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Kochen mit Kokos Wo ist die Kokosnuss? Hier! Zum Glück hat sie niemand geklaut. Sie versteckt sich nur in diesen köstlichen Produkten. So viele, so verschieden – und jedes für sich superlecker und in der Küche vielseitig einsetzbar kokosnus für die Schönheit... Und dann ist sie auch noch wunderbar gesund: Unter der harten Schale der Kokosnuss stecken viele Vitamine, Mineralstoffe und nach neuesten Studien hochwertige Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken sollen. Kokosöl-Rezepte | EAT SMARTER. Wir zeigen Euch auf den folgenden Seiten tolle Produkte mit der gesunden Kokosnuss. Los geht's! Kokosmus, auch Kokosbutter genannt, wird aus sehr fein gemahlenem Kokosnussfleisch hergestellt. Das weiße, cremige Mus könnt Ihr als Brotaufstrich verwenden, beim Kochen von indischen Currys und für Dessertcremes. Tipp: Mischt für einen Frühstücksaufstrich 50 g Kokosmus (z. B. von Rapunzel, 215 g ca. 5 Euro) mit 1 TL Kakaopulver und 1 TL gehackten Gojibeeren. Das frische Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse wird mit Wasser püriert.
Kochen mit Kokos So genial sind Zutaten aus Kokosnüssen: entdecke zahlreichen Möglichkeiten, wie du Kokos-Produkte in der Küche richtig einsetzt und wie sie deine Ernährung bereichern Von Kokosöl bis Kokosblütenzucker So genial sind Zutaten aus Kokosnüssen: Entdecke zahlreiche Möglichkeiten, wie du Kokosprodukte in der Küche richtig einsetzt und wie sie deine Ernährung bereichern. » Nicht nur Kokosmilch eignet sich zum Mixen von Getränken. Kokosöl zur Verwendung in der Küche | Projekt: Gesund leben. Mit Kokoswasser lassen sich prima leichte Variationen und Mocktails herstellen. Das ist im Übrigen auch ein super Haushaltsmittel gegen Kater: Das exotische Wasser füllt die durch den Alkohol geleerten Mineralien- und Flüssigkeits-Speicher wieder auf, sodass die Auswirkungen des Katers gemildert werden können. « Frische & leichte Rezepte Was zeichnet frische, hochwertige Kokos-Produkte aus? Achtung: Bei "mühlenfrischen" Produkten wird uns die Frische nur vorgaukelt. In Wirklichkeit werden für die Spezialitäten mit "Mühlenfrische" alte Kokosraspel, die bis zu 1 Jahr und älter sind, in einer Mühle zu Kokosöl gepresst – frisch aus der Mühle, aber keinesfalls frisch.
Das aus frischem Fruchtfleisch gepresste Öl ist weder raffiniert, noch gebleicht oder desodoriert. Es eignet sich nicht nur perfekt zum Kochen, sondern auch das Backen, Braten oder Frittieren ist damit möglich, da es 1:1 wie Butter, Margarine oder andere Öle verwendet werden kann. Ein weiterer Vorteil von Kokosöl ist, dass es reich an Laurinsäure ist. Daher eignet es sich nicht nur für die Verwendung in der Küche, sondern kann auch zur Pflege von Haut und Haar verwendet werden. Das praktische Bügelglas kann nach dem Aufbrauchen des Kokosöls auch hervorragend wiederverwendet werden. Um eine Premium Qualität erreichen zu können, werden für das EAT SMARTER Kokosöl nur einwandfreie und von Hand sortierte Kokosnüsse verwendet, die noch am selben Tag weiterverarbeitet werden. Kochen mit kokosöl rezepte. Da es einen neutralen Geschmack hat und erst bei etwa 288 Grad Celsius verbrennt, eignet sich Kokosöl perfekt zum Braten bei sehr starker Hitze – zum Beispiel von Steaks – und zum Frittieren. Viele mögen es auch am liebsten fürs Fleisch-Fondue.
So entsteht die aromatische Kokosmilch. Sie ist ideal für asiatische Speisen, Suppen und Drinks. Oder als vegane Alternative zu Kuhmilch (z. "Kokosnuss Original" von Alpro, 1 Liter ca. 3 Euro). Tipp: Für eine Suppe 300 g TK-Erbsen mit 100 ml Brühe und 1 Dose Kokosmilch (z. von Alnatura, 400 ml ca. 2 Euro) 7 Min. kochen. Mit 1 TL Kurkuma und etwas Koriander pürieren. Werden die Blütenstände der Kokospalme angeschnitten, fließt süßer Kokosblütensirup heraus (z. von Tropicai, 350 g ca. 9 Euro). Für Kokosblütenzucker (z. von Kulau, 300 g ca. 5 Euro) wird der Sirup erhitzt. Beim Abkühlen bilden sich feine Zuckerkristalle. Sowohl Sirup als auch Zucker haben einen niedrigen glykämischen Index (weniger Heißhunger! ) – ein guter Ersatz für den üblichen Haushaltszucker. Tipp: Süßt frische Himbeeren mit dem Sirup – starkes Aroma! Kuchen mit kokosöl backen. Crêpes schmecken toll mit einer Mischung aus Zimt und Kokosblütenzucker. Wenn Kokosmilch mit Joghurtkulturen versetzt wird, entsteht ein schneeweißer, veganer Joghurt. Ihr könnt ihn pur löffeln oder in der Küche wie andere Joghurts verwenden.
Inhaltsverzeichnis Das sollten Sie über Kokosöl wissen Herkunft Geschmack Unsere liebsten Rezepte mit Kokosöl Wie gesund ist eigentlich Kokosöl? Einkaufs- und Küchentipps für Kokosöl Einkauf Lagerung Bio-Kokosöl Zubereitungstipps für Kokosöl Die meisten von uns kennen Kokosöl nur unter dem Namen Kokosfett – gemeint ist aber immer dasselbe, nämlich das aus der Steinfrucht der Kokospalme gewonnene Fett. Warum man es Öl nennt, wird klar, wenn man weiß: In den tropisch warmen Anbaugebieten kennt man Kokosfett fast nur flüssig. Erst bei Temperaturen von weniger als etwa 24 Grad Celsius und durch Raffiniation plus dem Zusatz von chemischen Härtungsmitteln wird es fest und weiß, wie wir es kennen. Die Basis für Kokosöl ist das sogenannte Kopra, das zerkleinerte und getrocknete Fruchtfleisch der Kokosnuss, das etwa 70 Prozent Fett enthält. Kann man mit Kokosöl braten? | EDEKA. Rohes Kokosöl aus Bio-Produktion wird nicht chemisch gehärtet und ist darum weniger fest, sondern eher von cremiger Konsistenz. Als besonders hochwertig gelten Kokosöle aus der ersten Kaltpressung von frischem Fruchtfleisch direkt nach der Ernte und dem Öffnen der Kokosnüsse.
Sie möchten Butter und Olivenöl gegen diese exotische Alternative austauschen – doch geht das überhaupt? Ja! Mit Kokosöl braten ist problemlos möglich. Das Trendprodukt bietet zudem zahlreiche Vorteile gegenüber klassischen Kochfetten. Darunter etwa einen hohen Rauchpunkt, durch den Kokosöl sogar zum Frittieren geeignet ist. Braten mit Kokosöl: Das sind die Vorteile Kokosöl verdrängt zunehmend Oliven- und Sonnenblumenöl aus der Küche. Kochen mit kokosöl die. Kein Wunder, das Produkt bietet nämlich viele Vorteile beim Braten. • Kokosöl und die Temperatur: Kokosöl hat einen sehr hohen Rauchpunkt von mehr als 220 Grad. Daher spritzt das hitzebeständige Pflanzenfett beim Erhitzen nicht und ist auch zum Frittieren geeignet. Aus diesem Grund findet es sich selbstverständlich in unserem Artikel zum Thema "Welches Öl ist am besten zum Braten geeignet? ". • Kokosöl hat ein fein nussiges Aroma, das sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen anbietet. Und keine Sorge: Der exotische Kokosnuss-Geschmack wird beim Braten abgemildert.
Aufs Brot: Das Öl hat bei Zimmertemperatur eine feste, aber sehr zarte Konsistenz. Deswegen kannst du es ganz einfach als Aufstrich auf Brötchen und Brot verwenden. Einen Esslöffel: Für eine ausgewogene Ernährung ist es immer wichtig, auf die richtigen Mengen zu achten. Um ausreichend versorgt zu sein, solltest du pro Tag 8-15 Gramm Kokosöl zu dir nehmen (etwa einen Esslöffel). Mit Kokosöl abnehmen: Welches Kokosöl kaufen? Achte darauf, kein raffiniertes oder stark verarbeitetes Öl zu kaufen. Auf der Verpackung sollte die Bezeichnung natives Öl oder extra natives Kokosöl zu finden sein. Alternativ kann es sich auch um kaltgepresstes Öl handeln. Wenn du keinen dieser Begriffe entdeckst, handelt es sich wahrscheinlich um stark verarbeitetes Kokosöl, was weder gesund ist noch zum Abnehmen hilft. Wie du dir einfach einen Ernährungsplan erstellen kannst, erfährst du hier. Du bist auf der Suche nach einer passenden Diät, damit deine Ernährung gesund ist? Wie wäre es mit einer Low-Carb Diät, zum Beispiel der Atkins-Diät?