbelag: Zuerst wasche, halbiere und entkerne ich die Zwetschgen. Bestreue sie mit Rohrzucker, so verlieren sie noch etwas Wasser und weichen den Kuchenboden später nicht zu sehr auf. Falls die Zwetschgen sehr süß sind, gebe ich noch etwas Zitronensaft dazu, denn ich mag es beim Zwetschgenkuchen, wenn dieser minimal säurerlich schmeckt. Zwetschgendatschi mit streusel mürbeteig muffin. Wer das nicht mag, lässt den Zitronensaft einfach weg.