Teneriffa Süd Abflug
Am Aschermittwoch hat die Fastenzeit begonnen. Seit ich denken kann, verzichte ich jedes Jahr bis Ostern auf Süßigkeiten. Und jedes Jahr artet der Ostersonntag in ein zuckerkomatöses Desaster aus. Denn: Hannah + Lindt-Ostereier. Das ist die große Liebe. Das möchte ich in diesem Jahr nicht. Also Lindt-Schokoeier natürlich schon. Aber kein zuckerkomatöses Desaster. Und da der Herzensmensch und ich sowieso sehr selten nur Süßis zuhause haben, ist das irgendwie auch kein richtiger Verzicht. Das habe ich in den letzten Jahren nur nicht kapiert. Jedenfalls möchte ich die Zeit dennoch nutzen, um ein wenig Verzicht zu üben. Bananenbrot gemahlene haselnüsse für aschenbrödel. Schaden tut es bekanntlich nicht. Ich dachte zunächst an Kaffee. Seit dem Besitz einer Siebträgermaschine sind wir einem gutem Espresso, Motive im Milchschaum und dem ganzen Pipapo ziemlich verfallen. Ich konnte bereits davor schlechten Kaffee nur mit viel Disziplin herunterwürgen. Mittlerweile geht auch das nicht mehr. Dann trinke ich schlichtweg nicht leer. Isso. Jedenfalls musste ich Kaffee dann doch obligatorisch ausschließen.
2 reife Bananen 2 Eier 200 g Dinkelmehl* 100 g Butter, flüssig 100 g brauner Zucker 2 TL Backpulver 2 TL Zimt 1 TL Salz 70 g Schokoraspeln 50 g Nüsse, nach Wahl 30 g gemahlene Mandeln Zuerst den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25cm lang) mit etwas Butter einfetten. Anschließend die zwei Eier, zusammen mit der flüssigen Butter und dem Zucker schaumig schlagen. Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Bananenbrot mit Mehl und Haselnüsse gemahlen - Rezept - kochbar.de. Danach mit dem Zimt zur Masse hinzugeben und solange unterrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Das Mehl, Backpulver und Salz zu der Masse hinzugeben und vermischen. Jetzt die Schokoraspeln, die Nüsse und die gemahlenenen Mandeln mit einem Löffel unter die Masse heben. Den Teig nun in die Backform geben und ein paar Nüsse, sowie Bananenstücke darauf verteilen. Jetzt für 1 Stunde bei 170 Grad im Ofen backen. Danach das Bananenbrot für mindestens 20 Minuten abkühlen lassen und genießen!
Die negativen Gedanken einfach an ihren Ursprung zurückgeben. Dorthin zurückgeben, von wo sie gekommen sind. Das sagt eine meiner liebsten Yogalehrerinnen in einer ganz tollen Stunde. Und ich finde es einen sehr schönen Ansatz. Nur, um das klarzustellen: es geht hier hauptsächlich um die Gedanken mir selbst gegenüber. Aber vielleicht hilft es, bei unserem großen Weltschmerz aktuell, ein bisschen liebevoller mit sich selbst zu sein. Mit unseren Mitmenschen. Mit unserer Umwelt. Und natürlich gehört dazu auch, sich gut zu nähren. Um hier mal auf das Bananenbrot zu kommen. Ganz große Bananenbrotliebe herrscht gerade wieder bei mir. Die Liebe kommt und geht in Wellen. Bananenbrot mit Nüssen und Schokolade - Einfach und saftig!. Mal mache ich monatelang keines. Dann wieder kaufe ich extraviele Bananen, lasse welche liegen, bis sie mehr als unappetitlich aussehen und backe wunderbarstes Bananenbrot. Schneide es in Scheiben und friere diese ein. So gibt es immer genügend Freufreus im Tiefkühler. Ich habe hier und hier schon ein Bananenbrot vorgestellt. Dieses Mal habe ich Haselnüsse und sehr viel Zimt rein.
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