Teneriffa Süd Abflug
Seid ihr Team Popcorn oder Team Nachos im Kino? Ich persönlich bin ja eher Team Popcorn. Für Herrn BackIna ist die Entscheidung nicht so wichtig – Hauptsache er kann Popcorn oder Nachos in seine geliebte Käsesauce dippen 😉 Die industriell hergestellte Käsesauce ist zwar super würzig und besonders cremig, aber eben auch voller Chemie… Deshalb wollte ich mich mal daran versuchen, diese selber zu machen. Käsesoße für burger. Wie ihr ja wisst, ist es mir wichtig, ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und andere chemische Zusatzstoffe zu kochen. Als also Herr BackIna für eine Einladung, bei der wir Burger servieren wollten, eine Käsesauce kaufen wollte, dachte ich mir: So schwer kann das ja nicht sein! Also schnell gegoogelt und es gibt tatsächlich jede Menge Rezepte im World Wide Web, die versprechen, die perfekte Käsesauce zu liefern. Was soll ich sagen? Es hat doch ein paar Anläufe gebraucht, bis eine so cremige und würzige Sauce herausgekommen ist, dass sie der gekauften nahe kommt… Klar ist schon mal: Der genutzte Käse sollte ein gereifter Cheddar sein!
Mit Wasser bedecken, zum kochen bringen bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist. Das Gemüse in einem Sieb kurz abtropfen lassen. Dabei allerdings das Kochwasser in einer Schüssel auffangen. Das Gemüse zusammen mit den Gewürzen und den Hefeflocken in einen Mixer geben und zu einer dickflüssigen Sauce pürieren. Hierzu ein bisschen von dem aufgefangenen Kochwasser hinzugeben. Allerdings darf es nicht zuviel sein, sonst wird die Sauce zu flüssig. Wer keinen Mixer hat, nimmt einen Stabmixer. Noch einmal abschmecken und schon ist die Sauce fertig. Käsesoße für Burger und Taccos - FrauBpunkt. Im Grunde ist diese Käsesauce eine etwas abgewandelte Form der veganen Mac 'n' Cheese – Sauce, die vor einiger Zeit durchs Internet geisterte. Jetzt haben wir Sauce und Patties – fehlt nur noch der ganze Rest vom "Fast Food-Fest"…. Burgerbaukasten Hierzu bereitet Ihr einfach alle Zutaten vor, die Ihr noch so für Euren Burger braucht. Bei uns waren das Tomaten, saure Gurken, Zwiebeln – in Öl angebraten und mit etwas Zucker karamellisiert –, Salat, Ketchup und vegane Mayo (Edeka – Biohausmarke).