Teneriffa Süd Abflug
Thüringer Art Formen, Garen, Genießen im Topf Die gewünschte Menge Teig dem Beutel entnehmen und zu Klößen formen. In die Mitte der Klöße nach Belieben geröstete Weißbrotwürfel drücken. Die Klöße in kochendes Salzwasser geben, kurz aufkochen und dann ca. 20 Minuten ziehen lassen. Kartoffelpuffer mit pochiertem Ei und Feldsalat - LivingBBQ.de. Für Liebhaber von rohen Klößen empfehlen wir kurz vor dem Formen eine kleine rohe geschälte Kartoffel zu reiben und mit dem Teig zu vermengen. Tipp Kartoffelpuffer: Den Kloßteig mit etwas Milch oder Wasser, 1-2 Eiern, einer fein gehackten Zwiebel, etwas Salz und Pfeffer zu einem dünnen Teig verrühren. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise hineingeben und glattstreichen. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldgelb braten. Nährwertangaben 100 g enthalten durchschnittlich: Brennwert 422 kJ = ~101 kcal Fett 0, 1 g davon gesättigte Fettsäuren < 0, 1 g Kohlenhydrate g davon Zucker 0, 9 g Eiweiß 1, 6 g Ballaststoffe 1, 5 g Salz 1, 1 g
Doch keine Sorge, die hält sich in Grenzen. Zunächst einmal schälst du die Kartoffeln. Diese werden dann auf einer Kastenreibe * grob gerieben, so wie auf dem Bild zu sehen. Reiben der Kartoffeln auf der Kastenreibe Danach wird die Zwiebel fein aufgeschnitten und zu den geriebenen Kartoffeln gegeben. Ebenfalls werden das Mehl, das Salz und die zwei Eier hinzugefügt. Nun die gesamte Masse mit dem Kochlöffel gut vermengen und ca. 20 Minuten stehen lassen. Kartoffelpuffer mit kloßteig machen. Die Kartoffelmasse würzen und mit den übrigen Zutaten verfeinern Nach den 20 Minuten Ruhezeit hat sich einiges an Flüssigkeit in der Schüssel angesammelt. Diese abschütten und die gesamte Kartoffelmasse noch mal etwas ausdrücken. Diese Flüssigkeit ebenfalls wegschütten. Der Reibekuchenteig sollte nicht zu feucht sein. Kerrygold original irisches Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen Im Anschluss daran werden in einer Gusspfanne * ca. 2 EL Kerrygold Butterschmalz erhitzt. Nachdem das Butterschmalz heiß ist, werden die Reibekuchen je nach gewünschter Größe nach und nach im Fett ausgebacken.
Gemeinsam mit dem Rehragout auf Tellern anrichten. Dazu passt als Garnitur der weisse Teil einer Stange Lauch, der, in gefaellige Stuecke geschnitten, in Salzwasser blanchiert wird. Danach abschrecken, trocken tupfen und in etwas Butter durchschwenken. ===== Liebe Grüsse Heidi
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