Teneriffa Süd Abflug
Klassische Kohlrouladen für ein leckeres Mittagessen schnell & einfach kochen mit diesem DDR Rezept - YouTube
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60 min. leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack nachwürzen und mit etwas Soßenbinder andicken. Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln. Rezeptquelle: Eigenkreation (1979) / 1991 Zutaten angepasst Eingesendet von Uli Müller Beitrags-Navigation
5 Zutaten für 4 Personen: 1 kleiner Weiß- oder Spitzkohl 500 g gemischtes Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Ei; Semmelmehl 1 TL Senf mittelscharf; 1 TL Ketchup 1 gehäufter EL gekörnte Gemüsebrühe (oder Gemüsefond oder dunkler Bratenfond im Glas) 3 EL Öl (oder flüssige Margarine) Dunkler Soßenbinder Salz; Pfeffer, Muskat Zubereitung: Aus Hackfleisch, ½ kleingewürfelte Zwiebel, Senf, Ketchup, Ei, Semmelmehl, Pfeffer und Salz einen Hackfleischteig bereiten, in kleine "Würstchen" rollen und im heißen Öl rundum kross anbraten. Aus dem Bratfett nehmen und beiseite stellen. Im gleichen Öl die restlichen, in schmale Streifen geschnittenen Zwiebeln glasig anbraten. Kohlrouladen rezept ddr 200. Dann den in mundgerechte Stücke geschnittenen Kohl dazu geben (ggf. noch etwas Öl) und unter stetigem Rühren den Kohl etwas "Farbe nehmen lassen" – leicht bräunlich, mindestens glasig. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat (½ TL) würzen. Mit Brühe und Wasser ablöschen, dass der Kohl gut bedeckt ist- die Hack-Röllchen wieder oben drauf legen. Mit geschlossenem Deckel ca.
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