Teneriffa Süd Abflug
Schwedenfans aufgepasst: Hausgebeizter Lachs mit feiner Sauce macht wenig Arbeit, aber bei Gästen großen Eindruck. Rezeptinfos Portionsgröße Für 8 Personen Zubereitung Lachsfilets trockentupfen, eventuell Gräten mit einer Pinzette entfernen. Pfefferkörner leicht zerstoßen, mit Salz und Zucker mischen. Filets damit einreiben. Ein Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in eine flache Form legen. Dill waschen, trockenschütteln und mit den Stielen grob hacken. Lachs mit senf dill soße der. Zwei Drittel davon auf den Lachs in der Form streuen. Zweites Lachsfilet mit der Haut nach oben auf das erste Filet legen. Übrigen Dill darüber streuen. Den Fisch zuerst mit Frischhalte-, dann mit Alufolie abdecken. Darauf ein passendes Brett legen und mit vollen Konservendosen beschweren. Lachs im Kühlschrank 2 Tage ziehen lassen, zwischendurch zweimal wenden, ohne die Filets voneinander zu trennen. Mit angesammelter Lake begießen. Vor dem Servieren für die Sauce Senf, Essig, Zucker und Öl verrühren, salzen und pfeffern. Dill waschen, trockenschütteln, hacken, untermischen.
1. Spargel putzen und derweil das Wasser erhitzen. 2. Die Soße ansetzen: Dill und Zwiebeln sehr fein hacken. Zwiebel in Öl glasig dünsten und mit Weißwein, Sahne und Wasser ablöschen. Senf und den gehackten Dill hinzugeben und nur noch ziehen lassen. (Ggf. andicken) 3. Wasser salzen und Spargel darin in ca. Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce Rezept | Küchengötter. 8-10 Minuten al Dente kochen. 4. Nun die Lachsfilet beidseitig mehlen (wer hat, nimmt besser doppelgriffiges Mehl, Instantmehl oder Wiener Grieseler, das ist alles das Gleiche) und je nach Dicke pro Seite ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Der Lachs ist gut, wenn er außen Farbe hat und innen noch leicht rosa ist, so dass sich seine einzelnen Fleisch-Tranchen trennen lassen. 5. Dazu passen Ofenkartoffeln, Tagliatelle oder Natur-Reis. Als Gag diente noch eine gegrillte Tomate mit Thymiankruste. ___Guten Appetit! ___
4. September 2013 by 2 Kommentare Ich mag so gerne geräucherten Lachs. Oder noch lieber Graved Lax. (Der steht übrigens auch ziemlich weit oben auf meiner To-Do Liste. Ich würde ihn gerne mal selbermachen. Hat jemand ein zuverlässig gutes Rezept für mich??? ) Dazu gibts ja immer idese winzigen, Minimini kleinen Tütchen mit dieser sensationellen Sauce. Darf ich euch mal fragen: reicht das irgendjemandem von euch? Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse von Glueckskeks994. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. MIR NICHT! Ich liebe diese Kombination aus Dill, Honig und Senf. Aber echt: mehr ist das auch nicht! Kein Hexenwerk! Wir brauchen hier keine Konservierungsmittel, künstliche Aromen oder sonstwas. Nur Dill, Senf und Honig! Darum möchte ich euch heute ganz doll ans Herz legen: Bitte bitte macht euch diese Soße von nun an selber! Es ist doch so einfach und lecker! Hier meine Kombination dieser drei Zutaten (ja- Rezept oder Einkaufszettel kann man es wirklich kaum nennen;-)): Ähnliche Beiträge Leser-Interaktionen
10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Wenn Sie ein anderes Gemüse verwenden möchten, dass schneller gart, verkürzen Sie die Garzeit im 3. Schritt. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung. Lachs mit senf dill soße full. Anderen Benutzern gefiel auch... Mehr Rezepte in Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Gleicher Autor Gleiche Zutaten
Lachsfilets aus der Form nehmen und trockentupfen, dabei Dill und Gewürze abstreifen. Mit einem scharfen, langen Messer (am besten mit einem speziellen Lachsmesser) schräg zur Faser in hauchdünnen Scheiben von der Haut abschneiden und mit der Senf-Dill-Sauce anrichten. Dazu passt Stangenweißbrot oder Kartoffelpuffer.